Салат из свежих Рыжиков
Ингредиенты:
- Рыжики свежие
- Лук репчатый
- Соль
- Перец
- Сметана
- Зелень
Рыжиков прямо за огородом было так много, что тетя Маня рыжики больше пятака сама не брала и мне брать не велела. Земля и леса за рекой были так чисты, рыжики столь молоды, свежи, угольно накалены с исподу, что тетя Маня никогда их не мыла в воде, …лишь протирала чистой тряпицей. И какие это были грибы! По три года стояли они в кадках в погребе, оставаясь хрусткими, не утратив цвета и вкуса.
Астафьев В.П.
Отобранные чистые Рыжики ошпарить крутым кипятком и выдержать в нём 1-2 минуты.
Добавить поджаренный лук, посолить, поперчить, перемешать, заправить сметаной и тушить в духовке 5-10 минут.
Выложить в салатницу. Подавать охлаждённым, присыпав рубленной зеленью.
Рецепт слабенький. Автору спасибо за старания. Опубликовано на днях. 7 просмотров и 7 голосов? Вы издеваетесь? Ниже в рубрике рецепты двухлетней давности и старше, более тысячи просмотров, голосов меньше: 1, 2, возможно 3. Тысяча просмотров ~ 1 голос. 7 просмотров = 7 голосов. Модераторам на заметку. Здесь точно что-то не чисто.