Ежовик гребенчатый

Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Hericiaceae (Герициевые)
  • Род: Hericium (Гериций)
  • Вид: Hericium erinaceus (Ежовик гребенчатый)

Синонимы:

  • Герициум гребенчатый
  • Гериций гребенчатый
  • Грибная лапша
  • Дедова борода
  • Clavaria erinaceus
  • Hericium echinus

Ежовик гребенчатый (Hericium erinaceus)

Ежовик гребенчатый (лат. Hericium erinaceus) — гриб семейства герициевых порядка сыроежковых.

Внешнее описание
Сидячее, округлое плодовое тело, имеющее неправильную форму и не имеющее ножки, со свисающими длинными шипиками, длина которых до 2-5 сантиметров, немного желтеющие при подсыхании. Белая мясистая мякоть. Белый споровый порошок.

Съедобность
Съедобен. Гриб по вкусовых качествам похож на мясо креветок.

Местообитание
Растет в Хабаровском крае, Амурской области, на севере Китая, Приморском крае, в Крыму и предгорьях Кавказа. Очень редко встречается в лесах на стволах живых дубов, в их дуплах и на пнях. В большинстве стран числится в «Красной книге».

Фото гриба Ежовик гребенчатый из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(6 голосов, Рейтинг: 4,50 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

4 комментария

Выбрался сегодня побродить по острову Русский, что теперь относится к Владивостоку, поискать осенних опят, а набрал килограмма полтора этих самых ежовиков. Никогда не видел и не собирал таких и теперь сижу чешу репу — что с ними делать? Никогда бы не подумал, что буду бродить в поисках грибов не уткнувшись носом в землю, а шаря глазами по стволам дубов. Пришлось искать трехметровую палку, чтобы снимать это чудо. Один вытащил из дупла, как гномика за бороду вытянул. Плотные, тяжелые, влажные. А как они вкусно пахнут!!! И внешность какая-то неземная.

Насобирал 3 килограмма, на мертвых дубах, на живых дубах этот гриб не растет, может расти на пропадающем больном дереве. У нас он не редкий, каждый год можно собирать, погода сырая нужна. Приморский край, Партизанск.

а в Срединенном Королевстве за сбор этого чуда можно в тюрьму загреметь на полгода и заплатить штраф (не ограниченный в размерах)…

https://www.telegraph.co.uk/news/2018/11/22/police-hunt-thief-stole-rare-mushroom-said-alleviate-symptoms/amp/

Изумительный гриб, Очень вкусный. Жарить, варить, мариновать, и можно сделать из него грибную икру. 2018 год Амурская область — накрутила банок 10 наверно. Мариновала ассорти ( белый+ волнушка и Ежовик ( у нас это медведье ухо или бородач ). Икру уже пробовала — зачетная.

Прокомментируйте данный гриб (id: 22347)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.