Мухомор жемчужный

Мухомор жемчужный (Amanita rubescens)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
  • Род: Amanita (Мухомор)
  • Вид: Amanita rubescens (Мухомор жемчужный)

Мухомор жемчужный

Шляпка: В диаметре шляпка до 10 см. У молодых грибов выпуклой формы, практически желто-коричневого цвета. Затем шляпка темнее и становится грязно-коричневого окраса с оттенком красного. Кожица шляпки глянцевая, гладкая, с мелкими зерновидными чешуйками.

Пластинки: свободные, белого цвета.

Порошок спор: беловатый.

Ножка: высота ножки 6-15 см. диаметр до трех см. У основания ножка утолщается, одного цвета со шляпкой или немного светлее. Поверхность ножки бархатистая, матовая. В нижней части ножки заметны опоясывающие складки. В верхней части ножки имеется приметное кожистое кольцо белого цвета со свисающими бороздками.

Мякоть: белого цвета, на срезе медленно краснеет. Вкус мякоти мягкий, запах приятный.

Распространение: Встречается мухомор жемчужный достаточно часто. Это один из самых неприхотливых видов грибов. Произрастает на любых почвах, в любом лесу. Встречается летом и растет до поздней осени.

Съедобность: Мухомор жемчужный (Amanita rubescens) условно-съедобный гриб. В сыром виде не употребляется, его необходимо тщательно прожаривать. Для сушки не подходит, но его можно солить, замораживать или мариновать.

Схожесть: Один из ядовитых двойников жемчужного мухомора – пантерный мухомор, который никогда не краснеет и имеет гладкое кольцо, покрытое складками края шляпки. Так же сходство с жемчужным мухомором имеет коренастый мухомор, но его мякоть не краснеет и он имеет более темный серовато-коричневый окрас. Главными отличительными признаками мухомора жемчужного считается то, что гриб полностью краснеет, свободные пластинки и кольцо на ножке.

Замечания: Мухомор жемчужный (Amanita rubescens) относится к условно-съедобным грибам, но собирать его нужно очень осмотрительно, так как на некоторых стадиях роста его можно легко принять за опасные виды мухоморов, употребление которых может закончиться летальным исходом. Собирать жемчужные мухоморы под силу только бывалым грибникам, новичкам не стоит рисковать своей жизнью.

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(7 голосов, Рейтинг: 4,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

13 комментариев

И пробовал кто-то его? Как на вкус? Встречаю его постоянно. Думал отрава

Возможно Вы встречали не его, а Мухомор пантерный (Самый ядовитый гриб в мире). Почитайте про него.

Пантерный ели. Сырым . Переживания вызванные приёмом не являются отравлением ,а являются очень отрицательной силой, способной наделить особым свойством ощущений страха,ужаса ,боли,личной дерьмовости и говнистости ,которая как на ладони . Чем дрянее сущий ,тем злее приём. Писать про пантерный мухомор ,как самый ядовитый гриб — личная не грамотность! Зеленый ,весенний,вонючий не удел !!! Галерина не уступит и на ее фюзеляже тьма звезд «за сбитого» и тем более цианистая лепиота ,которую забыли !?

Кто видел физическую жертву пантерного ??! Только жертва психического плана и только . Крышу подшаманит точно,да так что больше не захочется» ремонта черепицы».

 

Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.

Бывают мухоморы съедобные и несъедобные.

Когда служил срочку на Камчатке был свидетелем такого.Служили в нашей части наркоманы.В сезон грибов стали сушить мухоморы и жевать.Не брало .Дозу увеличивали -ни в одном глазу.В последствии жарили мухоморы сковородками и ели .Видел своими глазами.Сам не рискнул попробовать. Жарили и красные мухоморы и зеленые.

Именно такого цвета мухоморы не брала никогда. Но мухомор толстый и мухомор серо-розовый — с кольцом под шляпкой и чешуйками, характерными для мухоморов, — собираем и едим много лет! при жарке аромат. как от свежей жареной свинины)) Кожицу верхнюю снимаем — она часто плохо отмывается от лесного мусора, — режем — ибо грибы с ладошку бывают размером, — и жареные с удовольствием едим. Замораживаю, когда много, потом как начинка в пироги или как самостоятельное блюдо идет. с жареным лучком и под сметанкой. Так что вполне может быть и этот мухомор съедобным.

Серо-розовый краснеет на срезе. Вполне съедобен. Проверено на себе. Съел большую сковороду жареных на постном масле, эксперимента ради. Не помер. smile Но вкус специфический… Для меня чересчур сладковатый. Примерно, как у молочая или дождевиков, которые тоже пробовал. Можно пользоваться при наличии хорошего рецепта приготовления и отсутствии других видов грибов…

А у меня серо-розовые со вкусом жаренного яичного белка ассоциируются. Особенно вкусен в виде бутерброда на черном хлебе )

Их в лесу великое множество! Не знал раньше, что он съедобен! По -моему самый распространёный мухомор! Потом красный идёт по количеству! Рискнуть что ли ? ))

У меня на даче их прорва, и в лесу, и прямо на участке. Не знала, что они съедобные. Но не, не рискну пробовать, че-то стремно. sad

Не бывает Ananita rubescens с желтой шляпкой. На фотографиях в статье мухомор ярко-желтый, Amanita gemmata. Или замените фотографии на Мухомор серо-розовый (хотя я в этом смысла не вижу — будет две одинаковые статьи о Amanita rubescens), или лучше удалите статью совсем. Я понимаю, что жалко, но вдруг неопытный грибник соберет ядовитый мухомор с желтой шляпкой, как на фото, прочитает, что он съедобен, не разобравшись, краснеет мякоть или нет, съест его и отравится. Кто будет виноват?

Мухомор серо-розовый и вправду называют мухомором жемчужным, но на фото это не он, хотя описание вроде бы как совпадает. Не вводите людей в заблуждение, всё-таки сезон мухоморов пошёл.

Прокомментируйте данный гриб (id: 13009)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.