Паутинник съедобный (Толстушка)

WikiGrib
Паутинник съедобный (Толстушка)

Паутинник съедобный (Cortinarius esculentus)

толстушка
Паутинник съедобный или толстушка (Cortinarius esculentus) — съедобный гриб семейства Cortinariaceae.

Шляпка мясистая, плотная, с тонким, завернутым внутрь краем. Позже она становится плоско-выпуклой, даже вдавленной. Поверхность шляпки гладкая, влажная, водянистая, беловато-сероватого цвета, диаметром 5-8 см. Пластинки широкие, частые, приросшие к ножке, глинистого цвета. Ножка ровная, плотная, беловато-буроватая, в середине с остатками паутинистой картины, позже исчезающими, длиной 2-3 см и толщиной 1,5-2 см.
Мякоть толстая, плотная, белая, вкус приятный, запах грибной или слабо выражен.
Споровый порошок желто-бурый, споры размерами 9—12×6—8 мкм, эллипсоидальные, бородавчатые, жёлто-бурые.

Сезон сентябрь — октябрь.

Ареал.  Распространен в европейской части России, в лесах Белорусии. Поселяется в хвойных лесах.

Имеет сладкий вкус и приятный грибной запах.
Паутинник съедобный

Сходство. Паутинник съедобный можно спутать со съедобным Паутинником многообразным, от которого отличается более светлой окраской и местами произрастания.

Съедобность
Паутинник съедобный употребляется в пищу в жареном виде или в соленом.

4 комментария
  1. Мы нашли такие грибы в Саратовской области, д.Каменка, в берёзовых посадках, очнь похожи были на подосиновики, но пластинчатые.

  2. Да, мы рискнули, варили 0,5 часа, воду слили,затем, после охлаждения, снова вскипятили и замариновали. Получились очень вкусные грибы, по вкусу похожие на песочники или грузди. Ели все, отрицательных явлений не наблюдали.

    • живу около Юрмалы . у нас их много. много лет обходила эти грибы , никто из моих знакомых их не знает, пахнет как орешек , сырой на вкус как фундук , только мягкий ! прям хоть сырым ешь! если кто знает хорошо этот гриб пожалуйста напишите подробнее как его вкуснее приготовить ! и можно ли есть сырым как шампиньоны? пожарила без отваривания , жестковатsad

Прокомментируйте данный гриб (id: 14619)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: