Грибы Сыроежки

Сыроежка (лат. Russula) — род грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).

Общее описание
Шляпка сначала шаровидная, полушаровидная или колокольчатая, позднее распростёртая, плоская или воронковидная, реже выпуклая; край завёрнутый или прямой, часто полосатый или рубчатый. Кожица разнообразной окраски, сухая, реже влажная, блестящая или матовая, иногда растрескивающаяся, легко отделяющаяся от мякоти или приросшая.
Пластинки приросшие, выемчатые, нисходящие или свободные, равной или неравной длины, иногда вильчато разветвлённые, обычно частые, иногда редкие, с тупым или заострённым краем, часто ломкие, белые или желтоватые до охристых.
Ножка цилиндрическая, ровная, реже утолщённая или заострённая у основания, белая или окрашенная, плотная или полая внутри.
Мякоть плотная, хрупкая или губчатая, особенно в ножке, белая, на разрезе и с возрастом не изменяет окраску или буреет, сереет, чернеет, краснеет, с мягким или едким вкусом.
Споровый порошок от белого до тёмно-жёлтого цвета.

Виды Сыроежек:

Сыроежка Мэйра
Несъедобный
Ядовитый

Сыроежка Мэйра

Lat:

Russula nobilis

Синонимы: Сыроежка заметная, Russula mairei, Russula fageticola, Russula fagetorum.

29392

    8
Валуй
Условно-съедобный

Валуй

Lat:

Russula foetens

Синонимы: Сыроежка зловонная, Бычок, Свинур, Кульбик, Сопливик, Кулачок.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие

28258

    38
Подгруздок чернеющий
Условно-съедобный

Подгруздок чернеющий

Lat:

Russula nigricans

Синонимы: Сыроежка чернеющая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: коричневые
  • Пластинки: приросшие

13722

    5
Сыроежка желтая
Съедобный

Сыроежка желтая

Lat:

Russula claroflava

Синонимы: Сыроежка светло-жёлтая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: желтые
  • Пластинки: свободные

13557

    1
Сыроежка зелёно-красная (Сыроежка лайковая)
Съедобный

Сыроежка зелёно-красная (Сыроежка лайковая)

Lat:

Russula alutacea

Синонимы: Сыроежка Лайковая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые

13521

    4
Сыроежка сереющая
Съедобный

Сыроежка сереющая

Lat:

Russula decolorans

Синонимы: Сыроежка выцветающая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие

12605

    6
Сыроежка жгучеедкая
Условно-съедобный

Сыроежка жгучеедкая

Lat:

Russula emetica

Синонимы: Сыроежка едкая, Сыроежка рвотная, Agaricus russula, Сыроежка тошнотворная.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: красные
  • Пластинки: свободные
  • Цвет: розовые

11680

    7
Сыроежка болотная
Съедобный

Сыроежка болотная

Lat:

Russula paludosa

Синонимы: Поплавуха.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие
  • Цвет: красные

10686

    7
Сыроежка съедобная
Съедобный

Сыроежка съедобная

Lat:

Russula vesca

Синонимы: Сыроежка пищевая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие

10218

    4
Сыроежка чешуйчатая
Съедобный

Сыроежка чешуйчатая

Lat:

Russula virescens

Синонимы: Сыроежка зеленоватая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие

9519

    0