Опёнок чеканный (Desarmillaria ectypa)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Physalacriaceae (Физалакриевые)
- Род: Desarmillaria ()
- Вид: Desarmillaria ectypa (Опёнок чеканный)
Синонимы:
-
Armillaria ectypa
-
Опёнок болотный
Опёнок чеканный относится к семейству физалакриевые, при этом, в отличие от многих других видов опят, он встречается довольно редко.
Растет в лесах (точнее, на болотах) некоторых стран Европы (Нидерланды, Великобритания). В РФ обнаружен был в центральных областях (Ленинградская область, Подмосковье), а также в Томской области.
Особенность: растет или одиночно, или небольшими группами. При этом предпочитает не пни или обычную лесную подстилку, а болотистые почвы или влажные сфагновые мхи.
Сезон – август – конец сентября.
Плодовое тело представлено шляпкой и ножкой. Опёнок чеканный – пластинчатый гриб, а потому гименофор у него ярко выраженный.
Шляпка имеет размеры примерно до шести сантиметров, у молодых грибов – выпуклая шапочка, в более позднем возрасте – плоская с волнистым краем. Может быть немного вдавленный центр.
Цвет – коричневый, с красивым розовым оттенком. У некоторых экземпляров цвет шляпки в центре может быть более темный, чем по краям.
Ножка опёнка чеканного достигает длины 8-10 сантиметров, кольца не имеет (тоже особенность данного вида). Цвет – как у шляпки.
Пластинки под шляпкой – нежно-розовые или светло-коричневые, немного нисходящие на ножку.
Мякоть очень сухая, при дождливой погоде может приобретать прозрачность. Запах отсутствует.
Не съедобен.
Считается редким видом, поэтому занесен в Красные книги регионов. Факторы, которые способствуют уменьшению популяций опёнка чеканного – вырубка лесов и осушение болот.
А почему не съедобен то?
Тоже не понял, чем он несъедобен. Нигде никаких уточнений не нашел. По виду от обычного опенка ничем неотличим. Но раз не ядовит, а просто несъедобен, то можно кушать. Я так понимаю.
Под запретом!!!
Вот, что нашёл про этот гриб:
Ранее относился к роду Armillaria (опята), но после генетических исследований (2017 г.) выделен в отдельный род Desarmillaria, семейство Физалакриевые (Physalacriaceae).
В некоторых европейских и российских изданиях (например, книги А.Е. Коваленко, справочники по грибам Северной Европы) Desarmillaria ectypa упоминается как условно-съедобный после предварительной обработки.
«Определитель грибов России» (авторы: А.Е. Коваленко и др.)
В некоторых изданиях упоминаются опята рода Armillaria и близкие виды, включая Desarmillaria ectypa, с пометкой о необходимости термической обработки.
«Грибы Северной Европы» (Nordic Macromycetes, Vol. 3)
В этом европейском справочнике Desarmillaria ectypa описывается как вид, требующий предварительного отваривания.
В западноевропейской литературе (например, британские справочники) этот гриб чаще считается несъедобным или даже ядовитым из-за горького вкуса и возможных токсинов.
Ага… раскопки уже проведены… Возьмётесь переписать статью?
Что называется, попался 🤦. Сильно я в него не углублялся. Так, чуть посмотрел, интересный гриб. Только у меня уже пачка на очереди собралась, включая те, что Вы раньше предлагали. Теперь я уже запутался какие первее надо. Над теми я ещё не начинал, всё ещё базидиолишайники пытаюсь дописать.
Те, на какие есть настроение и вдохновение.
Так точно, попался.
Чтож, попался, так попался 🧐. Положу в очередь и этот вид, и буду ждать вдохновения🙇⚡