Съедобные грибы
Съедобный
Подвишень
Lat:
Clitopilus prunulus
Синонимы: Подвишенник, Ивишень, Вишняк, Клитопилус обыкновенный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Пластинки: низбегающие
- Цвет: белые
- Цвет: серые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Entolomataceae (Энтоломовые)
- Род: Clitopilus (Клитопилус)
Съедобный
Белый гриб сосновый
Lat:
Boletus pinophilus
Синонимы: Боровик, Белый гриб боровой, Болетус соснолюбивый.
Родной брат Белого гриба, а скорее просто одна из его ипостасей. Повелитель светлых сосновых боров, украшающий красноватыми бугорками толстые белёсые моховые ковры. Именно он заслужил второе прозвище Белых грибов – Боровики.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Белый гриб берёзовый
Lat:
Boletus betulicola
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Спарассис курчавый
Lat:
Sparassis crispa
Синонимы: Грибная капуста, Боровая капуста, Заячья капуста, Дрягель курчавый.
Характеристики:
- Форма: коралловидные
- Цвет: белые
- Цвет: кремовые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Семейство: Sparassidaceae (Спарассовые)
- Род: Sparassis (Спарассис)
- Порядок: Polyporales (Полипоровые)
Съедобный
Белый гриб бронзовый
Lat:
Boletus aereus
Синонимы: Рудяк, Дубовый гриб, Боровик бронзовый, Боровик темно-каштановый, Болет бронзовый, Белый гриб грабовый, Белый гриб медный, Чёрный гриб, баскский), Загорелый белый гриб, франц), Голова негра, франц), Чёрный поросёнок, итал), Маленький монарх, греч).
Радикально тёмно-коричневая вариация знаменитого Белого гриба. Редкий и теплолюбивый друг дуба и бука, но от этого не менее желанный в корзинке гриб.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
- Цвет: черные
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Boletus (Боровик)
Съедобный
Дождевик грушевидный
Lat:
Apioperdon pyriforme
Синонимы: Дождевик пеньковый, Stump Puffball.
Маленький дождевик кремового цвета, растущий на пнях и прочих деревяшках большими группами, дымящий в старости спорами.
Характеристики:
- Форма: шарообразные
- Группа: гастеромицеты
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Lycoperdon (Дождевик)
Съедобный
Шампиньон полевой
Lat:
Agaricus arvensis
Синонимы: Шампиньон обыкновенный, Шампиньон тротуарный.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: белые
- Пластинки: свободные
- с кольцом
- Пластинки: частые
- Мякоть: на срезе желтеет
- Запах: аниса
- Запах: сильный
- Растут: на открытых пространствах
- Растут: в садах и парках
- Растут: на пастбищах
- Растут: на лесных полянках
- Растут: в траве
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
- Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
- Род: Agaricus (Шампиньон)
Съедобный
Маслёнок лиственничный
Lat:
Suillus grevillei
Синонимы: Suillus elegans.
Характеристики:
- Группа: трубчатые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые)
- Род: Suillus (Маслёнок)
Съедобный
Сыроежка желтая
Lat:
Russula claroflava
Синонимы: Сыроежка светло-жёлтая, Russula ochroleuca var claroflava, Russula flaviceps, Russula flava, Russula decolorans subsp flava.
Растёт в берёзовых и хвойных лесах. Съедобная сыроежка с мягким вкусом и приятным запахом.
Характеристики:
- Группа: пластинчатые
- Цвет: желтые
- Пластинки: свободные
- Растут: берёза, сосна
- Мякоть: белая
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
- Род: Russula (Сыроежка)
- Порядок: Russulales (Руссуловые)
Съедобный
Рыжик еловый
Lat:
Lactarius deterrimus
Синонимы: Еловик, Рыжик зелёный, Lactarius deliciosus var piceus Smotl 1947, Lactarius deterrimus Gröger 1968, Lactarius deliciosus var deterrimus, Gröger) Hesler & AH Sm 1979.
Еловый рыжик — меньший брат Рыжика настоящего. Его вкусовые качества настолько общепризнанны, что даже идёт негласное соревнование между грибниками и червячками, кто раньше его найдёт!
Характеристики:
- Информация: с млечным соком
- Группа: пластинчатые
- Цвет: оранжевые
Систематика:
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Семейство: Russulaceae (Сыроежковые)
- Род: Lactarius (Млечник)
- Порядок: Russulales (Руссуловые)