Опёнок серопластинчатый

Опёнок серопластинчатый (Hypholoma capnoides)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Strophariaceae (Строфариевые)
  • Род: Hypholoma (Гифолома)
  • Вид: Hypholoma capnoides (Опёнок серопластинчатый)

Синонимы:

  • Ложноопёнок серопластинчатый

  • Опёнок маковый

  • Ложноопёнок маковый

  • Гифолома маковая

  • Гифолома охряно-оранжевая

Опенок серопластинчатый

Опёнок серопластинчатый (лат. Hypholoma capnoides) — съедобный гриб из рода Hypholoma семейства Strophariaceae.

Шляпка опёнка серопластинчатого:
Диаметром 3-7 см, от полушаровидной у самых молодых грибов и до выпукло-распростертой в зрелости, нередко с остатками частного покрывала по краям. Сама шляпка гигрофанная, ее окраска сильно зависит от влажности: у сухих грибов тускло-желтая с более насыщенной серединой, у влажных становится более яркой, светло-коричневой. По мере высыхания начинает симметрично светлеть с краев. Мякоть шляпки тонкая, беловатая, со слабым запахом сырости.

Пластинки:
Частые, приросшие, у молодых плодовых тел бело-желтоватые, по мере взросления приобретают характерный цвет маковых зерен.

Споровый порошок:
Буро-фиолетовый.

Ножка опёнка серопластинчатого:
5-10 см в высоту, 0,3 — 0,8 см в толщину, цилиндрическая, нередко изогнутая, с быстро исчезающим кольцом, в верхней части желтая, в нижней — ржаво-коричневая.

Распространение:
Опёнок серопластинчатый — типичный древесный гриб. Его плодовые тела вырастают пучками на пнях и на скрытых в земле корнях. Он растет лишь в хвойных лесах, чаше всего на сосне и ели, как в низинах, так и высоко в горах. Особенно обильна в горных еловых лесах. Опёнок серопластинчатый распространен во всем умеренном поясе северного полушария. Собирать его можно с весны и до осени, а часто и в мягкие зимы. Растет как «опенок», крупными сростками, встречаясь, может быть, не так часто, но достаточно обильно.

Гифолома маковая, охряно-оранжевая (Hypholoma capnoides)Сходные виды:
На опёнок серопластинчатый похожи сразу несколько распространенных видов рода Hypholoma, а также, в некоторых случаях, и летний опенок. Это прежде всего ядовитый ложноопенок (гифолома) серно-желтый с пластинами желто-зеленого цвета, шляпкой с серно-желтыми краями и серно-желтой мякотью. Далее идёт ложноопенок — гифолома кирпично-красная (H. sublateriiium) с желто-коричневыми пластинами и коричнево-красной шляпкой, растущий летом и осенью пучками в лиственных лесах и вне леса, особенно на пнях дуба и бука. Даже не зная гриб, можно только по формальным признакам отличить Hypholoma capnoides от серно-желтого опенка (Hypholoma fasciculare): у того зеленые пластинки, а у серопластичатого — маково-серые. Упоминаемая в некоторых источниках гифолома укорененная (Hypholoma radicosum), на мой взгляд, совершенно не похожа.

Съедобность:
Опёнок серопластинчатый имеет репутацию хорошего съедобного гриба. На мой взгляд, очень похож на опенок летний; старые экземпляры приобретают какой-то затхлый, сырой вкус.

Видео про гриб Опёнок серопластинчатый:

Замечания
Опёнок серопластинчатый — хороший съедобный гриб отличается сине-серыми, цвета маковых зерен, пластинами, желто-коричневой шляпкой, беловатой мякотью и приятным вкусом.

Опёнок серопластинчатый для меня был и остается «вторым летним опенком». Когда нас представляли, мне так и сказали — вот мол тебе другой летний опенок, который растет на сосновых пнях. Я и поверил, о чем, впрочем, до сих пор не жалею. А что?..

Фото гриба Опёнок серопластинчатый из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(14 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

6 комментариев

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

серопластинчатый не горчит ни при каких обстоятельствах!

Согласна,что серопластинчатый не горчит! Сегодня набрала таких на сосновом пне, загляденье а не гриб, запах сырости-да, но не затхлый! У кого горчит значит обознатушки!

Грибы собираю дольше, чем многие живут. А этот гриб стал брать ещё тогда, когда он считался то ли ядовитым, то ли близко к этому. Гриб — рекордист по срокам произрастания. Доводилось собирать серопластинчатые ложные опята под Новый год. Гриб по вкусовым качествам никакой, но если декабрь на дворе, то каждому будешь рад.

Хороший, вкусный опёнок, особенно в жарёху. Очень  сладкий. На Карельском перешейке (где, в общем-то, уже тайга — сосны, ели) встречается гораздо чаще и обильней Опёнка осеннего. Плюс у него есть неоспоримое преимущество — его у нас почему-то почти никто не собирает)

Прокомментируйте данный гриб (id: 3031)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.