Поплавок Баттарры (Amanita battarrae)

Другие названия гриба:
• Мухомор Баттарры
• Поплавок умброво-желтый

Синонимы:

• Поплавок Баттарры

• Поплавок умброво-желтый

• Amanitopsis battarrae
• Amanita vaginata var. battarrae
• Amanita vaginata f. battarrae

Актуальное название: Amanita battarrae (Boud.) Bon

Современные описания Мухомора Баттары базируются на описании самого Баттары (латынь) и сопровождающем рисунке. Они были включены в качестве ссылки в оригинальное описание этого таксона, данное Будье.

Текст Баттарры гласит (очень вольный и немного сокращённый перевод):

Похож на вышеописанный.
Стебель напоминает сложный цилиндр, покрытый волосистой кутикулой.
Шляпка плоская и округлая, сверху серая, имеет две концентрические зоны в круге более интенсивного серого цвета, которые создают вид радужной оболочки или ореола, сверху гладкого, яркого и вязкого.
Остальная часть гриба белая. […] у гриба внутренняя шляпка присыпана чем-то вроде мучного порошка… (видимо, речь о центральной части шляпки, прим.переводчика)

Рисунок:

Первое предложение отсылает читателя к «сущности» предыдущего описания, которое включает описание гриба, вырывающегося из вольвообразного мешка, и повторяет такие общие характеристики, как белые, густые пластинки и общая форма тонкой ножки.

Такое описание позволяет довольно безошибочно предположить, что перед нами именно Поплавок Баттары.

Шляпка пепельно-серая (cinereus), плоская [в зрелости], гладкая, вязкая, полублестящая и имеет две круглые зоны, которые имеют более насыщенный серый цвет, чем окружающая поверхность. Край шляпки полосатый. Из рисунка Баттарры мы можем сделать вывод, что остатки вольвы (общего покрывала), по крайней мере, иногда отсутствуют в шляпке. С другой стороны, Баттарра говорит, что шляпка иногда выглядит порошкообразной или посыпанной мукой. В секции Vaginatae «морозный» вид часто указывает на то, что вольва оставила некоторые из своих поверхностных элементов (гифы и сломанные клетки) прикрепленными к кожице шляпки. Из опыта с другими мухоморами секции Vaginatae, имеющими зональные шляпки, вероятно, распределение пигмента в зонах у этого вида изменчиво; например, центр шляпки, скорее всего, будет находиться в темной зоне у некоторых образцов и в светлой зоне у других. По той же причине количество светлых и темных зон может варьироваться от одного образца к другому.

Пластины белые и густые.

Стебель (Ножка) без кольца, белый, длинный и не слишком широкий (следовательно, тонкий), субцилиндрический (изображен сужающимся кверху), мясистый и набитый. Ножка украшена фибриллами, которые показаны как создающие типичный секции Vaginatae зебровый или узор «змеиной кожи» или «пламени» на стебле. Остаток вольвы у основания стебля имеет форму мешочка. Кажется разумным предположить, что изображение вольвы не совсем точно с точки зрения формы и пропорций на пластине Баттарры.

Запах и вкус не упоминаются Баттарой.

Споры не включены в описания Баттарры.

Современное описание

Англоязычное простонародное название: «Gray-Zoned Ringless Amanita» — «Серый полосатый мухомор без кольца» — довольно точно отражает все основные признаки Поплавка Баттарры.

Шляпка: диаметром 5 — 12 — 15 см, сначала яйцевидная, становится выпуклой, а затем уплощается, сохраняя при этом небольшой центральный бугорок. Обязательно, даже у молодых грибов, присутствуют выраженные бороздки по краю шляпки, часто с узкой темной полосой от места, где начинаются бороздки.
Окрас шляпки неравномерный и состоит из ряда концентрических окружностей (полосок) серых оттенков, по мнению ряда источников, возможно наличие серо-коричневых, коричневатых оттенков (см. примечания).

Центральная часть шляпки может быть как в светлой, так и в тёмной зоне. С возрастом, по мере созревания плодового тела, центр может темнеть, а края — обесцвечиваться. Иногда в молодом грибе могут присутствовать велярные фрагменты.

Пластинки: свободны от ножки или слегка прикреплены к ней, частые, белые, беловатые, кремовато-белые, с тонкой еле заметной темноватой окантовкой. Пластиночки различной длины и распределены неравномерно, бессистемно.

Ножка: высотой 7 — 10 — 15 (до 20) см и диаметром 0,8 — 1,8 — 2 см, белая под чешуйками или с оттенками цветов шляпки, центральная, цилиндрическая, прямая, ровная, лишь слегка сужающаяся (более узкая около шляпки). Покрыта тонкими чешуйками в цвет шляпки, чешуйки могут быть редкими или очень частыми, обычно их больше в нижней части ножки, тогда на ножке виден «змеиный» узор.

Основание заключено в вольву.

Вольва: мешковидная, высокая, устойчивая, белая в молодости и с хорошо заметными «ржавыми» пятнами во взрослом возрасте.

Вольва иногда зарыта под землю или в опавшие листья.

Кольцо: отсутствует. Нет ни кольца, ни сколько-нибудь выраженной кольцевой зоны.

Споровый отпечаток: белый.

Мякоть белая, ломкая, в шляпке очень тонкая, хотя в целом Поплавок Баттарры считается «мясистым», видимо, из-за размера. Не меняет цвет на разломе и срезе.

Запах: невыразительный, слабый грибной, приятный.
Вкус: невыразительный. По некоторым источникам немного вяжущий.

Микроскопия:
Споры 13-15 х 10-14 мкм, элипсоидные, гладкие, неамилоидные.
Базидии 4-х споровые, булавовидные, 43-48 х 12+4 мкм.

Съедобность

Считается съедобным грибом с низкими вкусовыми качествами. Рекомендуется предварительное отваривание. Взрослые грибы сложно транспортировать из-за ломкой, хрупкой мякоти в шляпке, а в ножке мякоть волокнистая и требует особой обработки, например, перемалывания в фарш.

Экология, сезон и распространение

Растет с июня по октябрь, обильно, в хвойных и смешанных лесах. Образует микоризу с елями, пихтами и ​​соснами. Предпочитает кислые почвы.
По мнению first-nature.com, образует микоризу с лиственными породами деревьев, особенно с дубами, а также с ясенем и орешником; иногда растёт также и в хвойных лесах.
Распространён в европейских странах, данных об Америке нет.

Сходные виды

Поплавок Баттарры имеет три роскошных отличительных признака, которые в комплексе позволяют идентифицировать его почти без проблем. Это:

• зонированная шляпка с выраженно рубчатым краем
• светлая вольва с отчётливыми ржавыми пятнами
• темноватый, серо-коричневый край пластин

Поплавок серый (Amanita vaginata)

 Гораздо чаще встречающийся поплавок. От П.Баттарры отличается серой шляпкой с плавным переходом цвета, без контрастных колец; белыми пластинами без окантовки и вольвой без ржавых пятен

Amanita umbrinella — по описаниям, его шляпка тоже украшена концентрическими зонами. Отличается меньшими размерами, более «тёплой», оливково-коричневой окраской и беловатым стеблем, не украшенным «змеиным рисунком». Описание вида было сделано на основе находок в Южной Австралии.
По мнению некоторых авторов, это синоним, хотя Таллос (и микобанк) описывают его как отдельный вид.

Примечания:

Это обсуждение переведено с amanitaceae.org почти без купюр, очень интересно о проблемах описания и идентификации цвета.

Недавно Neville, Poumarat, & Redeuilh (Невилл, Пумарат и Редейль) (2009) привели четкий аргумент, отделяющий этот таксон от их концепции A. umbrinolutea. Их концепции обоих видов могут быть поставлены под сомнение, но их усилия четко разделяют A. battarrae и указывают на описание Баттарры как на основной источник, из которого должна быть разработана современная концепция A. battarrae.

Смешение вида Amanita battarrae с отчетливо по-другому окрашенным A. umbrinolutea можно проследить до первоначального описания Будье (Jean Louis Émile Boudier). Очень краткое описание добавляет только два элемента к описанию Баттарры:

1. Будье утверждает, что вид был найден им в горных регионах
2. Будье меняет описание цвета шляпки Баттарры на серовато-лиловый.

Другими словами, Будье сам вносит путаницу между видами A. battarrae и A. umbrinolutea с умбровой зоной.

Невилл и др. оказали нам услугу, обозначив лектотип (рисунок), который сопровождается описанием цветов изображенного гриба. RET видел иллюстрации, которые соответствовали цветовой информации Баттарры. Поэтому он предполагает, что именно из таких коллекций следует разрабатывать современную концепцию A. battarrae.

Следующий вопрос, который возникает, — это интерпретация слова cinereus. Стерн (W. T. Stearn), автор важной работы Botanical Latin (1992), подчеркивает, что в древние времена не было точного использования цветовых терминов. Стерн предлагает в настоящее время использовать термин cinereus для обозначения чистого серого цвета — смеси чистого белого и чистого черного в некоторой пропорции (стр. 237). Это подтверждается (отчасти) знаменитой таблицей латинских цветовых обозначений, наложенной на сетку цветовой системы Риджуэя (стр. 234-235), поскольку эта таблица охватывает только те цвета, которые не являются комбинациями только белого и черного, и не включает слово cinereus.

С точки зрения использования за последние 100 лет, по крайней мере, две различные интерпретации «пепельно-серого» представлены в хорошо известных цветовых таблицах: Мэрц и Пол (1930) интерпретируют «пепельно-серый» как очень бледно-голубой; Риджуэй (1912) как бледно-серовато-голубой; Сеги (1936) как слегка желтовато-серый; и Корнеруп и Ваншер (1978) как бледно-серовато-желтый.

Хотя мы никогда не узнаем точно, что Баттарра имел в виду под cinereus, можно с уверенностью сказать, что он не намеревался описывать отчетливо голубоватый вид Amanita.

Затем у нас остается ряд потенциальных интерпретаций от наиболее буквальной (т. е. основанной на общем опыте с древесной золой) — смеси чистого белого и чистого черного — до такого цвета с более или менее бледными оттенками жёлтого, начиная от цветов с преобладанием серого до цветов с небольшим преобладанием жёлтого. Следует отметить в этой связи, что серовато-жёлтые цвета часто интерпретируются человеческим глазом как «оливковые».

Нередко можно найти иллюстрации зональных образцов секции Vaginatae, где самые темные зоны выглядят (например) «оливково-серыми»: «battarrae» Траверсо (1999: 56) и «umbrinolutea» Дэнке (1993: 462). Поскольку в A. umbrinolutea umbrino- интерпретируется как глубокий оттенок оранжево-коричневого [см. Stearn (1992: 234, 239)] или красно-коричневого, такие изображения не могут быть изображениями A. umbrinolutea, если только цвет этого вида не намного более изменчив, чем считается в настоящее время (возможность, которую нельзя полностью сбрасывать со счетов из-за отсутствия знаний в настоящее время). [Примечание: на этом этапе важно помнить, что мы пытаемся исправить временные применения плохо понятых названий. Если, учитывая существенные концепции видов, мы позже узнаем, что концепции не могут быть устоявшимися, это будет таким же значительным прогрессом, как и нахождение сильной поддержки для разделения еще двух видов из европейского «зонального комплекса» в разделе Vaginatae.]

Редакторы (amanitaceae.org) предлагают, чтобы теперь поиск был направлен на зональные, европейские таксоны с отличительными цветами или цветовыми сочетаниями на их pilei. Следует обратить внимание на изменения цвета, которые происходят под прямым воздействием солнца или сильного дождя. Изменения цвета, которые происходят с возрастом, при отсутствии двух других условий, также должны быть тщательно зафиксированы. Фотографии недостаточны. Материал должен быть тщательно аннотирован, сфотографирован и высушен как можно быстрее, чтобы сохранить внутреннюю анатомию и т. д. Затем мы можем начать изучать гриб или группу грибов, которые на данный момент стали такими запутанными.

RET ценит переписку Андреаса Гминдера с ним относительно этого вида. — Р. Э. Туллосс

Мухомор Баттарры (Amanita battarrae)

В Статье использованы фото из вопросов в «Определителе».
Большое спасибо всем, кто делает хорошие фото!