Грибы Трюфели
Трюфель (лат. Tuber) — род грибов семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae), входящего в порядок Пецицевые (Pezizales). К данному роду относятся съедобные виды, считающиеся ценными деликатесами.
«Трюфелями» часто называют и другие грибы с похожими плодовыми телами (например, из родов Choiromyces, Elaphomyces и Terfezia). Среди них тоже есть съедобные, которые иногда поступают в продажу как «фальшивый деликатес», но ценятся значительно ниже грибов из рода Tuber (именуемых в этом случае «настоящими трюфелями»).
Виды Трюфелей:
![Трюфель белый](/ts/images/Choiromyces-meandriformis.jpeg)
Съедобный
Трюфель белый
Lat:
Choiromyces meandriformis
Синонимы: Трюфель троицкий, Трюфель польский.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
- Форма: клубнеобразные
- Цвет: желтые
![Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)](/ts/images/Tuber-aestivum-06-08-2011.jpg)
Съедобный
Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)
Lat:
Tuber aestivum
Синонимы: Трюфель чёрный русский, Скорцоне, Трюфель сен-жан, Трюфель летний чёрный.
![Ризопогон обыкновенный](/ts/images/rhizopogon_vulgaris.jpg)
Съедобный
Ризопогон обыкновенный
Lat:
Rhizopogon vulgaris
Синонимы: Трюфель обыкновенный, Ризопогон обычный, Трюфель обычный.
![Трюфель олений](/ts/images/Elaphomyces-granulatus-4a.jpg)
Несъедобный
Трюфель олений
Lat:
Elaphomyces granulatus
Синонимы: Элафомицес зернистый, Elaphomyces cervinus.
Характеристики:
- Группа: аскомицеты
![Трюфель чёрный](/ts/images/Tuber_melanosporum.5-800x514.jpg)
Съедобный
Трюфель чёрный
Lat:
Tuber melanosporum
Синонимы: Трюфель чёрный французский, Трюфель перигорский, происходит от исторической области Перигор во Франции), Трюфель настоящий чёрный французский.
![Меланогастер Брума](/ts/images/Melanogaster-broomeianus-800x384.jpg)
Несъедобный
![Трюфель итальянский](/ts/images/Tuber-magnatum.jpg)
Съедобный
Трюфель итальянский
Lat:
Tuber magnatum
Синонимы: Трюфель настоящий белый, Трюфель пьемонтский — от области Пьемонт в Северной Италии.
![Трюфель зимний чёрный](/ts/images/Tuber-brumale.jpg)
Съедобный
Трюфель зимний чёрный
Lat:
Tuber brumale
Синонимы: Трюфель французский чёрный, Трюфель зимний чёрный, Tuber brumale) – гриб семейства Трюфелевых принадлежащий к роду Трюфель.
![Трюфель африканский](/ts/images/Terfezia-arenaria.jpg)
Съедобный
Трюфель африканский
Lat:
Terfezia leonis
Синонимы: Трюфель степной, Трюфель «Томболаны», Терфеция львино-желтая, Terfezia arenaria, Choiromyces leonis, Rhizopogon leonis.
![Трюфель белый мартовский](/ts/images/Tuber-borchii.jpg)
Съедобный
Трюфель белый мартовский
Lat:
Tuber borchii
Синонимы: TrufaBlanса demarzo, Tuber albidum, Tartufo-Bianchetto.