Условно-съедобные грибы

Условно-съедобные грибы отличаются от съедобных тем, что условно-съедобные категорически нельзя употреблять в сыром виде. Перед употреблением они должны пройти специальную тепловую обработку. Некоторые из них нужно отваривать перед приготовлением несколько раз и сливать отвар, а некоторые достаточно просто вымочить и пожарить.

Условно съедобные грибы (фото и названия):

Условно-съедобный

Груздь настоящий

Lat:

Lactarius resimus

Синонимы: Груздь настоящий, Груздь белый, Груздь сырой, Груздь мокрый, Груздь правский.

Характеристики:

Информация: с млечным соком
Группа: пластинчатые
Пластинки: слабо нисходящие

Систематика:

Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
Порядок: Russulales (Руссуловые)
Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
Род: Lactarius (Млечник)

63352

Условно-съедобный

Рядовка зелёная

Lat:

Tricholoma equestre

Синонимы: Зеленушка, Зелёнка, Agaricus equestris, Tricholoma flavovirens.

57548

Условно-съедобный

Паутинник фиолетовый

Lat:

Cortinarius violaceus

Синонимы: Agaricus violaceus L 1753basionym, Gomphos violaceus, L) Kuntze 1898.

Характеристики:

Группа: пластинчатые
Цвет: фиолетовые

51444

Условно-съедобный

Рамария жёлтая

Lat:

Ramaria flava

Синонимы: Рогатик жёлтый, Медвежья лапка, Оленьи рожки, Коралл жёлтый.

Характеристики:

Форма: коралловидные
Группа: афиллофоровые
Цвет: желтые

46951

Условно-съедобный

Чешуйчатка обыкновенная

Lat:

Pholiota squarrosa

Синонимы: Чешуйчатка ворсистая, Чешуйчатка чешуйчатая, Чешуйчатка сухая.

Характеристики:

Группа: пластинчатые
Пластинки: слабо нисходящие
с кольцом

34971

Условно-съедобный

Рядовка фиолетовая

Lat:

Lepista nuda

Синонимы: Рядовка лиловая, Леписта голая, Леписта фиолетовая, Синюха, Синичка.

Характеристики:

Группа: пластинчатые
Цвет: фиолетовые
Пластинки: свободные

34799

Условно-съедобный

Рядовка тополёвая

Lat:

Tricholoma populinum

Синонимы: Тополёвка, Песочник, Песчаник, Рядовка тополиная, Подтополевик, Подтопольник.

Характеристики:

Группа: пластинчатые
Цвет: красно-коричневые

34674

Условно-съедобный

Опёнок зимний

Lat:

Flammulina velutipes

Синонимы: Фламмулина, Фламмулина бархатистоножковая, Коллибия бархатистоножковая, Зимний гриб, Collybia velutipes.

Характеристики:

Группа: пластинчатые
Информация: деревообитающие
Цвет: желтые
Пластинки: свободные
Пластинки: приросшие

34115

Условно-съедобный

Чёрный груздь

Lat:

Lactarius necator

Синонимы: Оливково-чёрный груздь, Чернушка, Черныш, Чёрная дуплянка, Цыган, Чёрный еловый груздь, Оливково-коричневый груздь, Agaricus necator, Lactarius turpis, Agaricus plumbeus, Lactarius plumbeus.

Характеристики:

Информация: с млечным соком
Группа: пластинчатые
Пластинки: слабо нисходящие

32176

Лечебный

Условно-съедобный

Горькушка

Lat:

Lactarius rufus

Синонимы: Горькушка рыжая, Груздь горький, Горчак, Горянка, Путик.

Характеристики:

Информация: с млечным соком
Группа: пластинчатые
Пластинки: приросшие
Пластинки: слабо нисходящие
Цвет: красно-коричневые

30799