Рядовка грязная (Lepista sordida)

Другие названия гриба:
• Рядовка сорная
• Синичка
• Леписта грязная
• Леписта сорная

Другие названия:

• Рядовка сорная;

• Синичка;

• Леписта грязная;

• Леписта сорная.

Рядовка грязная (Lepista sordida) – малоизученный гриб, принадлежащий к семейству Трихоломовых (Рядовковых), и роду Рядовок.

Внешнее описание

Рядовка грязная (Lepista sordida) – гриб, который растёт одиночно или небольшими группами. В колониях плодовые тела этого вида срастаются между собой основанием ножек.

Шляпка этого гриба в диаметре может составлять 3-8 см. её форма у молодых грибов чаще – шаровидная, а у созревших плодовых тел становится распростёртой, характеризуется сиреневым или буро-лиловым оттенком, со временем теряет яркость красок.

По цвету может быть также коричневатой или красно-коричневой, слабо рубчатая, имеет на поверхности едва заметные полоски. В её центральной части у зрелых грибов виден бугорок. По краям шляпка грязной рядовки может быть волнистой. У незрелых грибов края шляпки часто подвёрнуты, постепенно распрямляются, становясь волнистыми, и при созревании даже могут быть загнутыми кверху.

Грибная мякоть у рядовки грязной очень тонкая, перенасыщена влагой, обладает приятным ароматом и вкусом, характеризуется серо-фиолетовым цветом.

Грибной гименофор – пластинчатый, а его составные элементы (пластинки), срастаются с поверхностью плодового тела зубцом, имеют грязновато-фиолетовый оттенок, расположены часто. Споровый порошок у этого вида грибов характеризуется розоватым цветом.

Ножка у грязной рядовки в длину достигает 4-6 см, а по толщине может быть от 0.7 до 1 см. Характеризуется сильной волокнистостью и одинаковым со шляпкой цветом, имеет цилиндрическую форму, расположена по центру. Около основания ножка может немного расширяться. У молодых плодовых тел рядовки грязной ножка плотная, выполненная, а у созревших грибов она становится пустой внутри.

Сезон и местообитание гриба

Произрастает в садах, огородах, парках, скверах, на опушках лесов или не глубоко в светлых лесах. Может быть встречена на лугах. Растет группой/пучком из нескольких плодовых тел, реже встречается одиночно.
Наиболее активное плодоношение этого вида рядовок начинается в июле и продолжается до конца сентября.

Съедобность

Несмотря на малую известность среди любителей грибного собирательства, гриб рядовка грязная принадлежит к числу съедобных. Его желательно перед употреблением в пищу отварить, но отвар с него не годится для употребления и потому его лучше вылить. Также грязные рядовки получаются вкусными при мариновании.

Сходные виды и отличия от них

По своему внешнему виду грязная рядовка (Lepista sordida) похожа на фиолетовую рядовку. Основным отличием её от названного гриба является более тонкая, не мясистая мякоть и хрупкость. Кроме того, у грязных рядовок шляпки выцветают, а мякоть рядовки фиолетовой имеет характерный запах фруктов. Размеры плодовых тел у грязных рядовок меньше, нежели у фиолетовых. Фиолетовая рядовка образует «ведьмины круги» и ряды, а Грязная — небольшими кучками.

Рядовка грязная (Lepista sordida)

В статье использованы фото из Определителя. Спасибо всем, кто делает такие качественные фотографии!