Сыроежка зеленоватая

Сыроежка зеленоватая (Russula virescens)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
  • Порядок: Russulales (Руссуловые)
  • Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
  • Род: Russula (Сыроежка)
  • Вид: Russula virescens (Сыроежка зеленоватая)

Синонимы:

  • Сыроежка зеленоватая

Сыроежка зеленоватая

Гриб имеет шляпку диаметром 5-15 см. В молодости Сыроежка зеленоватая имеет вид полушария, а по мере роста углубляется к центру, а края при этом слегка выворачиваются. Шляпка окрашена в зеленый или серо-зеленый цвет, кожица по краям может быть слегка надорвана, у некоторых грибов на ней встречаются белые участки. ДО половины шляпки кожица достаточно легко снимается. Гриб имеет редкие белые пластинки, цвет которых постепенно переходит в палевый. Споровый порошок белого цвета. Ножка также белой окраски, с плотной и мясистой мякотью, ореховым пикантным вкусом.

Сыроежка зеленоватая в основном произрастает в лиственных лесах, преимущественно на участках, имеющих кислую почву. Лучше всего ее собирать летом и осенью.

По своим вкусовым качествам этот гриб напоминает сыроежку зеленую, а внешне очень сильно похож на бледную поганку, которая очень ядовита и опасна для здоровья и жизни людей.

Cыроежка зеленоватая

Зеленоватая сыроежка относится к съедобным грибам и считается лучшей среди всех остальных сыроежек по вкусовым качествам. Ее можно применять в пищу в отваренном виде, а также сушеную, маринованную или соленую.

Фото гриба Сыроежка зеленоватая из вопросов в распознавании:



Сыроежка зеленоватая упоминается в отчетах:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(7 голосов, Рейтинг: 4,43 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

5 комментариев

на бледную поганку обсалютно не похожа ….во первых она без юбочки…ножка толстая ….это считаю самая лучшая сыроежка…называю ее тигровой…очень мясистая и не разваливается как другие сыроежки

Причем тут юбочка? Поганка бледная в «старости» может не иметь юбку, а вольву в любом возрасте имеет, вот и все отличия. Поэтому и рекомендую грибы вырывать целиком, особенно пластинчатые.

А я сегодня в лесу эти сыроежки стороной обходила, думала мутировали и позеленели)))

Вкусные грибы. Но есть ложные и похожие несъедобные. Перестал собирать совсем. 

Не редкость у нас, но не такая массовая, как остальные сыроежки. Самая моя любимая сыроежка. Обычно за весь день, одна-две штуки попадётся. Этот июль побил все рекорды. Два забега в лес, за пол часа — 42 штуки, 7 червивых, остальные чистенькие.

Прокомментируйте данный гриб (id: 14932)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.