Шампиньон желтокожий

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Agaricaceae (Шампиньоновые)
  • Род: Agaricus (Шампиньон)
  • Вид: Agaricus xanthodermus (Шампиньон желтокожий)

Синонимы:

  • Шампиньон рыжеющий

  • Печерица желтокожая

Шампиньон желтокожий (Agaricus xanthodermus)

Описание:
Шампиньон желтокожий также называется печерицей желтокожей. Гриб является очень ядовитым, отравление им приводит к рвоте и многочисленным расстройствам в организме. Опасность печерицы заключается в том, что она по своему внешнему виду очень похожа на многие съедобные грибы, которыми, например, являются съедобные шампиньоны.

Печерицу желтокожую украшает желтокожая белая шляпка, имеющая буроватое вкрапление в центре. При надавливании шляпка приобретает желтоватый цвет. Зрелые грибы обладают шляпкой колокольчатой формы, а у молодых грибов шляпка достаточно крупная и округлая, в диаметре достигающая пятнадцати сантиметров.

Пластинки сначала белые или розоватые, с возрастом гриба становятся серо-коричневымию.

Ножка длиной 6-15 см и диаметром до 1-2 см, белая, полая, у основания клубневидно-утолщенная с широким белым, утолщенным по краю двуслойным кольцом.

Буроватая по цвету мякоть у основания ножки достаточно сильно желтеет. При термической обработке мякоть издает неприятный усиливающийся фенольный запах.

Появляющийся споровый порошок окрашен в темно-коричневый цвет.

Распространение:
Шампиньон желтокожий активно плодоносит летом и осенью. Особенно в обильном количестве она появляется после дождей. Встречается не только в лесах смешанного типа, но также и в парках, в садах, во всех заросших травой местах. Данный вид гриба широко распространен по всему миру.

Обитание: с июля до начала октября в лиственных лесах, парках, садах, на лугах.

Оценка:
Гриб ядовит, вызывает желудочные расстройства.

Химический состав данного гриба в настоящее время не установлен, но, несмотря на это, гриб используется в народной медицине.

Видео про гриб Шампиньон желтокожий:

Примечание:
Отличительными признаками шампиньона желтокожего от съедобного гриба является его желтеющие места при прикосновении и выделяемый неприятный фенольный запах.

Профессиональные грибники легко отличают шампиньон желтокожий от съедобных видов грибов, зная ее признаки. Но неопытным грибникам любителям необходимо узнавать и различать отличительные признаки данного ядовитого гриба. Ошибочно употребленный в пищу гриб вызовет пусть и легкое, но достаточно неприятное для человека отравление.

Название произошло от «xanthos» (греческий) — желтый и «derma» (греческий) — кожа.

Оценить статью:

Очень плохоПлохоУдовлетворительноХорошоОтлично
(9 голосов, Рейтинг: 3,89 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

16 комментариев

Он съедобный!

съедобный

Все грибы съедобны, только некоторые из них последний раз в жизни smile

Не советую есть
Сам проверил
Сижу на унитазе

может и съедобный, но на вкус просто ужасен

Честно говоря ничем не отличается от других шампиньонов, особенно лесные виды. Именно розовые споры отличают шампиньон от бледной поганки и белой поганки! Всегда брал такие грибы, ни разу не было ничего!!!

Да розовый цвет отличает шампиньон от поганки.а фото сделано неправильно

На вид обычные. Не желтели. Но когда начал жарить — пожелтели, и пошёл запах вроде ацетона. Попадаются сейчас только такие шампиньоны в наших местах.

тоже находил,летом на клумбе в Счастье. На изломе и повреждени желтел и сильно вонял карболкой.

Большое спасибо за видео,чётко и коротко о главном.

Отравились этим грибом. Главное его отличие от нормальных шампиньонов — при варке он становится охристо-желтым. Симптомы прявились почти через сутки в следующем порядке: слабость и разбитость, затем на следующий день достаточно сильные спастические боли в эпигастрии, но при этом диарея слабо выражена, в этот же день поднимается температура до 37 — 37,5, появляется сильный озноб. На следующий день температура нормализуется без применения каких-либо средств. Так же на третьи-четвертые сутки появляются небольшое психомоторное возбуждение и слабость вплоть до полуобморочного состояния.

Слава богу не ели, но находили. Растёт группами. При контакте появляются жёлтые пятна. При варке весь желтеет. Фото не корректные — пластинки белые. На основном фото — классический съедобные шампиньон. Замените, пожалуйста.Шампиньон желтокожий с характерными пятнамитак растёт

У нас в Боярке вдоль трассы после дождя таких валом никто не берет.

Всегда его собираю,при варке запах не сильно,но он очень вкусный,и никогда от них плохо не было.

сегодня испортил прочие шампиньоны, пожарив вместе с ними один такой. масло (для жарки) сразу стало желтым, пошла вонь на всю квартиру. Не знаю, какое может быть удовольствие есть такие грибы: или те, кто пишет выше (что желтеющий шампиньон «съедобный»)  — собрали на самом деле НЕ желтеющие грибы, либо у них настолько непривередливое обоняние. На вкус жареные я пробовать не стал — выкинул все содержимое сковороды. До жарки , ради интереса — лизнул на изломе шляпку этого гриба — никакого вкуса не заметил, показалась легкая слащавость. Спасибо за статью — вовремя нашел информацию.

Был тоже казус с шампиньонами этими…насобирали в лесном массиве у дома,подвоха не ожидали.То что это данный вид выяснилось,когда бросили на сковородку,появился очень характерный запах.Позже узнали что есть ещё несъедобный шампиньон(во всех изученных данных указывали на это)желтеющий,и что его до готовки не отличишь от других…

Прокомментируйте данный гриб (id: 5637)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.