Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Базидиомицеты — отдел царства грибов, который вместе с аскомицетами входит в подцарство высших грибов. Характерной особенностью отдела является наличие базидий — особых органов спороношения, которые состоят из вздутых терминальных клеток. На этих клетках и зарождаются базидиоспоры.
Этот отдел грибов помогает минерализировать органические вещества, в том числе трудноразрушимые. Благодаря выделению специальных ферментов базидиомицеты впитывают своей поверхностью продукты, которые образовываются при распаде органических веществ. При этом грибы зачастую разрушают значительно больше органических продуктов, чем требуется для существования.
Учеными открыто более 40 тысяч разновидностей базидиомицетов, многие из которых являются съедобными и условно съедобными. Некоторые базидиомицеты паразитируют на растениях (головневые и ржавчинные грибы), другие являются симбионтами (шампиньоны, навозники, лишайники).
Подразделы:
- Подотдел: Ustilaginomycotina () (1)
- Подотдел: Pucciniomycotina (2)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты) (945)
- Класс: Dacrymycetes (Дакримицеты) (4)
- Класс: Tremellomycetes (Тремелломицетовые) (5)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты) (936)
- Порядок: Corticiales (Кортициевые) (1)
- Подкласс: Auriculariomycetidae (11)
- Подкласс: Phallomycetidae (Веселковые) (35)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения) (231)
- Порядок: Gloeophyllales (Глеофилловые) (5)
- Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые)) (14)
- Порядок: Hymenochaetales (Гименохетовые) (19)
- Порядок: Thelephorales (Телефоровые) (19)
- Порядок: Polyporales (Полипоровые) (66)
- Семейство: Irpicaceae (Ирпексовые) (1)
- Семейство: Sparassidaceae (Спарассовые) (1)
- Семейство: Meripilaceae (Мерипиловые) (3)
- Семейство: Phanerochaetaceae (Фанерохетовые) (3)
- Семейство: Ganodermataceae (Ганодермовые) (4)
- Семейство: Meruliaceae (Мерулиевые) (5)
- Семейство: Fomitopsidaceae (Фомитопсисовые) (14)
- Род: Phaeolus (Феолус) (1)
- Род: Laetiporus (Летипорус) (1)
- Род: Antrodia (Антродия) (1)
- Род: Byssomerulius (Биссомерулиус) (1)
- Род: Pycnoporellus (Пикнопореллус) (1)
- Род: Daedalea (Дедалея) (1)
- Род: Buglossoporus (Буглоссопорус) (1)
- Род: Ischnoderma (Ишнодерма) (1)
- Род: Climacocystis (Климакоцистис) (1)
- Род: Fomitopsis (Фомитопсис) (2)
- Род: Postia (Постия) (3)
- Семейство: Polyporaceae (Полипоровые) (35)
- Род: Neofavolus (1)
- Род: Cerrena (Церрена) (1)
- Род: Fomes (Трутовик) (1)
- Род: Amyloporia (Амилопория) (1)
- Род: Pycnoporus (Пикнопорус) (1)
- Род: Heliocybe (Гелиоцибе) (1)
- Род: Tyromyces (Тиромицес) (1)
- Род: Aurantiporus (Аурантипорус) (1)
- Род: Lenzites (Лензитес) (1)
- Род: Neolentinus (Неолентинус) (2)
- Род: Polyporus (Полипорус) (2)
- Род: Picipes (Пиципес) (2)
- Род: Panus (Панус) (2)
- Род: Daedaleopsis (Дедалеопсис) (2)
- Род: Cerioporus (Цериопорус) (3)
- Род: Trichaptum (Трихаптум) (3)
- Род: Lentinus (Пилолистник) (4)
- Род: Trametes (Траметес) (6)
- Порядок: Russulales (Руссуловые) (108)
- Семейство: Incertae sedis (неопределённого положения) (1)
- Род: Laeticutis (1)
- Семейство: Bondarzewiaceae (Бондарцевиевые) (1)
- Семейство: Stereaceae (Стереовые) (3)
- Семейство: Auriscalpiaceae (Аурискальпиевые) (5)
- Семейство: Hericiaceae (Герициевые) (5)
- Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые) (6)
- Семейство: Russulaceae (Сыроежковые) (87)
- Род: Lactifluus (1)
- Род: Russula (Сыроежка) (35)
- Род: Lactarius (Млечник) (51)
- Семейство: Incertae sedis (неопределённого положения) (1)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые) (659)
- Порядок: Atractiellales (Атрактиэловые) (1)
- Порядок: Boletales (Болетовые) (122)
- Семейство: Diplocystaceae (Диплоцистаевые) (1)
- Семейство: Calostomataceae (Калостомовые) (1)
- Семейство: Hygrophoropsidaceae (Гигрофоропсисовые) (2)
- Семейство: Tapinellaceae (Тапинелловые) (2)
- Семейство: Serpulaceae (Серпуловые) (2)
- Семейство: Rhizopogonaceae (Ризопогоновые) (3)
- Cемейство: Gyroporaceae (Гиропоровые) (3)
- Семейство: Sclerodermataceae (Склеродермовые или Ложнодождевиковые) (5)
- Семейство: Paxillaceae (Свинушковые) (6)
- Семейство: Gomphidiaceae (Гомфидиевые или Мокруховые) (7)
- Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые) (20)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые) (70)
- Род: Rugiboletus (1)
- Род: Rubinoboletus (Рубиноболет) (1)
- Род: Neoboletus (1)
- Род: Chalciporus (Хальципорус) (1)
- Род: Hortiboletus (1)
- Род: Strobilomyces (Стробиломицес или Шишкогриб) (1)
- Род: Harrya (1)
- Род: Pseudoboletus (Псевдоболет) (1)
- Род: Buchwaldoboletus (1)
- Род: Imperator (1)
- Род: Imleria (1)
- Род: Xerocomus (Моховик) (1)
- Род: Cyanoboletus (Цианоболет) (1)
- Род: Phylloporus (Филлопорусы) (2)
- Род: Sutorius (Суториус) (2)
- Род: Caloboletus (Калоболет) (2)
- Род: Porphyrellus (Порфировик) (2)
- Род: Leccinellum (Лекцинеллум) (2)
- Род: Tylopilus (Тилопил) (2)
- Род: Aureoboletus (Ауреоболет) (3)
- Род: Suillellus (Суиллеллус) (3)
- Род: Hemileccinum (3)
- Род: Xerocomellus (Ксерокомеллус или Моховичок) (4)
- Род: Butyriboletus (Бутириболет) (4)
- Род: Rubroboletus (6)
- Род: Boletus (Боровик) (10)
- Род: Leccinum (Обабок) (13)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые) (535)
- Семейство: Fistulinaceae (Фистулиновые или Печёночницевые) (1)
- Семейство: Pterulaceae (Птеруловые) (1)
- Семейство: Coprinaceae (Коприновые или Навозниковые) (1)
- Семейство: Clavariaceae (Клавариевые или Рогатиковые) (1)
- Семейство: Catathelasmataceae (Катателазмовые) (2)
- Семейство: Cyphellaceae (Цифелловые) (2)
- Семейство: Schizophyllaceae (Щелелистниковые) (2)
- Семейство: Tubariaceae (Тубариевые) (2)
- Семейство: Bolbitiaceae (Больбитиевые) (4)
- Семейство: Hydnangiaceae (Гиднангиевые) (4)
- Семейство: Lyophyllaceae (Лиофилловые) (8)
- Семейство: Pleurotaceae (Вёшенковые) (11)
- Семейство: Inocybaceae (Волоконницевые) (13)
- Семейство: Marasmiaceae (Негниючниковые) (15)
- Семейство: Omphalotaceae (Омфалотовые) (16)
- Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые) (17)
- Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые) (17)
- Семейство: Hymenogastraceae (Гименогастровые) (23)
- Семейство: Psathyrellaceae (Псатирелловые) (26)
- Семейство: Mycenaceae (Миценовые) (27)
- Семейство: Pluteaceae (Плютеевые) (28)
- Семейство: Amanitaceae (Аманитовые) (34)
- Семейство: Hygrophoraceae (Гигрофоровые) (34)
- Семейство: Strophariaceae (Строфариевые) (45)
- Род: Leratiomyces (Лерациомицес) (1)
- Род: Hemistropharia (Хемистрофария) (1)
- Hemipholiota (Гемифолиота) (1)
- Род: Kuehneromyces (Кюнеромицес) (1)
- Род: Cyclocybe (Циклоцибе) (2)
- Род: Agrocybe (Агроцибе) (3)
- Род: Deconica (Деконика) (4)
- Род: Stropharia (Строфария) (6)
- Род: Hypholoma (Гифолома) (7)
- Род: Pholiota (Чешуйчатка) (19)
- Семейство: Cortinariaceae (Паутинниковые) (49)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые) (73)
- Род: Mycenastrum (Миценаструм) (1)
- Род: Cystodermella (Цистодермелла) (1)
- Род: Calvatia (Кальвация) (1)
- Род: Allopsalliota (Аллопсаллиота) (1)
- Род: Echinoderma (Эхинодерма) (1)
- Род: Nidularia (Гнездовка) (1)
- Род: Crucibulum (Круцибулюм) (1)
- Род: Battarrea (Баттаррея) (1)
- Род: Phaeolepiota (Феолепиота) (1)
- Род: Bovistella (Бовистелла) (1)
- Род: Floccularia (Флоккулярия) (2)
- Род: Bovista (Порховка) (2)
- Род: Leucocoprinus (Белонавозник) (3)
- Род: Cyathus (Киатус) (3)
- Род: Cystoderma (Цистодерма) (3)
- Род: Macrolepiota (Макролепиота) (3)
- Род: Leucoagaricus (Белошампиньон) (4)
- Род: Chlorophyllum (Хлорофиллум) (5)
- Род: Lepiota (Лепиота) (7)
- Род: Lycoperdon (Дождевик) (10)
- Род: Agaricus (Шампиньон) (21)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые) (79)
- Род: Leucopholiota (Лейкофолиота) (1)
- Род: Pseudoclitocybe (Псевдоговорушка) (1)
- Род: Myxomphalia (Миксомфалия) (1)
- Род: Delicatula (Деликатула) (1)
- Род: Leucocortinarius (Белопаутинник) (1)
- Род: Phyllotopsis (Филлотопсис) (1)
- Род: Infundibulicybe (1)
- Род: Omphalina (Омфалина) (1)
- Род: Collybia (Коллибия) (1)
- Род: Cantharellula (Кантареллула) (1)
- Род: Tricholomopsis (Трихоломопсис) (2)
- Род: Leucocybe (2)
- Род: Paralepista (Паралеписта) (2)
- Род: Leucopaxillus (Белосвинуха) (5)
- Род: Lepista (Леписта) (6)
- Род: Melanoleuca (Меланолеука) (6)
- Род: Clitocybe (Клитоцибе или Говорушка) (13)
- Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка) (33)
Несъедобный
Ядовитый
Свинушка тонкая
Lat:
Paxillus involutus
Синонимы: Коровник, Матрёшка, Кобылка, Свинух, Свинарь, Свинорой, Свинуха, Свиное ухо.
Свинушка тонкая (лат. Paxillus involutus) или просто Свинушка — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, хотя многие грибники не согласны с этим утверждением.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
Несъедобный
Ядовитый
Жёлчный гриб
Lat:
Tylopilus felleus
Синонимы: Горчак, Ложный белый гриб, Ложный подберёзовик, Гриб заячья губа, Тилопилус горький.
Воплощение разочарования любого грибника – Ложный белый гриб, Горчак. Горький двойник Белого гриба и, в большей степени, Подберёзовика. Любит расти в хвойных лесах, как правило, имеет розоватый оттенок трубчатого слоя.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Гименофор: розовый
- Цвет: желто-коричневые
- Шляпки: выпуклые
- Информация: крупные
- Вкус: горький
- Шляпки: подушковидные
- Ножки: желто-охряные
- Ножки: с сетчатым рисунком
Условно-съедобный
Рамария жёлтая
Lat:
Ramaria flava
Синонимы: Рогатик жёлтый, Медвежья лапка, Оленьи рожки, Коралл жёлтый.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
- Группа: афиллофоровые
- Цвет: желтые
Условно-съедобный
Рядовка тополёвая
Lat:
Tricholoma populinum
Синонимы: Тополёвка, Песочник тополевый, Песчаник, Рядовка тополиная, Подтополевик, Подтопольник.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: красно-коричневые
Съедобный
Рядовка лиловоногая
Lat:
Lepista saeva
Синонимы: Рядовка лиловоножковая, Рядовка двухцветная, Синеножка, Подотавник, Синий корень, Lepista personata.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: свободные
Съедобный
Колпак кольчатый
Lat:
Cortinarius caperatus
Синонимы: Курочка, Приболотник белый, Приболотух, Турок, турка), Розитес тусклый, Опёнок морщинистый, Паутинник сморщенный.
Чистенький бежевый красавчик, подозрительно бандитско-поганочного вида, выглядывающий из мшистого покрывала светлых сосновых боров, с блатным бело-жёлтым кольцом на ноге. Он так и норовит сунуть свой нос в вашу корзину, от чего возникает чувство подвоха и опасности. И не зря! Несмотря на деликатесный сладковатый вкус, может притащить за собой ядовитых собратьев.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- с кольцом
Съедобный
Опёнок осенний
Lat:
Armillaria mellea; Armillaria borealis
Синонимы: Опёнок настоящий.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Информация: деревообитающие
- с кольцом
Съедобный
Рядовка серая
Lat:
Tricholoma portentosum
Синонимы: Рядовка штриховатая, Рядовка странная, Подсосновик, Подзелёнка, Песочник серый, Серушка, Agaricus portentosus, Gyrophila portentosa, Gyrophila sejuncta var portentosa, Melanoleuca portentosa.
Мясистый гриб с хорошо отличимой серой поштрихованной шляпкой, растёт поздней осенью на песчаных почвах. Отличается присутствием желтоватых оттенков у взрослых грибов и при повреждении тканей.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- Цвет: серые
Условно-съедобный
Рядовка землисто-серая
Lat:
Tricholoma terreum
Синонимы: Мышата, Рядовка землистая, Рядовка напочвенная, Agaricus terreus, Agaricus pullus, Tricholoma bisporigerum.
Шляпка серого, классического «мышиного» цвета, беловатые или сероватые пластины и рост поздней осенью, вплоть до сильных холодов в хвойных и смешанных лесах позволят отличить «Мышат» от других серых рядовок.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие зубцом
- Цвет: серые
- Пластинки: частые
- Пластинки: сероватые
Съедобный
Шампиньон обыкновенный
Lat:
Agaricus campestris
Синонимы: Шампиньон настоящий, Шампиньон луговой, Печерица.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Пластинки: широкие