Дождевик мягкий (Lycoperdon molle)

Синонимы:

• Lycoperdon molle Pers., 1800
• Lycoperdon gemmatum var. furfuraceum Fr., 1829
• Lycoperdon turbinatum var. furfuraceum (Fr.) J. Kickx f., 1867
• Lycoperdon gemmatum var. molle (Pers.) De Toni, 1888

Фото Lou Valence

Впервые в 1800 году голландский ботаник и миколог Христиан Генрих Персон, автор первой научной систематики грибов, описавший множество видов и родов грибов, сделал его научное описание и присвоил название Lycoperdon molle (Дождевик мягкий), которое сохранилось до наших дней. Видовой эпитет molle происходит от латинского molliter и означает на русском «мягкий».

Фото Виталий Гуменюк

Описание

Плодовое тело грушевидное, с небольшим бугорком на вершине, как правило, более тёмного цвета, с выраженной ложноножкой складчатой к основанию, прикрепленной к субстрату тонким мицелием, высотой 2,5–8 см и шириной 2,5-7 см. Цвет беловатый, затем кремовый и в итоге становится коричневым. Перидий (оболочка плодового тела) – двухслойный. Экзоперидий зернистый или мучнистый, состоит из мелких гранул и тонких, нежных шипов 0,5-2 мм высотой, расположенных одиночно или срастающихся в звездовидные группы; от кремового, светло-охристого, до серовато-коричневого, коричневого цвета. Гранулы и шипы могут осыпаться и смываться дождём, тогда поверхность выглядит голой. Эндоперидий тонкий, от бежевого, до кремового, коричневого цвета. При созревании на вершине эндоперидий разрывается небольшим отверстием, через которое распространяются споры.

Фото Alex Heyman

Мякоть до созревания относительно мягкая, белая, затем зеленовато-желтая, при созревании темно-коричневая, эластичная, с лиловатым оттенком. При полном созревании мякоть превращается в коричневую пыль. Мякоть редко поражается червями, чаще грибы обгладывают улитки и слизни.
Запах слабо выражен, приятный.
Вкус слабо выражен, мягкий.

Фото Adam Bryant

Споровый порошок коричневый.
Споры шаровидной формы, бородавчатые, с остатком стеригмы, диаметром 4–5,5 мкм. Капиллиций дихотомически разветвленный, 3,6-8,4 мкм толщиной, без перегородок, с рассеянными маленькими или большими порами, со стенками 1,2 мкм толщиной.

Фото Елена Звягина

Этапы развития аналогичны развитию типового вида рода – Дождевика съедобного.

Распространение

Как и многие Дождевики широко распространён по всему миру – Северная и Южная Америки, Африка, Европа, Азия. Встречается на всей территории России.

Местообитание и сезонность

Лесной почвенный сапротроф. Растёт на почве хвойных и лиственных лесов, в предгорях, доходя до высокогорий, вдоль дорог и на опушках, реже на гниющей древесине и на полянах и лугах вне лесов. Предпочитает сухие места. Встречается небольшими группами и одиночно, не часто. На территории России растёт с конца лета до середины осени.

Съедобность

Хороший съедобный гриб 4-й категории, как и большинство Дождевиков. Съедобен в молодом возрасте, когда мякоть белая, только пока не перешёл в стадию созревания. Можно жарить, мариновать, солить, сушить, морозить. Вкусен в жареном виде и в супе. Хорошо сохраняют вкус и аромат при сушке. Очистка кожицы для приготовления не обязательна. Имейте ввиду – он практически не уваривается. Обладает рядом противомикробных, противогрибковых и антиоксидантных свойств.

Сходные виды

Можно спутать с другими Дождевиками, Головачами и Порховками, среди которых нет ядовитых,  а по вкусу и пищевым свойствам они похожи.

Дождевик съедобный (Lycoperdon perlatum)

в целом довольно похож, отличается менее мешковидной формой, чаще по форме напоминает маленькую кеглю с выраженной ложноножкой, поверхность усыпана белыми шипами-крупинками, которые дольше держатся на грибе, более плотной мякотью.

Дождевик луговой (Lycoperdon pratense)

в целом довольно похож, предпочитает расти на лугах и лесных полянах, обладает «диафрагмой» отделяющей глебу от стерильной ткани субглебы основания, которая становиться более заметной при начале созревания и изменения цвета глебы.

Порховка свинцово-серая (Bovista plumbea)

представляет по форме шарик или сферический мешочек до 5 см, беловатого цвета, без шипиков и ложноножки, предпочитает расти на полянах и лугах, на бедной песчаной почве.

Ложнодождевик обыкновенный (Scleroderma citrinum)

отличается клубневидным плодовым телом диаметром до 6 см с гладкой или мелкочешуйчатой оболочкой грязно-желтого или буроватого цвета, растёт на глинистой и суглинистой почве. В зрелости оболочка разрывается на участки разного размера. Несъедобный.

Ложнодождевик бородавчатый (Scleroderma verrucosum)

отличается клубневидным плодовым телом диаметром до 5 см с чешуйчатой пробково-кожистой оболочкой буроватого цвета, мякоть в молодости белая с жёлтыми прожилками, растёт на почве. В зрелости оболочка разрывается на участки разного размера. Несъедобный.