Грибы Трюфели

Трюфель (лат. Tuber) — род грибов семейства Трюфелевые (лат. Tuberaceae), входящего в порядок Пецицевые (Pezizales). К данному роду относятся съедобные виды, считающиеся ценными деликатесами.

«Трюфелями» часто называют и другие грибы с похожими плодовыми телами (например, из родов Choiromyces, Elaphomyces и Terfezia). Среди них тоже есть съедобные, которые иногда поступают в продажу как «фальшивый деликатес», но ценятся значительно ниже грибов из рода Tuber (именуемых в этом случае «настоящими трюфелями»).

Виды Трюфелей:

Трюфель белый
Съедобный

Трюфель белый

Lat:

Choiromyces meandriformis

Синонимы: Трюфель троицкий, Трюфель польский.
Характеристики:
  • Группа: аскомицеты
  • Форма: клубнеобразные
  • Цвет: желтые

45714

    31
Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)
Съедобный

Трюфель летний (Трюфель чёрный русский)

Lat:

Tuber aestivum

Синонимы: Трюфель чёрный русский, Скорцоне, Трюфель сен-жан, Трюфель летний чёрный.

18501

    4
Ризопогон обыкновенный
Съедобный

Ризопогон обыкновенный

Lat:

Rhizopogon vulgaris

Синонимы: Трюфель обыкновенный, Ризопогон обычный, Трюфель обычный.

10994

    3
Трюфель чёрный
Съедобный

Трюфель чёрный

Lat:

Tuber melanosporum

Синонимы: Трюфель чёрный французский, Трюфель перигорский, происходит от исторической области Перигор во Франции), Трюфель настоящий чёрный французский.

9380

    3
Меланогастер Брума
Несъедобный

Меланогастер Брума

Lat:

Melanogaster broomeanus

Синонимы: .
Характеристики:
  • Форма: клубнеобразные

7760

    0
Трюфель итальянский
Съедобный

Трюфель итальянский

Lat:

Tuber magnatum

Синонимы: Трюфель настоящий белый, Трюфель пьемонтский — от области Пьемонт в Северной Италии.

5698

    1
Трюфель олений
Несъедобный

Трюфель олений

Lat:

Elaphomyces granulatus

Синонимы: Элафомицес зернистый, Elaphomyces cervinus.
Характеристики:
  • Группа: аскомицеты

3626

    0
Трюфель зимний чёрный
Съедобный

Трюфель зимний чёрный

Lat:

Tuber brumale

Синонимы: Трюфель французский чёрный, Трюфель зимний чёрный, Tuber brumale) – гриб семейства Трюфелевых принадлежащий к роду Трюфель.

2819

    0
Трюфель белый мартовский
Съедобный

Трюфель белый мартовский

Lat:

Tuber borchii

Синонимы: TrufaBlanса demarzo, Tuber albidum, Tartufo-Bianchetto.

2592

    0
Трюфель африканский
Съедобный

Трюфель африканский

Lat:

Terfezia leonis

Синонимы: Трюфель степной, Трюфель «Томболаны», Терфеция львино-желтая, Terfezia arenaria, Choiromyces leonis, Rhizopogon leonis.

2473

    0