Говорушка подогнутая

Говорушка подогнутая (Infundibulicybe geotropa)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Infundibulicybe
  • Вид: Infundibulicybe geotropa (Говорушка подогнутая)

Синонимы:

  • Говорушка рыжая

  • Клитоцибе подогнутая

  • Clitocybe geotropa

Говорушка подогнутая

Описание:
Шляпка диаметром 8-12 (20) см, сначала выпуклая, бугорчатая, затем вдавленная, воронковидная, часто с бугорком в центре и тонким завернутым краем, рыжеватая, желто-бурая, выцветающая до палевой, почти белой, иногда с ржавыми пятнами.

Пластинки частые, тонкие, нисходящие, белые, позднее — кремовые, желтоватые.

Споровый порошок белый.

Ножка длиной 5-10 (15) см и диаметром 1-3 см, цилиндрическая, расширенная к основанию, плотная, жесткая, волокнистая, внизу белоопушнная, выполненная, одноцветная со шляпкой или светлее, буроватая в основании.

Мякоть толстая, плотная, в основании ножки — рыхлая, белая, позднее — коричневатая, с острым запахом.

Распространение:
Растет с первой декады июля до конца октября (массовое плодоношение с середины августа до конца сентября) растет в лиственных и смешанных лесах на богатых (перегнойных, черноземных) почвах, либо с толстой многолетней листовой подстилкой, в светлых местах, на опушках, в кустарниках, во мху, одиночно и группами, кольцами, не редко

Оценка:
Cъедобный гриб, используется свежим (отваривание около 20 минут) и маринованным, собирать надо одни шляпки в молодом возрасте, ножки жесткие и не съедобные.

Фото гриба Говорушка подогнутая из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(3 голосов, Рейтинг: 5,00 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

4 комментария

Нашёл сёдня под ёлками, насобирал корзинку, отварил 20 мин и потушил с курицой и овощами в сметане, норм штука) На вкус довольно не плоха. Кстати ножки были довольно мягкими, а не как написано в описании выше, отрезал только около 1-2 см с самого низа.

Собираем этот гриб постоянно с октября по декабрь. Почему-то его часто у нас называют рядовкой. В маринованном виде — очень вкусный гриб.

Спасибо за комментарии, постараюсь там же ещё набрать )))

В одном месте они растут кольцами, куда я хожу по грибы. Думал, что говорушки (белосвинухи) гигантские, а они и правда гигантские — до 20 см, а может и больше. Но был не уверен, а по золотому правилу грибника — не уверен, не бери. В этом году взял 3 небольших (см 5 — 7 шляпка) на определение, и определил 100%, что именно этот гриб. И оставил их на газете, в комнате, где на масляном радиаторе сохнут  грибы. Эти говорушки на газете у меня и высохли, хотя были в паре метров от радиатора. Решил их высохшие оставить с другими сушёными грибами. Потом, в следующий поход, взял ещё несколько молоденьких и положил в засолку с опятами, а пару засушил. Вполне хорошие грибы в засолке. А в сушёном виде имеют своеобразный аромат, так что странно, почему не предлагается их сушка. Пишут, что они полезные грибы, и что «из них получаются ароматные супы».

Если из них можно суп готовить, то теоретически можно и сушить. В таком случае и жёсткие ножки будут съедобными — просто растереть в порошок.

Гриб кое-где считается условно-съедобным, но мне кажется, что это условность не более чем у опёнка осеннего.

Прокомментируйте данный гриб (id: 7637)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.