Род: Russula (Сыроежка)

Подгруздок белый
Условно-съедобный

Подгруздок белый

Lat:

Russula delica

Синонимы: Сухарь, Сухой груздь, Сыроежка превосходная, Сыроежка приятная.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие
  • Цвет: белые
  • Пластинки: частые
  • Пластинки: узкие

78663

   25
Валуй
Условно-съедобный

Валуй

Lat:

Russula foetens

Синонимы: Сыроежка вонючая, Agaricus piperatus Bull, Agaricus bulliardii JF Gmel, Agaricus fastidiosus Pers, Agaricus foetens, Pers) Pers, Agaricus incrassatus Sowerby.

Крупный гриб семейства сыроежковых. Отличается неприятным запахом и острым вкусом. Растёт в лесах разных типов с лета до осени.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие

74272

   48
Сыроежка Мэйра
Несъедобный
Ядовитый

Сыроежка Мэйра

Lat:

Russula nobilis

Синонимы: Сыроежка заметная, Russula mairei, Russula fageticola, Russula fagetorum.

67198

   16
Подгруздок чернеющий
Условно-съедобный

Подгруздок чернеющий

Lat:

Russula nigricans

Синонимы: Сыроежка чернеющая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: коричневые
  • Пластинки: приросшие

56016

   8
Сыроежка желтая
Съедобный

Сыроежка желтая

Lat:

Russula claroflava

Синонимы: Сыроежка светло-жёлтая, Russula ochroleuca var claroflava, Russula flaviceps, Russula flava, Russula decolorans subsp flava.

Растёт в берёзовых и хвойных лесах. Съедобная сыроежка с мягким вкусом и приятным запахом.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: желтые
  • Пластинки: свободные
  • Растут: берёза, сосна
  • Мякоть: белая

43204

   5
Сыроежка жгучеедкая
Условно-съедобный

Сыроежка жгучеедкая

Lat:

Russula emetica

Синонимы: Сыроежка едкая, Сыроежка рвотная, Agaricus russula, Сыроежка тошнотворная.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: красные
  • Пластинки: свободные
  • Цвет: розовые

33336

   9
Сыроежка съедобная
Съедобный

Сыроежка съедобная

Lat:

Russula vesca

Синонимы: Сыроежка пищевая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие

33031

   5
Сыроежка чешуйчатая
Съедобный

Сыроежка чешуйчатая

Lat:

Russula virescens

Синонимы: Сыроежка зеленоватая.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие

27893

   5
Сыроежка зелёная
Съедобный

Сыроежка зелёная

Lat:

Russula aeruginea

Синонимы: Grass-green Russula, Green Russula, Сыроежка медно-ржавчинная, Сыроежка медно-зелёная, Сыроежка сине-зелёная.

Зелёная сыроежка растёт в лиственных, с берёзой, и хвойных, с елью, а так же смешанных лесах. Плодоносит обильно, встречается часто. Плотная мякоть у молодых грибов и мягкий вкус делают её желанной находкой для грибников. Годится для приготовления как в свежем виде, так и для засола.

23619

   1
Сыроежка буреющая
Съедобный

Сыроежка буреющая

Lat:

Russula xerampelina

Синонимы: Сыроежка ароматная, Russula graveolens var rubra Britzelm 1838, Russula atrorosea Schwalb 1891, Russula borealis Kauffman 1909, Russula atrosanguinea Velen 1920.

Характерные признаки: специфический запах селёдки, сладковатый вкус, плотная мякоть, немного сереющая или буреющая на месте среза, и рост в хвойных лесах.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: свободные
  • Цвет: красно-коричневые

23117

   5