Энциклопедия грибовВсе то, что Вы хотели узнать о грибах!

Груздь

Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Шляпка ∅ 5—20 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с завёрнутым внутрь опушённым краем, плотная. Кожица слизистая, мокрая, молочно-белого или слегка желтоватого цвета с неясными водянистыми концентрическими зонами, часто — с прилипшими частичками почвы и опада.
Ножка 3—7 см в высоту, ∅ 2—5 [...]

Полевик жесткий (Agrocybe dura)

Полевик жесткий (Agrocybe dura)
Шляпка:
3-10 см в диаметре, с возрастом заметно меняется – вначале полушаровидная, регулярной формы, компактная, толстомясистая, с плотным белым частным покрывалом; по мере взросления гриба раскрывается и теряет форму, нередко (очевидно, в сухую погоду) покрыавясь поверхностными трещинами, из-под которых проступает белая ватообразная мякоть. Края шляпки взрослых грибов могут выглядеть весьма [...]

Груздь перечный (лат. Lactarius piperatus)

Груздь перечный (лат. Lactarius piperatus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства
Описание
Шляпка ∅ 6—18 см, вначале слегка выпуклая, потом всё более воронковидная, у молодых экземпляров с подогнутыми краями, которые затем расправляются и становятся волнистыми. Кожица кремово-белого цвета, матовая, часто бывает покрыта красноватыми пятнами и трещинками в центральной части шляпки, гладкая или [...]

Груздь осиновый

Груздь осиновый (лат. Lactarius controversus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Синонимы
Русские: тополёвый груздь, белянка
Латинские:
Agaricus controversus (Pers.) Pers. 1801
Galorrheus controversus (Pers.) P. Kumm. 1871
Lactifluus controversus (Pers.) Kuntze 1891Содержание [убрать]
Описание
Шляпка ∅ 6—30 см, очень мясистая и плотная, плоско-выпуклая и слегка вдавленная в центре, у молодых грибов с загнутыми вниз слегка пушистыми краями. [...]

Млечник

Млечник (лат. Lactarius, от слова молоко) — род пластинчатых грибов семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Синонимы:
Agaricus (Galorrheus) Fr. 1818
Galorrheus (Fr.) Fr. 1825
Agaricus (Lactifluus) Pers. 1801
Lactifluus (Pers.) Roussel 1806 и др.[1]Содержание [убрать]
Морфология
Плодовые тела от средних до относительно крупных размеров, шляпконожечные, положение ножки — центральное или слабо эксцентрическое.
Шляпка сначала выпуклая с подвёрнутым краем, позднее большей частью воронковидная или слегка [...]

Чёрный груздь

Чёрный груздь (лат. Lactarius necator) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Синонимы
Русские:
оливково-чёрный груздь, чернушка, черныш, чёрная дуплянка, цыган, чёрный еловый груздь, оливково-коричневый груздь
Латинские
Agaricus necator Bull. 1781basionym
Galorrheus necator (Bull.: Fr.) Fr. 1825
Agaricus turpis Weinm. 1828
Lactarius turpis (Weinm.) Fr. 1838
Lactifluus turpis (Weinm.) Kuntze 1891
Agaricus plumbeus Bull. 1786
Lactarius plumbeus (Bull.: Fr.) Gray 1821
Lactarius [...]

Млечник липкий

Млечник липкий (лат. Lactarius blennius) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Иногда считается условно-съедобным и пригодным для соления, но возможные его токсические свойства не изучены, поэтому собирать не рекомендуется.
Научные синонимы:
Agaricus blennius Fr. 1815 basionym
Galorrheus blennius (Fr.) P. Kumm. 1871
Lactifluus blennius (Fr.) Kuntze 1891
Agaricus viridis Schrad.
Описание
Шляпка ∅ 4—10 см, вначале выпуклая, [...]

Серушка

Серушка (серая дуплянка, серо-лиловатый груздь, серый млечник, серянка, подорешница, подорожница) (лат. Lactarius flexuosus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae).
Описание
Шляпка ∅ 5-10 см, сначала плоская, несколько выпуклая, затем воронковидная, с заметным бугорком посредине, неправильно изогнутая, с неровной поверхностью, покрытой мелкими углублениями. Края шляпки неровные, волнистые. Кожица сероватого цвета со свинцовым оттенком, с [...]

Алеврия оранжевая

Алеврия оранжевая (Aleuria aurantia)
Плодовое тело:
Сидячее, чашевидной, блюдцевидной или уховидной формы, с неравномерно загнутыми краями, ∅ 2-4 см (иногда до 8); апотеции часто срастаются, наползая друг на друга. Внутренняя поверхность гриба ярко-оранжевая, гладкая, внешняя, напротив, тусклая, матовая, покрытая белым опушением. Мякоть беловатая, тонкая, ломкая, без выраженного запаха и вкуса.
Споровый порошок:
Белый.
Распространение:
Алеврия оранжевая встречается довольно [...]

Поплавок шафрановый

Поплавок шафрановый (Amanita crocea)
Шляпка:
Диаметр 5-10 см, сначала яйцевидная, с возрастом становится все более распростертой. Поверхность шляпки гладкая, в сырую погоду блестяща, края обычно “рубчатые” из-за проступающих пластинок (у молодых грибов это не всегда заметно). Цвет варьирует от желто-шафранового до оранжево-желтого, в центральной части шляпка темнее, чем по краям. Мякоть шляпки беловатая или желтоватая, [...]