Рядовка лиловоногая (Collybia personata)

Другие названия гриба:
• Рядовка лиловоножковая
• Рядовка двухцветная
• Синеножка

Синонимы:

• Рядовка двухцветная

• Синеножка

• Подотавник

• Синий корень

• Lepista saeva
• Tricholoma personatum

Гриб впервые описал основоположник микологии шведский ученый Элиас Магнус Фрис в 1818 году, дав ему имя Agaricus personatus. На протяжении двух веков наш гриб менял названия, перемещался по разным родам, пока не наступило время генетических исследований в микологии. В 2023 году группа китайских учёных опубликовала научную работу по филогенетическим и филогеномным исследованиям большого количества видов подотряда (подпорядка) Tricholomatineae Трихоломовые. На их основании наша Рядовка лиловоногая поменяла своё семейство и род, получила новое имя Collybia personata, и следующее положение в грибной систематике: подрод — Leucocalocybe, род — Collybia, семейство — Clitocybaceae, подотряд (подпорядок) — Tricholomatineae, отряд (порядок) — Agaricales. При этом соседями по подроду Leucocalocybe стали также сменившие фамилии Рядовка фиолетовая (Collybia nuda) и Рядовка грязная (Collybia sordida), что говорит о их близкородственных отношениях.

Описание

Шляпка крупная, мясистая, подушковидная, диаметром от 6 до 15 см (бывает и до 25 см). В молодости полушаровидная с подогнутыми внутрь краями, затем выпуклая, плоско-выпуклая, плоская с почти прямыми, иногда волнистыми краями. Кожица гладкая, в сырую погоду блестящая, слизистая, цвет бежевый, желтоватый, светло-коричневый.

Гименофор пластинчатый, пластинки свободные, частые, широкие, тонкие, сначала почти белые, затем становятся желтоватыми, кремовыми, розовато-жёлтыми. При надавливании цвет не меняет, частного покрывала нет.

Ножка толстая, цилиндрическая, несколько утолщённая к основанию, иногда булавовидная, длиной 4-10 см, толщиной 1,5-3 см, плотная, гладкая на ощупь, продольно-волокнистая, сплошная внутри, кольцо отсутствует, с белёсым мучнистым покрытием в верхней части под шляпкой или по всей длине, часто с ватообразным опушением в корневой зоне; цвет — беловато-кремовый, который полностью или частично перекрывается (главный отличительный признак!) лиловым, серовато-фиолетовым, голубоватым, сиреневым или лавандовым цветом, с возрастом лиловые оттенки могут становиться практически не видны. При прикосновениях белёсый мучнистый налёт может сдираться и более явственно проступать фиолетовый оттенок верхнего слоя ножки. При повреждении мякоть ножки цвет не меняет.

Мякоть толстая, мясистая, сначала плотная, позже становится рыхлой, особенно в ножке, сначала беловатая, позже серовато-кремовая, коричневатая, цвет на срезе не меняет.
Запах как правило, ярко выраженный, приятный, фруктовый.
Вкус выраженный, приятный, сладковатый, ореховый, по некоторым оценкам, сходный с шампиньонами.

Споровый порошок от беловатого до светло-желтовато-розоватого.
Споры овальные с мелкими шипами, 6-8×4-5 мкм.

Распространение

Рядовка лиловоногая (Collybia personata) распространена на всей территории Северной Америки и Евразии в пределах южной и средней части умеренного климатического пояса Северного полушария. Можно назвать теплолюбивым видом. Отмечаются находки в штате Калифорния США. Широко распространена в Европе, встречается по всей России, с учётом климатических предпочтений (Причерноморье, Черноземье, Дальний Восток и др.) Отмечена в Подмосковье, Рязанской области, есть свидетельства находок в Ленинградской области.

Местообитание и сезонность

В России, в пределах предпочтительных климатических условий произрастания, растёт двумя волнами: с начала марта до конца апреля, и с середины сентября до первых заморозков в начале ноября. Хорошо переносит небольшие морозы до -4 … -6 ºС.

Рядовка лиловоногая (Collybia personata) — почвенный гумусовый сапротроф открытых пространств. Растёт на лугах, лесных полянах, пастбищах, возле ферм, в старых ямах с компостом и вблизи жилых домов, реже — в светлых прореженных лесах, парках и непосредственной близости от опушек, фруктовых садах; на влажной земле, в густой траве, предпочитает щелочные гумусовые почвы. В наиболее характерном ареале распространения встречается не редко, группами и большими группами, часто растёт «ведьмиными кругами», дорожками и рядами, довольно обильно.

Съедобность

Прекрасный вкусный съедобный гриб! Обладает приятным выраженным ароматом и индивидуальным ярким вкусом. Возможно, кому-то и не понравится, но тут уж, как говорится, на вкус и цвет… Наиболее предпочтительны — жарка, тушение, маринование, варка супов. Можно сушить, морозить и солить. В ряде источников указывается на необходимость предварительного отваривания, что является излишним. Хуже, конечно, не будет, только потеряете во вкусе и аромате. Решать вам. Единственно что — не рекомендуем есть её сырой. На юге России (Кубань, Крым и т.п.) можно заготавливать почти в промышленных маcштабах, так что не проходите мимо!

Охранный статус

Рядовка лиловоногая (Collybia personata) внесена в Красную книгу Литвы с неопределённым статусом.

Сходные виды

Рядовка фиолетовая (Lepista nuda)

очень похожая близкая родственница, отличается более выраженным фиолетовым цветом шляпки, особенно в молодости, ярко-фиолетовыми, а затем лиловыми пластинками, светло-лиловым цветом мякоти, более северным ареалом распространения, предпочитает расти в лесах.

Рядовка грязная (Lepista sordida)

тоже близкая родственница, отличается меньшими размерами, шляпка до 8 см, тонкой водянистой мякотью, фиолетовыми цветами пластинок и мякоти, растёт небольшими группами, пучками.

Рядовка серовато-сиреневая (Lepista glaucocana)

отличается характерными сиреневыми оттенками шляпки, пластинок, ножки, чего не наблюдется у Р.лиловоногой, предпочитает расти в лесах.

Леписта одноглазая (Lepista luscina)

в целом очень похожа строением, размерами, местами и временем произрастания, основное отличие — у Л.одноглазой характерные точки на поверхности шляпки, а у Р.лиловоногой — характерный лиловый цвет ножки.

Говорушка дымчатая (Рядовка дымчатая) (Clitocybe nebularis)

отличается сероватым оттенком шляпки, не содержит лиловых оттенков, часто булавовидной ножкой, выраженным цветочным ароматом, предпочитает расти в лесах с конца лета, образует микоризу с елью.

Паутинник голубой (Cortinarius salor)

отличается голубовато-фиолетовой слизистой шляпкой до 8 см, голубовато-фиолетовыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке охристый след, отсутствием вкуса и запаха, растёт преимущественно в лесах. Несъедобный.

Паутинник бело-фиолетовый (Cortinarius alboviolaceus)

отличается беловато-сиреневой колокольчатой шляпкой до 8 см с широким тупым бугорком, сизовато-охряными, позднее буро-коричневыми пластинками, паутинистым частным покрывалом в юности, которое пропадая, оставляет на ножке ржавый пояс, слабым неприятным затхлым запахом, растёт преимущественно в лесах.

Паутинник козий (Cortinarius traganus)

отличается бархатистой выпуклой шляпкой до 12 см насыщенного фиолетово-сизого цвета, фиолетово-сизыми, затем ржаво-бурыми пластинами, прикрытыми в молодости фиолетовым паутинистым частным покрывалом, ножкой с фиолетовыми остатками кортины, на которых, по мере рассыпания созревающих спор, появляются красивые рыжие пятна и полосы, серовато-фиолетовой мякотью с очень сильным неприятным «химическим» запахом, растёт преимущественно в лесах. Несъедобный.

Паутинник голубовато-опоясанный (Cortinarius balteatocumatilis)

отличается серовато-коричневатой с голубым оттенком шляпкой до 10 см, кремовыми, а к старости ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты хорошо развитым паутинистым лиловатым покрывалом, толстой плотной беловатой мякотью, отсутствием запаха и вкуса. Несъедобный.

Паутинник багряный (Cortinarius purpurascens)

отличается от оливково-бурой до красновато-коричневой шляпкой до 15 см, фиолетовыми, а затем ржаво-бурыми пластинками, которые в молодости покрыты паутинистым покрывалом, голубоватой мякотью, которая при разрезании становится пурпурной, отсутствием вкуса и приятным запахом, растёт в лесах.

 Латинские синонимы:

• Agaricus personatus Fr., 1818
• Agaricus personatus var. anserinus Fr., 1818
• Agaricus personatus ß saevus Fr., 1838
• Paxillus personatus (Fr.) Kalchbr., 1867
• Lepista personata (Fr.) Cooke, 1871
• Tricholoma personatum (Fr.) P. Kumm., 1871
• Tricholoma personatum var. anserina (Fr.) Sacc., 1887
• Agaricus anserinus (Fr.) Eeden, 1893
• Tricholoma anserinum (Fr.) Sacc., 1895
• Entoloma personatum (Fr.) Peck, 1902
• Tricholoma personatum var. saevum (Fr.) Dumée, 1905
• Rhodopaxillus saevus (Fr.) Maire, 1913
• Tricholoma saevum (Fr.) Gillet, 1920
• Rhodopaxillus personatus (Fr.) Singer, 1943
• Lepista saeva (Fr.) P.D. Orton, 1960
• Clitocybe saeva (Fr.) H.E. Bigelow & A.H. Sm., 1969
• Lepista saeva var. anserina (Fr.) Kalamees & A.I. Ivanov, 1992
• Collybia personata (Fr.) Z.M. He & Zhu L. Yang, 2023

Рядовка лиловоногая (Lepista saeva)

В статье использованы фото из Определителя. Спасибо всем, кто делает такие качественные фотографии!