Суп из Рыжиков на мясном бульоне в горшочках
Ингредиенты:
- Рыжики свежие
- Мясной бульон
- Тесто пресное
- Соль
- Перец чёрный
Этот суп очень вкусен и питателен. В горшочек ёмкостью 0,5 л уложить 150-200 г свежих Рыжиков, добавить соль и перец по вкусу. Залить мясным бульоном, закрыть горшочек сочнем пресного теста и поставить в горячую духовку на 25-30 минут.
Рыжики — золотое богатство наших лесов! В 19 веке в одном лишь Каргопольском уезде заготавливали до 2 500 т рыжиков и груздей. Эти грибы поставлялись в столицу, где без них не обходился ни один порядочный обед или ужин. Русские послы перед отъездом за границу брали с собой по 2 бочки солёных рыжиков и груздей, так как в месте службы такого продукта было не достать.
Загрузка...
Еще нет комментариев