Грибы Вёшенки
Вёшенка (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).
Растёт на субстрате из мертвых растительных остатков, из которого усваивает целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах высохших деревьев.
Существует множество технологий промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, шелухе подсолнечника.
Грибница (мицелий) вёшенки поддаётся хранению. Существуют компании, продающие мицелий для огородных хозяйств и частного разведения.
Важная особенность рода Вёшенка — простота выращивания и высокая урожайность грибов. Их несложно вырастить в домашних условиях.
Виды Вёшенок:
Вёшенка устричная
Pleurotus ostreatus
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Цвет: серые
Вёшенка лёгочная
Pleurotus pulmonarius
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Информация: деревообитающие
Вёшенка степная
Pleurotus eryngii
Самая вкусная Вёшенка, королева степей, растёт не на древесине, а на отмерших корнях и стеблях зонтичных растений, оспаривает первые места по вкусу у Белых грибов и Шампиньонов.
- Группа: пластинчатые
- Цвет: коричневые
- Пластинки: низбегающие
Вёшенка осенняя
Panellus serotinus
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: серые
Вешенка рожковидная
Pleurotus cornucopiae
- Группа: пластинчатые
Вёшенка оранжевая
Phyllotopsis nidulans
- Информация: деревообитающие
- Цвет: желтые
- Цвет: оранжевые
Вёшенка дубовая
Pleurotus dryinus
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Цвет: серые
- с кольцом
Вёшенка покрытая
Pleurotus calyptratus
Небольшие плодовые тела, светлые, сидячие. Пластины закрыты светлым плотным покрывалом, остатки которого долго сохраняются. Пик плодоношения — май. Предпочитает осину.
Лигномицес Ветлинский
Lignomyces vetlinianus
Редкий малоизвестный гриб, растущий на валеже лиственных деревьев с густоволосистой шляпкой, отсутствующей ножкой и характерным желатинообразным слоем в толще мякоти.