Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Семейство: Boletaceae (Болетовые)
- Род: Rubroboletus
- Вид: Rubroboletus satanas (Сатанинский гриб)
Синонимы:
-
Boletus satanas
-
Болет сатанинский
-
Боровик сатанинский
Сатанинский гриб (лат. Rubroboletus satanas) — ядовитый (по некоторым данным, условно съедобный) гриб из рода Rubrobolet семейства Болетовые (лат. Boletaceae).
Описание
Шляпка 10-20 см в ∅, подушковидная, серовато-белая, бледно-охристо-белая с оливковым оттенком, сухая, мясистая. Цвет шляпки может быть от беловато-серого до свинцово-серого, желтоватого или оливкового с розовыми разводами.
Поры с возрастом меняют цвет с жёлтого до ярко-красного.
Мякоть бледная, почти белая, на разрезе слабо синеющая. Устья трубочек красные. Запах мякоти у молодых грибов слабый, пряный, у старых похож на запах падали или сгнившего лука.
Ножка 6-10 см длины, 3-6 cм ∅, желтая с красной сеточкой. Запах противный, особенно у старых плодовых тел. Имеет сетчатый рисунок с округлыми ячейками. Сетчатый рисунок на ножке чаще тёмно-красный, но бывает белый или оливковый.
Споры 10-16X5-7 мк, веретеновидно-эллипсоидные.
Распостранение
Растет в светлых дубняках и широколиственных лесах на известковой почве.
Встречается в светлых лиственных лесах с дубом, буком, грабом, лещиной, съедобным каштаном, липой с которыми образует микоризу, преимущественно на известковых почвах. Распространён в Южной Европе, на юге европейской части России, на Кавказе, Ближнем Востоке.
Встречается также в лесах на юге Приморского края. Сезон июнь — сентябрь.
Съедобность
Ядовит. Может быть спутан с дубовиком, растущим тоже в дубовых лесах. Согласно некоторым источникам сатанинский гриб в европейских странах (Чехия, Франция) считают условно-съедобным и употребляют в пищу. Согласно итальянскому справочнику токсичность сохраняется и после тепловой обработки.
Фото гриба Сатанинский гриб из вопросов в распознавании:
Загрузка...
у нас в мурманске нет воооообще не одного лжегриба!!!!не перепутаешь-нам повезло
Я с Мончегорска. Вроде так, никогда не слышал и лжегрибах. Правда бывали смертельные случаи…
КириллЪ-НУ наверно хотели кайфануть-НО промашечка вышла!!!!
Привет МАНЧЕСТЕРУ :))
Сегодня ходили в лес- нашли помимо нормальных боровичков- 3 штуки сатанинских. Они действительно очень похожи!!! Насторожились, когда обратили внимание на красные трубочки , посиневшие в местах сдавления.
Выбросили, слава богу)
цитата известного миколога «Сатанинский гриб долго ошибочно считался ядовитым. В настоящее время установлено, что очень редко и только в сыром виде он может вызывать легкие желудочные расстройства. В любом случае после отваривания этот гриб можно есть без опасений.» он годиться в применение любым способом, кроме сушки .
Ядовитость сатанинского гриба весьма спорна, скорее всего — это общепринятое заблуждение. Это не значит, что его надо есть — но тем не менее. Однозначно, что он несъедобен.
сосед три таких смешал с боровиками и пожарил — три дня болел животом, но живой…. я ему говорил что мол не порти боровики, но он слушать не стал — вся сковородка получилась ГОРЬКАЯ, но он горечь засыпал чесноком и острым перцем — вообщем несмертельно имхо — жарил без отварки
горечь — это желчные а не сатанинские. Они больше похожи на подберёзовики чем на боровики, губка розоватая
у нас в мурманске нет воооообще не одного лжегриба!!!!не перепутаешь-нам повезло
Я с Мончегорска. Вроде так, никогда не слышал и лжегрибах. Правда бывали смертельные случаи…
Ы а я с канадлакши) щя в москве правд.. 3 чека с мурманской области в 1 каменте к грибу)
Для Марины-вы могли спутать боровики с боровиком синеющим.Он встречается нечасто.На месте среза сильно синеет,трубочки красноватые,чего многие боятся и выбрасывают его. Считается по некоторым источникам деликатесом,хотя я ничего особенного в его вкусе не обнаружил.
Не боровик синеющий, а польский гриб, даже очень хороший гриб, не хуже боровика.
Сатанинскй гриб не ядовит, мнение такое- кто отравился(а он вызывает просто расстройство жкт),-его ели полусырым(недовареным), а так его надо причислить к условно-съедобным,как строчки ,сморчки,свинушки. Кстати, дубовик тоже может вызвать расстройство жкт.
Свинушка не условно-съедобен, а ядовитый гриб.
A так,в молодом возрасте он вполне съедобен,толькн его надо отварить минут 15-20,отвар вылить и далее варить-жарить по вкусу(около часа). Моя хорошая знакомая,спец по грибам,пробовала их и ныне здравствует! Вообще советуется со всеми грибами так поступать!
Скрыт из за низкого рейтинга Нажмите для отображения.
«Моя хорошая знакомая,спец по грибам,пробовала их и ныне здравствует! Вообще советуется со всеми грибами так поступать!»
Вот видите, теперь она уже с грибами советуется
Видела эти грибы в горах Крыма. Их было штук десять на одной полянке, шляпки до 30 см в диаметре. Красота просто нереальная. Так было жаль что их нельзя есть.
Я лично их ел. Набрал в Байдарской Долине и, по совету местных два раза проварил по 20 мин, в третьей воде роскошный суп вышел.
М. Вишневский в своей книжке «Съедобные грибы и их несъедобные и ядовитые двойники» черным по белому написал , что сатанинский гриб — съедобен, неприятный запах исчезает при термической обработке.
В прошлом году нашла один такой — подивилась на него, красивый и запах хороший и вкус на кончик языка, принесла домой положила в холодильник, посмотрела-полюбовалась дня три и … выкинула. Мне кажется, что скорее всего он условно-съедобен, но рисковать не стала.
Cатанинские грибы каждый год собираю. Их надо пол часика варить. Фкус приятный. Жарить сразу нельзя…понос будет.
Среди болетовых грибов вообще нет ядовитых т.е. содержащих алкалоиды способные привести к летальному исходу или повреждению внутренних органов. В худшем случае вы огребете расстройство ЖКТ (сатанинский, дубовики), в лучшем испортите блюдо горьким вкусом (желчный/.ложный белый, перечный). Т.ч. в большинстве случаев идентифицировав болетовый нриб по характерной трубчатой нижней поверхности шляпки — достаточно лизнуть языком срез гриба, если не горчит то можно есть.
Согласно современным токсическим анализам, желчный гриб и перечный приводят к циррозу печени. А так ничего опасного.
эти грибы портят блюдо, оно горчит безумно — есть невозможно! Если кто-то такое ест, то не факт что печень испорчена именно из-за этого гриба! Сатанинский отварить и кушать, но он не вкусный!
Лучше не собирать. Встречается не часто, по запаху достаточно много грибов определить можно. Сатанинский гриб пахнет противно, как испорченный продукт в холодильнике. А вот лизать лучше не стоит, тем более немытое.
Только что принеси домой грибы, в том числе и кажется сатанинских. В лесу специально лизнул срез гриба- горьковат на вкус, но ничего страшного нет(пока)- прошло часа 4. Собираюсь тварить минут 25-30 и пожарить.
cатанинский гриб не ядовить есть можна кушал не раз живой кто написал что ядовить плохой грибник
гриб условно сьедобный собирать можна
Гриб условно съедобный — в пищу употребляется после специальной кулинарной обработки. Дурная слава о нем распространилась потому , что пробовали есть сырым ( например в салатах) , без кулинарной обработки , и в таких случаях он является при чиной отравления гастрального типа .
Главное правило при сборе — НЕ ЖАДНИЧАЙ , СОМНЕВАЕШЬСЯ НЕ БЕРИ !
В Чеховском районе находил сатанинский гриб, как срезал, так сразу в кровавый цвет окрасился, и лисички были такие же.
Пусть автор статьи сожрет сковородочку сатанинских грибов, пожаренных с картошечкой (молоком чур не запивать), если через 24 часа в больницу не попадет: можно верить, мин, как говориться нет!
Дмитрий пишет:
12 Сентябрь 2011 в 18:50
М. Вишневский в своей книжке «Съедобные грибы и их несъедобные и ядовитые двойники» черным по белому написал , что сатанинский гриб — съедобен, неприятный запах исчезает при термической обработке.
*****
Больница. Переломаный, весь в гипсе человек пишет письмо: «Уважаемая редакция, в вашей брошюре, как правильно управлять вертолетом, на стр. 235, я нашел опечатку…»
******
Не жарьте, будет понос, варите полчаса — можно есть, алколоидов нет. Я сто раз ел. Видео выложил бы кто. Процесс помывки, варки, еды.
У Вассера в книге Съеднбные и ядовитые грибы Карпат написано-условно-съедобный гриб.Во многих европейских справочниках пишут-ядовит.Да и грибы то они многие не едят.Например в Германии все грибы с млечным соком(сыроежки,грузди)считаются ядовитыми.Вообще сатанинский гриб попробовал сырым художник,когда ему принесли его зарисовать,отравился,но не умер,с тех пор и пошла его дурная слава.
Я вообще очень люблю собирать и естественно есть грибы и посмотрев заметки насчёт сатанинского гриба, не заметил ни в одной из них об об похожести их на поддубовик. Пишут лишь что сатанинский гриб похож на белый но на самом деле он очень похож на поддубовик, который очень хороший и съедобный гриб и он едва-ли уступает белому и его мало знают. Не большая просьба примите эту информацию к сведению.
Сатанинский Гриб рулит! Но я бы есть не стал) пока еще хочу жить)))
По данным всемирной организации здравоохранения всего 10 гр. мякоти сырого сатанинского гриба может привести к полному параличу нервной системы и смерти человека по причине остановки сердца и прекращения функционирования дыхательного центра.
http://www.udec.ru/gribi/sataninskiy.php
Нашли на каком сайте читать, там вам и масленок будет ядовитым.
Вот народ твердолобый )) И варят и жарят… любители острых ощущений, авось пронесет. Интересно, с таким подходом вы еще живы? ))
Вы знаете, прочитав комменты, то же самое подумалось. Вся семья грибники в 3-ем поколении, но всякую дрянь, не берем! Неужели им так мало нормальных грибов — банальных маслят, польских, белых, рыжиков, желтушек и прочих, прочих… Нет, надо сатанинскими питаться…
а что за хрень польские, желтушки??? я грибник в 3-м поколении, первый раз такое слышу. а вот насчет боровиков согласен, не бывает их ядовитых, как и моховики варить надо.
Да? Не бывает боровиков ядовитых? А боровик ле-Галь?
не слышал такого, но посмотрел в нете, походу тот же сатанинский гриб, отличия ничтожны, соответственно, растет в европе, также можно обосраться без отварки, вот и вся ядовитость…
Когда то польских выкидывали, думали то же что ядовитые белые.
В Англии считается почти смертельный гриб) и волнушка тут ядовитая, и РЫЖИК ЛОСОСЕВЫЙ несьедобен)
Я согласен что не стоит соберать- если не доварить будет плохо… не надо рисковать. Сам попробую как-нибудь, если найду…
Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)
В общем-то не ядовит, но без предварительного вываривания (20-30 минут, потом ополоснуть и жарить) вызовет расстройство желудка..
Полно нормальных грибов без этих. Если есть сомнения- лучше оставить в лесу. Пусть звери питаются)
Бабушка всю жизнь собирала и ела сатанинский гриб. Называла его синий боровик. И мы, кстати, тоже ели. Варёные, жареные. Бабушка прожила 98 лет….. Живём в западной Сибири
Ты спутала его с дубовиком скорее всего, посмотри описание