Виды грибов

Все грибы с фото и описаниями видов и удобной сортировкой по русским и латинским названиям. Растущие на территории России и стран СНГ.

Свинушка тонкая
Несъедобный
Ядовитый

Свинушка тонкая

Lat:

Paxillus involutus

Синонимы: Коровник, Кобылка, Свинух, Свинарь, Свинорой, Свинуха, Свиное ухо.

Свинушка тонкая (лат. Paxillus involutus) или просто Свинушка — гриб семейства свинушковых. До 1981 года этот гриб считался условно съедобным и относился к 4-й категории по пищевым качествам. В настоящее время отнесён к ядовитым, хотя многие грибники не согласны с этим утверждением.

164590

 450
Польский гриб
Съедобный

Польский гриб

Lat:

Boletus badius

Синонимы: Моховик каштановый, Коричневый гриб, Панский гриб, Xerocomus badius, Imleria badia.

Популярный и вкусный съедобный гриб (2-й категории) — особенно поздней осенью, когда сходят другие болетовые. Сине-голубая окраска белой мякоти исчезает при приготовлении. Используется разнообразно: свежим (в супах и жарком после отваривания 15 минут), соленым и маринованным, сушеным (обретает приятный светло-желтый цвет) и замороженным.

90521

 40
Дождевик съедобный
Съедобный

Дождевик съедобный

Lat:

Lycoperdon perlatum

Синонимы: Дождевик, Дождевик настоящий, Дождевик шиповатый, Дождевик жемчужный.

Обычно собственно дождевиком называют молодые плотные грибы, у которых ещё не образовалась порошковидная масса спор («пыль»). Также их называют: пчелиная губка, заячья картошка, а созревший гриб — порховка, пырховка, пылевик, дедушкин табак, волчий табак, табачный гриб, чёртова тавлинка и прочие.

82002

 14
Опёнок осенний
Съедобный

Опёнок осенний

Lat:

Armillaria mellea

Синонимы: Опёнок настоящий, Опёнок.

Опёнок осенний Другие названия гриба:Опёнок настоящийОпёнок Синонимы: Опёнок настоящий Опёнок Опёнок осенний (Armillaria mellea) — так научно правильно называть самый популярный у грибников вид опят, растущих на дереве. Шляпка: Диаметр шляпки осенних опят 5-10 см (иногда до 15), у молодых грибов шаровидная, с загнутым внутрь краем, затем плоско-выпуклая с бугорком в центре, серо-желтая или желто-коричневая, […]

76894

 26
Колпак кольчатый
Съедобный

Колпак кольчатый

Lat:

Rozites caperata

Синонимы: Приболотух, Гриб курочка, Приболотник белый, Розитес тусклый, Гриб турок.

Колпак кольчатый (Rozites caperata) Другие названия гриба:ПриболотухГриб курочкаПриболотник белыйРозитес тусклыйГриб турок Другие названия: Приболотух Гриб курочка Приболотник белый Розитес тусклый Гриб турок Распространение: Колпак кольчатый — это вид, типичный прежде всего для лесов на горах и в предгорьях. В горных хвойных лесах на кислых почвах растет он чаще всего с августа до октября. Собирают его, […]

68212

 20
Жёлчный гриб
Несъедобный
Ядовитый

Жёлчный гриб

Lat:

Tylopilus felleus

Синонимы: Горчак, Ложный белый гриб.

Жёлчный гриб (Tylopilus felleus) Другие названия гриба:ГорчакЛожный белый гриб Другие названия: Горчак Ложный белый гриб Жёлчный гриб (лат. Tylopilus felleus) — несъедобный из-за горького вкуса трубчатый гриб рода Тилопил (лат. Tylopilus) семейства Болетовые (лат. Boletaceae). Жёлчный гриб растёт в хвойных лесах, преимущественно на песчаной почве, редко и необильно с июля по октябрь. Шляпка до 10 см […]

66940

 53
Белый гриб
Съедобный

Белый гриб

Lat:

Boletus edulis

Синонимы: Боровик.

Белый гриб (Boletus edulis) или Боровик Белый гриб (лат. Boletus edulis) — гриб из рода Боровик. Шляпка: Цвет шляпки белого гриба, в зависимости от условий произрастания, варьируется от беловатого до темно-коричневого, иногда (особенно у сосновой и еловой разновидностей) с красноватым отливом. Форма шляпки вначале полушаровидная, позже подушковидная, выпуклая, очень мясистая, диаметр до 25 см. Поверхность […]

59178

 10
Груздь настоящий
Условно-съедобный

Груздь настоящий

Lat:

Lactarius resimus

Синонимы: Груздь настоящий, Груздь белый, Груздь сырой, Груздь мокрый, Груздь правский.

Груздь Синонимы: Груздь настоящий Груздь белый Груздь сырой Груздь мокрый Груздь правский Груздь настоящий (лат. Lactarius resimus) — гриб рода Млечник (лат. Lactarius) семейства Сыроежковые (лат. Russulaceae). Шляпка ∅ 5—20 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная с завёрнутым внутрь опушённым краем, плотная. Кожица слизистая, мокрая, молочно-белого или слегка желтоватого цвета с неясными водянистыми концентрическими зонами, часто […]

53709

 19
Подберёзовик
Съедобный

Подберёзовик

Lat:

Leccinum scabrum

Синонимы: Подберёзовик обыкновенный, Берёзовик, Обабок, Обабок берёзовый.

Подберёзовик Другие названия гриба:ОбабокБерёзовикПодберёзовик обыкновенный Синонимы: Подберёзовик обыкновенный Берёзовик Обабок Обабок берёзовый Подберёзовик (Leccinum scabrum) Шляпка: У подберёзовика шляпка может варьироваться от светло-серого до темно-коричневого (цвет зависит, очевидно, от условий произрастания и вида дерева, с которым образована микориза). Форма — полу-шаровидная, затем подушкообразная, голая или тонковойлочная, диаметром до 15 см, в сырую погоду чуть слизистая. […]

53355

 17
Дубовик обыкновенный
Съедобный

Дубовик обыкновенный

Lat:

Boletus luridus

Синонимы: Дубовик обыкновенный, Дубовик оливково-бурый, Поддубник, Синяк, Болет грязно-бурый.

Дубовик (Boletus luridus) Синонимы: Дубовик обыкновенный Дубовик оливково-бурый Поддубник Синяк Болет грязно-бурый Шляпка дубовика: Очень крупная (в диаметре 5-15 см, порой до 20), массивная, у молодых грибов полушаровидная, как бы «надетая» на ножку, по мере созревания раскрывается, приобретая подушковидные очертания. Поверхность бархатистая, нерегулярно окрашенная, от желтовато-коричневого до серо-бурого; эти цвета могут сочетаться в пределах одной […]

51979

 16