Грибы Млечники
Млечник (лат. Lactarius) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Синонимы: Груздь, Гладыш.
Латинское название рода в переводе означает «молочный», «дающий молоко».
Обитают в лесах и на лесных полянах, в тундрах, лесотундрах, реже на болотах и лугах.
Хозяйственное значение
В Европе подавляющее число видов рода Lactarius считается несъедобными, или же вовсе ядовитыми. В России же многие виды считается съедобными, как правило, в солёном или маринованном виде.
Известно около 400 видов, распространённых по всему земному шару. На территории стран бывшего СССР встречается около 50 видов.
Виды Млечников:
![Горькушка](/ts/images/Lactarius-rufus_14-800x532.jpg)
Горькушка
Lactarius rufus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: приросшие
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: красно-коричневые
![Груздь настоящий](/ts/images/gruzd-nastoyashhij-03.jpg)
Груздь настоящий
Lactarius resimus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
![Груздь дубовый](/ts/images/Lactarius-zonarius.jpg)
Груздь дубовый
Lactarius zonarius
Самый похожий на рыжики груздь, не зря получивший второе имя Рыжик дубовый. Может обмануть грибника внешним видом, но вот расстроить – вряд ли.
![Груздь осиновый (Груздь Тополевый)](/ts/images/Lactarius_controversus_3-720x600.jpg)
Груздь осиновый (Груздь Тополевый)
Lactarius controversus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
![Чёрный груздь](/ts/images/Lactarius-necator.jpg)
Чёрный груздь
Lactarius necator
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
![Скрипица](/ts/images/Lactarius-vellereus.jpeg)
Скрипица
Lactarius vellereus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Пластинки: белые
- Пластинки: редкие
- Мякоть: на срезе желтеет
- Мякоть: плотная
- Информация: крупные
- Вкус: жгучий
- Ножки: белые
- Ножки: беловатые
![Подмолочник](/ts/images/99.jpeg )
Подмолочник
Lactarius volemus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: красно-коричневые
![Млечник дубовый](/ts/images/95.jpeg )
Млечник дубовый
Lactarius quietus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
![Груздь перечный](/ts/images/Lactarius-piperatus-05-800x533.jpg)
Груздь перечный
Lactarius piperatus
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
![Серушка](/ts/images/Серушка-Lactarius-flexuosus1.jpg)
Серушка
Lactarius flexuosus
Серьёзный такой Млечник с серо-лиловатой шляпкой свинцовых оттенков, с необычно редкими пластинками, без особо выдающихся качеств, похожий на многих родичей, частый участник солёных ассорти.
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: слабо нисходящие
- Цвет: серые