Ежовик красновато-желтый

Ежовик красновато-желтый (Hydnum repandum)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые))
  • Семейство: Hydnaceae (Ежовиковые)
  • Род: Hydnum (Гиднум)
  • Вид: Hydnum repandum (Ежовик красновато-желтый)

Синонимы:

  • Ежовик рыжеющий

  • Hydnum rufescens

Hydnum rufescens

Примечание: на сегодняшний момент (2018 г.), согласно Species Fungorum, приоритетное латинское название для ежовика красновато-жёлтого — Hydnum repandum (Ежовик жёлтый).

Гриб ежовик красновато-желтый является дикорастущим грибным видом. По внешнему виду является необычайно разлапистым грибом, достаточно редко встречающимся в российских лесах.

Его поверхность с первого взгляда напоминает отпечаток от следа крупного дикого зверя. Произрастает преимущественно небольшими группами в лесах смешанного типа. Иногда встречается во мху или в невысокой траве.

Гриб украшен шляпкой, диаметр которой достигает пяти сантиметров. Шляпка гриба, окрашенная в красновато — рыжий цвет, является волнистой, обладающей достаточно тонкими ломкими краями. В сухую погоду происходит выцветание шляпки.

Цилиндрическая ножка рыжеватого цвета достигает четырех сантиметров. Она обладает войлочным пушком на своей поверхности и слабо прикрепляется к земле. Это позволяет без особого труда сковырнуть гриб и положить его в корзинку. Светлая хрупкая мякоть, не обладающая ярко выраженным вкусом, с возрастом гриба твердеет, что особенно касается грибной ножки. Ежовик красновато — желтый при созревании выделяет споровый порошок белого или кремового цвета. Подпушка гриба состоит из тонких, с легкостью обламывающихся небольших иголочек красновато — желтого цвета.

Гриб является съедобным и применяется в употреблении преимущественно в молодом возрасте. Зрелые грибы сильно горчат, напоминая по вкусу резиновую пробку. Молодой ежовик используется для приготовления разнообразных блюд после проведения предварительной термической обработки и отваривания. Полученный в процессе отваривания отвар выливается. Гриб может быть засолен для длительного дальнейшего сохранения.

Ежовик красновато-желтый хорошо известен профессиональным грибникам, которые хорошо разбираются во всех видах грибов, произрастающих в настоящее время.

Фото гриба Ежовик красновато-желтый из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(2 голосов, Рейтинг: 4,50 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

Еще нет комментариев

Прокомментируйте данный гриб (id: 17927)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.