Первые блюда из грибов

Вкусный и питательный суп из свежих Рыжиков на мясном бульоне в горшочках с крышкой из сочня.

Грибной суп, два варианта одного простого рецепта: постный суп со свежими грибами и диетический суп с курицей и грибами. Несколько общих советов по приготовлению грибных супов.

Грибной суп. Какие бывают грибные супы, из каких грибов можно готовить первые блюда. Описание разных видов грибных супов: вегетарианских, постных, мясных, на воде и на бульонах. Коротко о разных технологиях приготовления, от простых прозрачных супов до сложных комбинированных, супов-пюре и загущенных супов.

Крем-суп грибной для мультиварки Шампиньоны – 600 граммов; Лук репчатый – 2 средних головки; Картофель – 600 граммов; Сливки с жирностью 10% — 0,2 литра; Вода – литр; Соль Грибы разрезаются на четыре части, а овощи нарезаются средними по размерам кубиками. Все ингредиенты помимо соли и сливок располагаются на чаше мультиварки, заливаются водой и тщательно […]

Ингредиенты: вешенки (ножки) — 500 г; лук репчатый — 4-5 шт.; мука — 500 г; подсолнечное масло — 3 ст. л.; уксус — по вкусу; соль. Приготовление: Отварить свежие ножки в течение 1-2 часов, пропустить через мясорубку, потушить с луком на растительном масле. Из полученного фарша сделать пельмени, которые положить в грибной отвар, предварительно добавив […]

Ингредиенты: Сушеные грибы — 50 г; капуста (свежая или кислая) — 500 г; картофель — 750 г; морковь — 100 г; петрушка — 100 г; репчатый лук — 50 г; лук-порей — 50 г; томат-пюре — 100 г; топленое или сливочное масло — 150 г; сметана — 125 г, соль; лавровый лист, перец, зелень петрушки […]