Головач гигантский (Calvatia gigantea)

Другие названия гриба:
• Дождевик гигантский
• Лангермания гигантская

Синонимы:

• Головач исполинский

• Лангерманния гигантская

• Дождевик исполинский

• Giant Puffball (англ.)
• Riesenbovist, Riesenstäubling (нем.)
• Vesse de loup géante (франц.)
• Reuzenbovist (голанд.)

Первое упоминание вида сделал ещё в 1753 году создатель единой системы классификации растительного и животного мира шведский естествоиспытатель (ботаник, зоолог, минералог), таксономист и медик Карл Линне́й. Многие именитые учёные микологи давали ему новые имена и перемещали из рода в род. Современное актуальное имя Calvatia gigantea Головач гигантский получил в 1904 году, его ему присвоил американский миколог, специалист по гастеромицетам Кёртис Гейтс Ллойд. Родовой эпитет Calvatia означает «лысая голова» или «череп» на латыни.

Описание

Плодовое тело крупное или очень крупное, шаровидное, сплюснутое или яйцевидное, диаметром 10-50 см (иногда и больше!), с толстым корневидным мицелиальным тяжом в основании. Цвет плодового тела снаружи белый, постепенно по мере созревания становится желтоватым, бурым, коричневым и тёмно-коричневым. Оболочка (перидий) двухслойная. Экзоперидий тонкий, гладкий, бумагообразный, быстро растрескивается на неправильные участки и отпадает. Эндоперидий толстый, ломкий, при созревании растрескивается на неправильные куски и отпадает. Через разрушенную оболочку разлетается превратившаяся в коричневую порошковую спороносную массу глеба. После разрушения и рассеивания спор остатки плодовых тел сохраняются несколько месяцев, созревшие осенью экземпляры можно увидеть весной следующего года.

Фото: Сергей Гончаров

Мякоть упругая, белая, по консистенции напоминает пастилу, творог, зефир. По мере созревания теряет упругость и плотность, желтеет, становится жёлто-зелёной, оливковой, оливково-коричневой, коричневой, тёмно-коричневой. Консистенция становится пастообразной, вато- или паклеобразной, и в конце превращается в коричневый порошок.
Запах слабо выраженный, приятный.
Вкус слабо выраженный, приятный.

Споровый порошок оливково-коричневый, тёмно-коричневый.
Споры шаровидной формы, гладкие или слегка шероховатые, диаметром 3,3–6,0 мкм.

Распространение

Головач гигантский (Calvatia gigantea) − космополит, распространён по всему миру, встречается по всей умеренной и южной климатическим зонам. В России отмечен в европейской части (заходя в Карелию), на Дальнем Востоке (в Приморском и Хабаровском краях), в Сибири (Красноярский край), на Северном Кавказе и не только.

Местообитание и сезонность

Почвенный гумусовый сапротроф открытых пространств. Растёт на почве лесных опушкек и лесных полянах, лугах, пастбищах, в садах, парках, полях, среди кустарников, в степях, у сельского жилья, реже встречается в лесах всех типов. Предпочитает расти на богатых азотосодержащих и кислых почвах. Встречается не часто, склонен к спорадическим появлениям. Растёт одиночно и небольшими группами. На территории России растёт с августа по ноябрь.

Съедобность

Хороший съедобный гриб 4-й категории, как и большинство Дождевиков и Головачей. Съедобен в молодом возрасте, когда мякоть белая и плотная, пока не перешёл в стадию созревания. Можно жарить, мариновать, солить, сушить, а по некоторым источникам, использовать сырым в салатах. Обладает приятным грибным ароматом и мягким вкусом (по некоторым описаниям обладает насыщенным ореховым вкусом или напоминает вкус курицы в жареном виде).

Лечебные свойства

Водные экстракты плодового тела и культур этого гриба, полученных из базидиоспор, обладают высокой противоопухолевой активностью по отношению к саркоме мышей. Выделенное из гриба антибиотическое вещество получило название кальвацин. Он активен против различных опухолей. Очевидно, именно наличием антибиотического вещества можно объяснить использование Головача гигантского в Западном Суссексе (Великобритания) в народной медицине при лечении оспы, крапивницы и ларингита. Имеются сведения, что Головач гигантский обладают анестезирующим свойством, подобным хлороформу.

Охранный статус

Головач гигантский (Calvatia gigantea) внесён в Красную книгу Литвы, Беларуси и многих регионов Российской Федерации.

Сходные виды

Из-за гигантских размеров, его трудно спутать с другими Головачами, Дождевиками и Порховками, среди которых нет ядовитых, а по вкусу и пищевым свойствам они похожи.

Дождевик луговой (Lycoperdon pratense)

отличается меньшими размерами тела высотой до 5 см с формой кегли, споры распространяются через отверстие в верхней части гриба.

Головач мешковатый (Bovistella utriformis)

отличается мешковатой формой тела со слабо выраженной ложноножкой высотой до 15-20 см, предпочитает расти на песчаной почве открытых пространств.

Головач продолговатый (Lycoperdon excipuliforme)

отличается формой в виде кегли высотой до 15 см и более, выраженной ложноножкой и сферической головой.

Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)

отличается клубневидным плодовым телом диаметром до 6 см с гладкой или мелкочешуйчатой оболочкой грязно-желтого или буроватого цвета, с более тёмными чешуйками, запахом сырого картофеля, растёт на глинистой и суглинистой почве. В зрелости оболочка разрывается на участки разного размера. Несъедобный.

Латинские синонимы:

• Lycoperdon bovista L., 1753
• Lycoperdon maximum Schaeff., 1774
• Lycoperdon giganteum Batsch, 1783
• Bovista gigantea (Batsch) Gray, 1821
• Langermannia gigantea (Batsch) Rostk., 1839
• Globaria gigantea (Batsch) Quél., 1873
• Bovistaria gigantea (Batsch) P. Karst., 1889
• Calvatia maxima (Schaeff.) Morgan, 1890
• Calvatia bovista (L.) Pers., 1896
• Calvatia gigantea (Batsch) Lloyd, 1904
• Lasiosphaera gigantea (Batsch) F. Šmarda, 1958
• Langermannia maxima (Schaeff.) Pázmány, 1996

Головач гигантский (Calvatia gigantea)

В статье использованы фотографии из сети интернет и из вопросов в распознавании.

Сайту нужны хорошие фото гриба!