Грибы Вёшенки

Вёшенка (лат. Pleurotus) — род грибов семейства Вёшенковые, или Плевротовые (Pleurotaceae).

Растёт на субстрате из мертвых растительных остатков, из которого усваивает целлюлозу и лигнин. В природе растёт на стволах высохших деревьев.

Существует множество технологий промышленного разведения вёшенки на древесных опилках, соломе злаков, шелухе подсолнечника.

Грибница (мицелий) вёшенки поддаётся хранению. Существуют компании, продающие мицелий для огородных хозяйств и частного разведения.

Важная особенность рода Вёшенка — простота выращивания и высокая урожайность грибов. Их несложно вырастить в домашних условиях.

Виды Вёшенок:

Вёшенка дубовая
Условно-съедобный

Вёшенка дубовая

Lat:

Pleurotus dryinus

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: низбегающие
  • Цвет: серые
  • с кольцом

7044

 1
Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)
Съедобный

Вёшенка королевская (Еринги, Вёшенка степная)

Lat:

Pleurotus eryngii

Синонимы: Еринги, Белый степной гриб, Степной гриб, Вёшенка королевская, Степной белый гриб.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: коричневые
  • Пластинки: низбегающие

17279

 3
Вёшенка лёгочная
Съедобный

Вёшенка лёгочная

Lat:

Pleurotus pulmonarius

Синонимы: Вешенка беловатая, Вешенка весенняя, Вешенка буковая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: низбегающие
  • Информация: деревообитающие

15399

 5
Вёшенка лимонная
Съедобный

Вёшенка лимонная

Lat:

Pleurotus citrinopileatus

Синонимы: Вёшенка жёлтая, Ильмак.

2536

 0
Вёшенка оранжевая
Условно-съедобный

Вёшенка оранжевая

Lat:

Phyllotopsis nidulans

Синонимы: Филлотопсис гнездовидный, Филлотопсис гнездообразный, Agaricus nidulans, Pleurotus nidulans, Crepidotus nidulans, Claudopus nidulans, Dendrosarcus nidulans, Panus nidulans, Dendrosarcus mollis, Panus foetens, Agaricus odorativus.
Характеристики:
  • Информация: деревообитающие
  • Цвет: желтые
  • Цвет: оранжевые

2687

 2
Вёшенка осенняя
Условно-съедобный

Вёшенка осенняя

Lat:

Panellus serotinus

Синонимы: Вёшенка поздняя, Вёшенка ольховая, Панеллюс поздний, Свинуха ивовая, Pleurotus serotinus.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие
  • Цвет: серые

11670

 2
Вёшенка покрытая
Съедобный

Вёшенка покрытая

Lat:

Pleurotus calyptratus

Синонимы: Вёшенка одиночная, Вёшенка зачехлённая, Agaricus calyptratus, Dendrosarcus calyptratus, Tectella calyptrata, Pleurotus djamor f calyptratus.

Небольшие плодовые тела, светлые, сидячие. Пластины закрыты светлым плотным покрывалом, остатки которого долго сохраняются. Пик плодоношения — май. Предпочитает осину.

604

 0
Вешенка рожковидная
Съедобный

Вешенка рожковидная

Lat:

Pleurotus cornucopiae

Синонимы: Вешенка обильная.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые

10670

 6
Вёшенка устричная
Съедобный

Вёшенка устричная

Lat:

Pleurotus ostreatus

Синонимы: Вёшенка обыкновенная, Устричный гриб, Глыва.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: низбегающие
  • Цвет: серые

16952

 7