Сморчки в сметане

Сморчки в сметане Сморчки в сметане

Для приготовления Вам необходимо:
– cморчки (свежие) – 500 г
– сметана – 1 стакан
– сыр – 25 г
– мука – 1 ч.л.
– масло растительное – 1 ст.л.
– соль – по вкусу
– зелень петрушки – по вкусу

Приготовление:
Сморчки (или шляпки сморчков) очистить, промыть и положить на 10 минут в кипящую воду. Затем воду слить, грибы промыть в холодной воде, нарезать дольками, посолить и обжарить в разогретом масле. В конце жарки посыпать грибы мукой, еще раз обжарить, добавить сметану и прокипятить. Сверху посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом, запечь в духовке до образования золотистой корочки.

Украшение блюда:
Перед подачей к столу украсьте грибы мелко нарезанной зеленью петрушки.

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(2 голосов, Рейтинг: 4,50 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

1 комментарий

Добрый день, нашла такой способ подготовки сморчков, знающие господа, прокомментируйте, пожалуйста, насколько он жизнеспособен и целесообразен:

Сначала грибы надо хорошо промыть, затем замочить  в подсоленной воде минут на 20-30, чтобы убрать червячков (если они есть).

Мой совет: промытые после замачивания грибы залейте рассолом из-под квашеной капусты примерно на 1-2 часа. Вкус гриба откроется сильнее в десятки раз. И, что немаловажно: после рассола грибы будут совершенно безопасны.’

Спасибо!

Добавить комментарий:

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.