Мухомор яйцевидный (Amanita ovoidea)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Amanitaceae (Аманитовые)
- Род: Amanita (Мухомор)
- Вид: Amanita ovoidea (Мухомор яйцевидный)
Мухомор яйцевидный (лат. Amanita ovoidea) является грибом из рода Мухомор семейства Аманитовые. Относится к съедобному виду грибов, но собирать его нужно с очень большой осторожностью.
По внешнему виду гриб, очень похожий на опасную ядовитую бледную поганку, является достаточно симпатичным.
Гриб украшает твердая и мясистая белая или светло-серая шляпка, которая сначала выражена в виде яйцевидной формы, а с дальнейшим ростом гриба становится плоской. Края шляпки спускаются с нее в виде нитевидных отростков и хлопьев. По этим хлопьям гриб отличается опытными грибниками от других видов мухоморов.
Покрытая пушком и хлопьями ножка слегка утолщена у основания. Большое мягкое кольцо, являющееся признаком ядовитого гриба, находится вверху ножки. Благодаря особому строению ножки при сборе гриб выкручивается, а не срезается ножом. Пластинки достаточно густые. Плотная мякоть практически не обладает ароматом.
Мухомор яйцевидный произрастает в самых разных лесах смешанного типа. Особенно часто он встречается в Средиземноморье. Излюбленным местом для роста считается известковая почва. Гриб часто встречается под буковыми породами деревьев.
В России данный гриб занесен в Красную книгу Краснодарского края.
Несмотря на то, что гриб является съедобным, рекомендуется собирать его только опытным профессиональным грибникам. Это связано с высокой вероятностью того, что вместо мухомора яйцевидного будет срезана ядовитая поганка.
Гриб достаточно хорошо знаком профессиональным грибникам, которые с легкостью отличают его от других грибов. Но новичкам и неопытным любителям грибной охоты следует относиться к нему с осторожностью, так как есть очень большой риск перепутать гриб с ядовитой поганкой и получить тяжелое отравление.
Фото гриба Мухомор яйцевидный из вопросов в распознавании:
Загрузка...
В Крыму произрастает в больших количествах. Найти его можно на белых известняках заросших хвойными деревьями (можжевельник, сосна)
Нашли гигантскую поляну с ними, если собрать, то кг 10 сразу… Не взяли ни одного. Тупо боязно пробовать. 100% яйцевидный мухомор. Хлопьями уж сочится по краю шляпка, в тени растут, шляпы см до 20 в диаметре.
В лесах за Первомайским, когда смотришь на Сапун. Боимся брать)))
Мы тоже реально могли набрать килограмм 20. Но что с ним делать?В наших лесах ни разу не видела бледную поганку.
Бледная поганка в лесах под Севастополем попадается мне каждый год одиночными экземплярами. В молодом возрасте очень похожа на яйцевидный мухомор и горные шампиньоны. Будьте бдительны!!!
Токсичность.
Гриб ранее считался условно-съедобным и остаётся по настоящее время таковым на многих грибных сайтах и в публикациях отдельных популяризирующих его авторов, которые пользуются устаревшими сведениями о его токсичности.
После ряда отравлений, химический состав гриба специально изучался, и по результатам исследования не рекомендован к употреблению его в пищу.
Здесь я привожу одно из исследований.
Ли Каволи Джоаккино и соавторы, представляющие Нефрологическое отделение диализа и трансплантации почек, больница Чивико и Ди Кристина, Палермо, Италия, опубликовали научное исследование.
«Острая почечная недостаточность после употребления Amanita ovoidea».
Журнал Нефрол (Индия), Январь-февраль 2019 г., 29(1):73-74. doi: 10.4103/ijn.IJN_33_18.
Сообщается, что острая почечная недостаточность возникает в следствие употребления в пищу грибов Cortinarius orellanus (Паутинник горный),
а также грибов рода Amanita:
Amanita proxima (Мухомор очевидный),
Amanita smithiana (Мухомор Смита),
Amanita bouderi (Мухомор Будьери),
Amanita gracilior (Мухомор изящный),
Amanita echinocephala (Мухомор щетинистый), Amanita neovoidea (Мухомор неоововидный).
Amanita proxima (Мухомор очевидный) является хорошо известной причиной нефротоксичности (тубулоинтерстициальный нефрит с острым канальцевым некрозом и почечной недостаточностью) из-за токсина норлейцина (аминогексадиеновая кислота), алленовой и небелковой, термостабильной аминокислоты.
Мухомор яйцевидный Amanita ovoidea — распространенный крупный гриб белого цвета, иногда с кремовым оттенком, часто вызывает сильный желудочно-кишечный дискомфорт.
Сообщается об опыте нефротоксичности Amanita ovoidea.
В октябре 2017 года 49-летний мужчина с нормальной функцией почек собирал грибы в лесу недалеко от Палермо, Сицилия, Италия.
Он был госпитализирован в связи с тошнотой, рвотой и анурией, начавшейся через 12 ч после употребления лесных грибов. Четверо его родственников ели ту же еду, но у них не было никаких симптомов.
Величина артериального давления составила 180/100 мм рт.ст.
Лабораторные исследования показали нарушение функции почек (креатинин 8 мг/дл, мочевина 220 мг/дл) и умеренный цитолиз печени [аспартаттрансаминаза (АСТ): 240, аланинтрансаминаза (АЛТ): 390).
Оставшиеся части собранных им грибов (около 750 г) эксперт-миколог идентифицировал как вид Amanita ovoidea.
Пациента лечили метоклопрамидом, восполнением объема жидкости и фуросемидом без значительного улучшения его симптомов, подвергали гемодиализу.
Через 4 недели наблюдали нормализацию функции почек.
«Нефротоксический синдром мухомора» характеризуется ранним появлением желудочно-кишечных симптомов, умеренным поражением печени и тяжелой, но обратимой острой почечной недостаточностью.
Съедобность A. ovoidea сомнительна и известны случаи отравления желудочно-кишечного тракта после употребления в пищу этого вида, не рекомендуется для употребления их в пищу.
Да не похож он на бледную… Вот на Мухомор вонючий другое дело
На самом деле отравления происходят потому, что часто путают мухомор ЯЙЦЕВИДНЫЙ(съедобный) и мухомор ОЧЕВИДНЫЙ(смертельно ядовитый). Мы называем его «Белый горный», хотя на самом деле это разные грибы. Яйцевидный НЕ имеет юбочки, ножка и вульва у него белые. Очевидный имеет юбочку и жёлто- коричневую вульву. В остальном грибы абсолютно идентичны. Когда гриб ещё маленький, то можно не разглядеть юбочку и жёлтый цвет вульвы, находящейся в земле. Отсюда и частые отравления, т.к. эти мухоморы растут вперемешку. Это всё я прочла сегодня, т.к. собрали «белый горный», я стала обрабатывать и увидела юбочку, которую раньше не видела у таких грибов.