Грибы Грузди

Груздь — В настоящее время так называют многие виды рода Млечник (лат. Lactarius), в том числе и несъедобные. Латинское название Lactarius в переводе означает «молочный», «дающий молоко».

«Сухими груздями», или подгруздями (подгруздками) называют не млечники, а некоторые виды сыроежек (Russula).

Слово «груздь» происходит от праславянского *gruzdь, которое родственно слову «груда». Предполагаемая внутренняя форма слова при такой этимологии — «растущий на груде, на куче». Ещё одно объяснение — «грибы, растущие груздно», то есть кучно, большими группами.

Виды Груздей:

Горькушка
Лечебный
Условно-съедобный

Горькушка

Lat:

Lactarius rufus

Синонимы: Горькушка рыжая, Груздь горький, Млечник печёночный, Горчак, Горянка, Путик.
Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Пластинки: приросшие
  • Пластинки: слабо нисходящие
  • Цвет: красно-коричневые

25475

 25
Груздь болотный
Съедобный

Груздь болотный

Lat:

Lactarius sphagneti

11449

 2
Груздь водянистозоновый
Условно-съедобный

Груздь водянистозоновый

Lat:

Lactarius aquizonatus

Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Шляпки: 60-160 мм
  • Шляпки: войлочные
  • Шляпки: с радиальными кольцами
  • Ножки: h=20-80 мм
  • Ножки: d=15-50 мм
  • Мякоть: на срезе желтеет
  • Запах: без запаха
  • Вкус: жгучий

12151

 8
Груздь дубовый (Рыжик дубовый)
Условно-съедобный

Груздь дубовый (Рыжик дубовый)

Lat:

Lactarius insulsus

Синонимы: Рыжик дубовый.

9301

 0
Груздь желтый
Условно-съедобный

Груздь желтый

Lat:

Lactarius scrobiculatus

Синонимы: Подгруздь жёлтый, Гриб подскрёбыш, Волнуха жёлтая, Груздь ямчатый.
Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие
  • Цвет: желтые

13009

 3
Груздь золотисто-желтый
Несъедобный

Груздь золотисто-желтый

Lat:

Lactarius chrysorrheus

Синонимы: Груздь золотисто-млечный, Млечник золотистый.
Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Цвет: коричневые

5944

 8
Груздь настоящий
Условно-съедобный

Груздь настоящий

Lat:

Lactarius resimus

Синонимы: Груздь настоящий, Груздь белый, Груздь сырой, Груздь мокрый, Груздь правский.
Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие

56131

 18
Груздь осиновый (Груздь Тополевый)
Условно-съедобный

Груздь осиновый (Груздь Тополевый)

Lat:

Lactarius controversus

Синонимы: Груздь Тополевый, Белянка, Agaricus controversus.
Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Пластинки: слабо нисходящие

21599

 6
Груздь пергаментный
Условно-съедобный

Груздь пергаментный

Lat:

Lactarius pergamenus

8190

 0
Груздь перечный
Лечебный
Условно-съедобный

Груздь перечный

Lat:

Lactarius piperatus

Характеристики:
  • Информация: с млечным соком
  • Систематика: пластинчатые
  • Пластинки: низбегающие

13630

 3