Съедобные грибы

Головач продолговатый
Съедобный

Головач продолговатый

Lat:

Lycoperdon excipuliforme

Синонимы: Дождевик удлиненный, Головач сумчатый, Головач удлиненный, Pestle puffball, Long-stemmed puffball.

Белые кегли, расставленные неизвестно кем в траве лесов, полянок, вдоль дорог, похожие на дождевики-переростки, радующие не частых знатоков вкусных грибов

Характеристики:
  • Форма: шарообразные
  • Цвет: белые
  • Цвет: кремовые
  • Группа: гастеромицеты
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Lycoperdon (Дождевик)

25581

    7
Чешуйчатка чешуйчатовидная
Съедобный

Чешуйчатка чешуйчатовидная

Lat:

Pholiota squarrosoides

Синонимы: Agaricus squarrosoides, Hypodendrum squarrosoides, Dryophila ochropallida, Pholiota romagnesiana.

Красивая съедобная чешуйчатка, сложно отличимая от близкого вида, чешуйчатки обыкновенной.

Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Информация: деревообитающие
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Pholiota (Чешуйчатка)

25550

    6
Саркосцифа австрийская
Лечебный
Съедобный

Саркосцифа австрийская

Lat:

Sarcoscypha austriaca

Синонимы: Эльфова чаша, Красная эльфова чаша, Peziza austriaca, Lachnea austriaca.

От своего ближайшего двойника, саркосцифы алой, отличается наличием на нижней стороне плодового тела закрученных волосков, но нужно довольно сильное увеличение, чтобы это рассмотреть. Произрастает в более северных регионах.

Систематика:
  • Отдел: Ascomycota (Аскомицеты)
  • Семейство: Sarcoscyphaceae (Саркосцифовые)
  • Класс: Pezizomycetes (Пецицомицеты)
  • Род: Sarcoscypha (Саркосцифа)
  • Порядок: Pezizales (Пецицевые)

25510

    5
Рядовка обутая
Съедобный

Рядовка обутая

Lat:

Tricholoma caligatum

Синонимы: Рядовка пятнистая, Мацутакэ, Сосновый гриб, Сосновые рога.
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)

25427

    2
Опёнок тополиный
Съедобный

Опёнок тополиный

Lat:

Cyclocybe cylindracea

Синонимы: Полёвка цилиндрическая, Полёвка теплолюбивая, Агроцибе тополиный, Фолиота тополевая, Чёрный тополиный гриб, Пиоппино, итал), Гриб чайного дерева, китай), Ивовый мацутакэ, япон).

Приятная находка на тополе и иве, светло коричневых оттенков, с колечком — истинный опёнок южных краёв!

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Cyclocybe (Циклоцибе)

25248

    6
Полевик ранний
Съедобный

Полевик ранний

Lat:

Agrocybe praecox

Синонимы: Полёвка ранняя, Агроцибе ранняя, Чешуйчатка ранняя, Pholiota praecox.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие зубцом
  • с кольцом
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Agrocybe (Агроцибе)

24791

    2
Лейкофолиота древесинная
Съедобный

Лейкофолиота древесинная

Lat:

Leucopholiota lignicola

Синонимы: Чешуйница древесинная, Leucopholiota decorosa.
Характеристики:
  • Группа: пластинчатые
  • Цвет: желтые
  • Информация: крупные
  • Цвет: оранжевые
  • Шляпки: чешуйчатые
  • Пластинки: белые
  • Ножки: желтые
  • Ножки: оранжевые
  • Ножки: чешуйчатые
  • Информация: деревообитающие
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Leucopholiota (Лейкофолиота)

24301

    10
Рогатик гроздевой
Съедобный

Рогатик гроздевой

Lat:

Ramaria botrytis

Синонимы: Рамария гроздевидная, Clavaria botrytis, Corallium botrytis.
Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Порядок: Gomphales (Гомфовые)
  • Семейство: Gomphaceae (Гомфовые)
  • Род: Ramaria (Рамария)

24076

    3
Трутовик ячеистый
Съедобный

Трутовик ячеистый

Lat:

Neofavolus alveolaris

Синонимы: Polyporus alveolaris, Трутовик альвеолярный, Полипорус ячеистый, Favolus alveolarius, Polyporus mori, Boletus mori.

Небольшой аккуратный трутовичок на валежных ветках лиственных пород. Вырастает весной, но может сохраняться почти неизменным до глубокой осени. Отличается очень крупными нисходящими порами и коротенькой эксцентричной ножкой.

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Семейство: Polyporaceae (Полипоровые)
  • Род: Neofavolus
  • Порядок: Polyporales (Полипоровые)

23905

    1
Сыроежка зелёная
Съедобный

Сыроежка зелёная

Lat:

Russula aeruginea

Синонимы: Grass-green Russula, Green Russula, Сыроежка медно-ржавчинная, Сыроежка медно-зелёная, Сыроежка сине-зелёная.

Зелёная сыроежка растёт в лиственных, с берёзой, и хвойных, с елью, а так же смешанных лесах. Плодоносит обильно, встречается часто. Плотная мякоть у молодых грибов и мягкий вкус делают её желанной находкой для грибников. Годится для приготовления как в свежем виде, так и для засола.

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Russula (Сыроежка)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)

23899

    1