Рядовка опёнковидная (Tricholoma Focale)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
- Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
- Вид: Tricholoma Focale (Рядовка опёнковидная)
- Рядовка перевязанная
Синонимы:
-
Рядовка опёнковидная
- Tricholoma zelleri
- Armillaria zelleri
Шляпка: в диаметре до 12см. У молодых грибов шляпка выпуклой формы, у взрослого гриба шляпка распрямленная. Радиально-волокнистая, растрескивающаяся, могут оставаться лоскутки покрывала. Рыжевато-бурого цвета. Края шляпки опущенные вниз. Бывает волокнисто-чешуйчатой.
Пластинки: у рядовки опенковидной белые немного желтоватые, частые, частично приросшие к ножке. Выемчатые пластинки закрыты волокнистым покрывалом рыже-бурого цвета, которое в процессе роста гриба разрушается.
Ножка: длина ножки рядовки перевязанной может достигать 4-10см. толщина 2-3см. К основанию ножка может сужаться, у молодого гриба плотная, затем полая, продольно-волокнистая. С кольцом, над кольцом ножка белая, нижняя часть, под кольцом, рыже-коричневого цвета, как и шляпка однотонная, иногда чешуйчатая.
Мякоть: белого цвета, упругая, толстая, в ножке мякоть волокнистая. Безвкусна или имеет слегка горьковатый вкус, мучной запах. Под кожицей мякоть слегка красноватая.
Споровый порошок: белый.
Съедобность: гриб можно употреблять в пищу, после предварительного отваривания в течение 20 минут. Отвар необходимо сливать.
Распространение: Рядовка опёнковидная встречается в сосновых лесах. Плодоносит в августе-октябре поодиночке или небольшими группами. Предпочитает зеленые мхи или песчаные почвы.
Фото гриба Рядовка опёнковидная из вопросов в распознавании:
Рядовка опёнковидная упоминается в отчетах:
- В раю. 18 ноября 2018 5 19
Загрузка...
я такое собираю ем нормально, много всегда их, грибники их не собирают в основном
а так похож на ВАлуй !?чем же их отличить?
Абсолютно не похожи. У них сходство начинается и заканчивается на том, что оба вида с пластинчатым гименофором.
Их просто надо один раз подержать в руках. После этого вопрос «чем отличить» отпадёт навсегда, поверьте.
…почитала ещё..-валуй СКОЛЬЗкий- правильно!?значит ТО что называют у нас валуями-РЯДОВка…!
Светлана, могу предложить Вам довольно простой и безопасный способ разобраться, что там у вас называют валуями. Находите такой гриб, фотографируете и задаёте вопрос в «Определителе». Не забудьте описать подробности: место, где рос гриб (тип леса, на земле или на пне) и обязательно запах. Прочитайте вот это: https://wikigrib.ru/kak-pravilno-fotografirovat-griby-dlya-opredeleniya/ и сделайте максимально подробные фото, не забудьте сфотографировать гриб в разрезе.
Похож гриб на Мацутакэ, даже когда определяли по фото вот https://wikigrib.ru/raspoznavaniye-gribov-59280/ определили как Мацутакэ, но они очень похожи, вот фото от сюда.
а вот от туда
ножки и пластинки тоже похожи, так что в описании хотелось бы отличия чтоб были, которые точно указывали что за гриб, так как один отваривать надо. То что у Мацутакэ в описании сказано, «вкус – специфический, как и аромат (мацутакэ пахнет живицей)», мне непонятно, что за, «специфический», и как пахнет живница.
Кстати у вас на сайте два разных описания Мацутакэ Вот
https://wikigrib.ru/macutake/
и вот
https://wikigrib.ru/%D0%9C%D0%B0%D1%86%D1%83%D1%82%D0%B0%D0%BA%D1%8D.html
и у них разные комментария и распознанные грибы.
Голову не ломайте. Вот как выглядит мацутаке во взрослом виде. И как рядовка, про которую вы речь ведёте. Сравнивайте. У рядовки обутой-мацутаке запах аниса, это что бы конкретно было понятно. Понюхайте анис, запомните запах и потом уже никогда не перепутаете ни с чем мацутаке. https://dzen.ru/video/watch/65079b70b8050824ebd39625
Хороша!Жарю и квашу)
Приветствую! Гриб ни когда не отвариваю предварительно, собираю более 30 лет. Иногда в очень засушливые годы горчит гриб, тогда просто не собираю. Постоянное описание, что пахнет мукой, нет абсолютно не запах рядовок, пахнет «парфюмерией», запах уникальный. Очень вкусный гриб для жарки, очень похож на рядовку обутую (мацутаке), внешнее отличие небольшое, обутая пахнет корицей.
По поводу аромата рядовки обутой, мацутаке… тут в отзывах пишут кто то, что запах аниса, кто то — запах корицы.. не знаю конечно, держали ли эти люди в руках эту рядовку.. на самом деле аромат этого гриба очень насыщен дюшесным запахом с нотами смолы сосновой или кедровой так называемой живицей.. и этой ароматной смесью не пахнет ни один гриб!
Запах мацутакэ сладкий, смесь карамель, ваниль, корица с нотками сосны, запах очень сильный, чувствуется на расстоянии метра точно. По запаху мацутакэ ни с чем не перепутать.Опенковидная пахнет смесь муки и арбузных корок и запах слабый. Надо гриб подносить к носу.