Альбатреллус сливающийся (Альбатреллус сросшийся)

Альбатреллус сливающийся (Albatrellus confluens)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Albatrellaceae (Альбатрелловые)
  • Род: Albatrellus (Альбатреллус)
  • Вид: Albatrellus confluens (Альбатреллус сливающийся (Альбатреллус сросшийся))

или

Альбатреллус сросшийся

Альбатреллус сливающийся

Альбатреллус сливающийся – однолетний съедобный гриб.

Базодиомы имеют центральную, эксцентрическую или боковую ножку. В природе они срастаются ножками или сливаются краешками шляпки. В тоге со стороны это кажется бесформенно массой с диаметром 40 см и больше. От этого и получили свое название — Альбатреллус сливающийся

Шляпки бывают нескольких типов: округлой формы, односторонне вытянутые и с неравными боками. Размеры колеблются от 4 до 15 см в диаметре. Ножка бокового типа, имеет толщину 1-3 см и довольно ломкая и мясистая.

В молодом возрасте поверхность шляпки отличается гладкостью. Со временем она становится все более шероховатой, а то и с мелкими чешуйками в центре гриба. Позднее шляпка растрескивается. Это происходит и по природным причинам, например, нехватка влаги.

Изначально шляпка кремовая, желтовато-розовая с красноватым оттенком. Со временем она все более приобретает рыжий и розово-бурый цвет. После подсушки вообще приобретает грязно-красный цвет.

Гименофор и трубчатый слой у молодых представителей этих грибов белого и кремового цвета. После высушивания приобретают розовый и даже красно-коричневый окрас. Края шляпки острые, цельные или лопастные, схожие по цвету со шляпкой. Кожица немного жетская, упругая и мясистая до 2см толщины. Имеет белый цвет, после высушивания соответственно краснеет. Имеет трубочки , длиной 0,5 см. Поры различные: округлые и угловатые. Плотность размещения от 2 до 4 на 1 мм. Со временем края трубочек превращаются в тонкую и рассеченную материю.

Гладкая розовая или кремовая ножка имеет длину до 7 см и толщину до 2 см.
Альбатреллус сливающийся имеет мономитическую гифальную систему. Ткани широкие с тонкими стенками, диаметр изменяется. Имеют множество пряжек и простых перегородок.

Базидии носят булавовидную форму, а гладкие споры имеют вид эллипса и по косой оттянуты возле основания.
Альбатреллус сливающийся можно встретить на земле, окруженный мхом. В основном встречается в хвойных лесах (особенно насыщенных елью) , реже – в смешенных.

Если составлять карту месторасположения этого гриба, то следует отметить часть Европы ( Германия, Украина, Финляндия, Эстония, Швеция, Норвегия), Восточной Азии (Япония), Северной Америки и Австрали. Россияне могут направится собирать Альбатреллус сливающийся в Мурманске, Урале и Сибири.

Фото гриба Альбатреллус сливающийся (Альбатреллус сросшийся) из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(13 голосов, Рейтинг: 4,62 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

13 комментариев

я их собирала и ела в финляндии , не очень вкусно!!!

По поводу съедобности и вкусности надо бы в описание добавить более широко…

мы в Кирове собираем, но про него не все знают… грибовница с ним-желтая по цвету и вкусная!

Гименофор и трубчатый слой у молодых представителей этих грибов белого и кремового цвета. — Гименофор —  это и есть трубчатый слой! Че за хрень?

Да здесь масса ошибок:

В тоге со стороны это кажется бесформенно массой с диаметром 40 см и больше.

Пропущенна буква, запятая, буква.

Я очень их люблю. Они немного горчат, надо слить первую воду. Мы их закрываем отвариваем с уксусом, а потом в баночки складываем, туда перец, лавр и заливаем маслом. Они потом такие хрустящие blum

Сколько варить перед тем, как слить первую воду?

Вода должна полностью, хорошо закипеть. Огонь уменьшить, кипятить буквально 3 минуты. Воду сразу слить, промыть пару раз холодной водой. Потом можно начинать готовить по рецепту. Если грибы староваты (и сильнее горчат), предварительное отваривание можно и нужно повторить.

Всё во подробностях о предварительной варке, с минутами и пояснениями: https://wikigrib.ru/obrabotka-gribov-skolko-minut-neobhodimo-varit-griby/

О, преркрасно, ответили! И — прочитаю сейчас. Здесь еще спрошу только одно — гриб оч большой, сначала разрезаем, или можно варить целиком?

Лучше разрезать на 2-4 части. Там в статье фото трутовика в кастрюле, вот он как раз порезан кусками. Более крупные куски делать нежелательно, они не провариваются в средине.

когда нашел (впервые) — по незнанию принял за обабок, пострадавший в детстве от сапога)) или мутант). Но по сути он как обабок и есть)) и по фактуре, и по вкусу

Очень вкусный гриб, со совим особенным вкусом, а не просто «грибным». При термической обработке (я жарила) приобретает лимонно-желтый цвет, что настораживает в первый раз, но это нормально. При остывании становится невзрачно-бурым.

Спасибо, отварила, всё так и есть

Прокомментируйте данный гриб (id: 13242)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.