Вёшенка лимонная

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Pleurotaceae (Вёшенковые)
  • Род: Pleurotus (Вёшенка)
  • Вид: Pleurotus citrinopileatus (Вёшенка лимонная)

Синонимы:

  • Вёшенка жёлтая

  • Ильмак

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus)

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) – шляпочный гриб из семейства Рядовковых, относится к роду Pleurotus (Плевротус, Вёшенка).

Внешнее описание

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) – это сорт декоративных и съедобных грибов, плодовое тело которых состоит из ножки и шляпки. Произрастает группами, причём отдельные экземпляры срастаются между собой, образуя красивую грибную гроздь лимонного цвета.

Грибная мякоть имеет белый цвет и запах муки. У молодых экземпляров она мягкая и нежная, а у созревших грибов становится грубой.

Ножка у гриба имеет белый цвет (у отдельных экземпляров – с желтизной), исходит из центральной части шляпки. У зрелых грибов становится боковой.

Диаметр шляпки составляет 3-6 см, но у отдельных экземпляров может достигать и 10 см. У молодых грибов шляпка щитовидная, у созревших плодовых тел на ней появляется большое углубление, а немного позже шляпка становится воронковидной, а её края – лопастными. Ярко-лимонный цвет шляпки у перезревших, старых грибов, выцветает и приобретает белёсый оттенок.

Пластинчатый гименофор состоит из частых и узких пластинок, ширина которых составляет 3-4 см. По цвету они немного розоватые, нисходят на ножку в виде линий. Споровый порошок имеет белый цвет, но у многих экземпляров имеет розово-фиолетовый оттенок.

Сезон и местообитание гриба

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) произрастает в южной части Приморского края, в смешанных (с хвойными и широколиственными деревьями) лесах, на живых или сухостойных ильмах. Хорошо развивается этот гриб и на ильмовых валежниках, а в северных регионах и среднем растительном поясе встречается также на стволах берёз. Широко распространены лимонные вёшенки в южных частях Дальнего Востока, хорошо известны там местному населению и используются ими как съедобные грибы. Плодоносить начинает в мае и заканчивает в октябре.

Съедобность

Вёшенка лимонная (Pleurotus citrinopileatus) – съедобный гриб. Обладает хорошими вкусовыми качествами, употребляется в солёном, вареном, жаренном и маринованном виде. Вёшенку лимонную можно засушить. Однако у созревших плодовых тел к употреблению в пищу пригодна только шляпка, поскольку ножка плодового тела становится волокнистой и грубой. У отдельных экземпляров такими качествами наделяется и часть шляпки над ножкой, поэтому её также приходится вырезать перед приготовлением грибов в пищу. Выращивается в искусственных условиях с целью реализации.

Сходные виды и отличия от них

Нет.

Другая информация о грибе

Эту вёшенку назвали лимонно-жёлтой за характерный цвет шляпки, сходный с цветом спелого лимона. Ярко-жёлтый окрас гриб сохраняет на протяжении всего своего роста. Субстратный мицелий лимонной вёшенки устойчив к холодам и морозам. Сам гриб – теплолюбив, обладает вкусовыми свойствами средней выраженности, становится настоящим украшением для сада.

Фото гриба Вёшенка лимонная из вопросов в распознавании:



Вёшенка лимонная упоминается в отчетах:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(8 голосов, Рейтинг: 4,75 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

12 комментариев

Модераторам, если гиф нельзя, я удалю, хотела показать, как растет «живьём» blush

По-моему — отличная идея!

Почему нельзя? Можно! Отличный хваст! good

Наталья, если у Вас сохранилась моя почта и если Вы не против использования Ваших фото в статье — закиньте мне их на почту, пожалуйста. Кроме гифки, гифка пусть будет «изюминкой» хваста.

Почта сохранилась, я не против, вернусь домой с работы, отправлю.

ух, в ленобласти таких не видела, не растут у нас они

Даже немножко завидно  laugh

Уважаемые модераторы. У нас в статье лимонных вешенок совершенно нет нормальных фото, а здесь они ОТЛИЧНЫЕ.

Автор может быть абсолютно не против, если вы (кто-то из вас) поместит хотя бы пару фото в статью лимонной вешенки.

Валерий, мы видим, видим, не кричите.  laugh

Нормально залить фото в галерею статьи могу только я, а я была сильно занята.

 

Про целую гору пней улыбнуло) один из моих любимых фильмов.

Добавить комментарий:

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.