Рецепты блюд с грибами
Ризотто с тунцом и грибами
Ингредиенты: На 4 порции: 2 моркови 2 ст л оливкового масла 1 перо лука-прея, тонко нарезанного 400 гр грибов, тонко нарезанных 400 гр риса для ризотто (calrose, например) 1 л куриного бульона 235 гр замороженного горошка, разморозить 425 гр консервированного тунца, слить жидкость Приготовление: Нарезать морковь тонкими полосками. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить лук, […]
Сом, запеченный в томатном соусе с грибами
Ингредиенты: 700 г рыбы, 30 г сливочного масла, 30 г сыра, 750 картофеля, 700 г соуса, зелень, соль. Приготовление: Hа сковороду налить немного томатного соуса с грибами, положить припущенную рыбу, вокруг нее разместить ломтики вареного картофеля и все залить томатным соусом с грибами. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать на сковороде. Приятного аппетита!
Феттучине с белыми грибами
Ингредиенты: На 4 человека: 400г тонкой лапши 200г белых грибов зубчик чеснока 2 ст.л. оливкового масла соль, перец петрушка 50г сливочного масла 50г тертого твердого сыра 0,5 ст. белого сухого вина Приготовление: Грибы подготовить, разрезать на дольки. Вылить растительное масло в сковороду, добавить чеснок, дать подрумяниться, затем положить грибы, чтобы обжарились. Уменьшить огонь, влить белое […]
Карп запеченный с грибами
Ингредиенты: 1 кг карпа, 200 г свежих белых грибов или шампиньонов, 70 г сливочного масла, 2 луковицы, 1,5 стакана сметаны, 1 ст. ложка пшеничной муки, 100 г тертого острого сыра, 2 ст. ложки панировочных сухарей. Приготовление: Карпа очистить от чешуи и внутренностей. Срезать филе, положить на смазанное маслом металлическое блюдо или противень и запечь в […]
Рисовая лапша с грибами
Ингредиенты: На 4 порции: 225 гр рисовой лапши (рисовых палочек) 2 ст л растительного масла 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный 4 луковицы шалот, мелко порезанные 70 гр грибов, порезанных 100 гр плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики 2 ст л светлого соевого соуса 1 ст л рисового […]
Ризотто с грибами и сладким перцем
Ингредиенты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 2 зубчика чеснока, раздавленных 300 гр риса с короткими зернышками 2 ч л оливкового масла (дополнительно) 125 гр грибов, порезанных тонкими ломтиками 2 средних кабачков цуккини, тонко порезанных 1 зеленый сладкий перец, мелко порезанный 2 маленьких помидора, порезанных 30 гр черных маслин […]
Макароны с курицей и грибами
Ингредиенты: 200г макарон, 50г масла, соль, перец, 2 стакана куриного бульона, 1 стакан сливок, 300-400г отварного куриного мяса, 250г вареных грибов, желток, 1/2 стакана тертого сыра Приготовление: Сварить макароны до полуготовности в слегка подсоленной воде, воду слить и накрыть макароны крышкой. В глубокой сковороде растопить масло и постепенно примешать к нему специи. Когда образуется однородная […]
Салат из цветной капусты с грибами
Салат из цветной капусты с грибами Ингредиенты: На 6-8 порций: 250 гр цветной капусты, разобранной на соцветия соль 1 авокадо, порезанный 125 гр грибов, порезанных 50 гр порезанных пополам миндальных орехов, подсушенных Заправка: 4 ст л майонеза 4 ст л сметаны 1 ст л лимонного сока 1 зубчик чеснока, раздавленный паприка Приготовление: Отварить капусту в […]
Салат из грибов
Салат из грибов Ингредиенты: 700 г свежих грибов; 100 г репчатого лука; I стакан сметаны, укроп, соль. Приготовление: Грибы вымыть, отварить, нарезать полосками или кубиками, лук измельчить, залить сметаной, к которой добавлена соль, все перемешать. Украсить маленькими грибочками и зеленью. Приятного аппетита!
Салат грибной с крабовыми палочками
Салат грибной с крабовыми палочками Ингредиенты: На 7 порций: 150 гр свежих грибов 300 гр крабовых палочек 300 гр картофеля 200 гр сладкого перца 100 гр ветчины 3/5 ст л растительного масла 4 ст л лимонного сока соль, маслины, перец, зелень Приготовление: Грибы промыть, очистить и отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кубиками. […]