Лисичка трубковидная (Craterellus tubaeformis)

Другие названия гриба:
• Лисичка трубчатая

Другие названия:

• Лисичка трубчатая

• Лисичка ворончатая

• Лисичка воронковидная

• Лопастник трубчатый

• Кантарелл трубковидный

Актуальное название: Craterellus tubaeformis (Fr.) Quél., Flore mycologique de la France et des pays limitrophes: 36 (1888)

Craterellus tubaeformis — небольшая лисичка с коричневой шляпкой, хорошо развитыми ложными пластинками, которые часто с возрастом приобретают сероватый оттенок, и желтой ножкой с восковой поверхностью. Обычно ее можно найти во мху, в основном в холодных хвойных болотах, и ее нередко можно найти плодоносящей на очень хорошо разложившихся, покрытых мхом бревнах.

Согласно текущему определению вида, он, по-видимому, является циркумбореальным и горным, так что коллекции из северной части Северной Америки представляют, теоретически, тот же вид, что и коллекции из северной и горной Европы. Это может быть, а может и нет, на самом деле так. На западном побережье Северной Америки очень похожий, неназванный вид, Craterellus species 02, можно найти от северной Калифорнии до Аляски. На востоке Северной Америки несколько предполагаемых видов были разделены на основе незначительных морфологических различий, в том числе: Cantharellus sphaerosporus, у которого почти круглые споры, но в остальном он почти идентичен; Craterellus pallidipes с длинной бледной ножкой; и Craterellus flavobrunneus со шляпкой, которая сначала желтая, но созревает до темно-коричневой. И ведутся многовековые дебаты о том, является ли Cantharellus/Craterellus infundibuliformis отдельным видом.

Описание

Плодовые тела небольшие, аккуратные, компактные, высотой в среднем до 10 см, шириной до 8 см.

Шляпка: 2–7 см в диаметре. Плоская в очень молодом возрасте, рано становится вдавленной, затем воронковидная, иногда перфорированная в любом возрасте (но не обязательно), коричневая во всех возрастах, даже очень молодая. Гигрофанная, очень темно-коричневая, «сепия», «оливково-коричневая» до почти коричнево-черной во влажном состоянии, тускло-темно-коричневая, темно-охристо-коричневая до несколько оливково-коричневой во влажном состоянии, цвета описываются как «бистер», «охристо-коричневая», «умбра Саккардо», с возрастом выцветает до серовато-коричневой или сероватой. Цвета иногда слабо прочерчены радиальными узорами
Поверхность шляпки изменчивая, от прижато-войлочной или гладкой, но не голой, до в целом радиально-морщинистой, а затем иногда с мелкими восходящими коническими пучками гиф, появляющимися в виде фибриллярных пучков

Край шляпки правильный, ровный у очень молодых грибов, впоследствии часто скрученный, затем медленно выворачивающийся, часто несколько волнистый, дольчатый или зубчатый, особенно в старости, а иногда и мелко разорванный в старости.

Гименофор на первый взгляд пластинчатый. Но это не настоящие пластины, а складки, или «ложные пластины».
Гимениальная поверхность в виде пластинчатых складок, глубоко спускающихся по ножке, в молодом возрасте выглядит как нечеткие гребни и складочки, с возрастом развиваются хорошо развитые ложные пластинки. Средней частоты, на ножку спускается 32-40 складок у зрелых экземпляров. Складки дихотомически разветвляются 1-3 раза, присутствуют анастомозы — поперечные прожилки между складками, но не всегда.

Цвет гименофора в молодом возрасте тускло-зеленовато-желтый, «серна», «глубокий колониальный бафф», «медово-желтый», «примулиновый желтый», «горчично-желтый», медленно меняет цвет и в зрелом возрасте становится сероватым или коричневато-сероватым, иногда с легким сиреневым оттенком, поверхность выглядит бархатистой.

Ножка: более или менее ровная, 3–9 см в длину и 3–8 мм, до 1 см толщиной. Поверхность гладкая, часто мелко продольно исчерченная, часто неправильно-цилиндрическая, с вертикальными вмятинами и слегка сжатая с боков. Голая, на ощупь кажется восковой.

Почти сразу полая или с очень ватной мякотью.
Цвет ножки в общем желтый, но может быть окрашена неравномерно: сверху, по крайней мере, верхние 2/3 — 3/4 почти одного цвета с поверхностью шляпки или несколько светлее, может быть чуть более оливковая, «цвет изабелловый», «сырая сиена», «умбра Саккардо», «светло-коричневато-оливковый», книзу проходит через желто-оливковые оттенки, «желтая охра», «примулиновый желтый», до основания, не более нижней 1/4-1/3, ярко-желтый яичный до ярко-зеленовато-желтого, «светлый кадмий», «глубокий хром», «тусклый кадмиевый желтый», «анилиновый желтый».
С возрастом тускнеет и выцветает.

Если аккуратно вытащить ножку Трубковидной лисички целиком, будет виден базальный мицелий, он беловатый, бледно-желтый, желтоватый, «кукурузный желтый».

Мякоть: тонкая, плотная, не ломкая, коричневатая или желтоватая.

Вкус: неотчетливый, приятный, обычно довольно слабый, напоминает вкус сырых овощей или несколько сладковатый, с возрастом немного горьковатый или острый, или реже отсутствует.
Запах: отсутствует или приятный очень слабо фруктовый.

Споровый отпечаток: беловатый, желтоватый, «бледно-охристый лосось».

Микроскопические характеристики:
Споры 9–11 x 6–8 мкм; эллипсоидные; гладкие; гиалиновые в KOH, с мелкозернистым гомогенным содержимым.
Базидии 4-споровые, 50–65 мкм в длину.
Элементы верхней поверхности цилиндрические; 2,5–10 мкм в ширину; септированные; от гиалинового до коричневатого или коричневого цвета; гладкие; с зажимными соединениями.

Экология

Лисичка трубковидная образует микоризу с хвойными, растет поодиночке или небольшими сростками, часто встречается целыми полянами, не просто большими, порой очень и очень большими.

Во мху или на хорошо разложившихся, покрытых мхом бревнах в хвойных и смешанных лесах, предпочитая низины и заболоченные местности, кислые почвы, торфяники.

Распространение и сезон

Плодоносит Лисичка трубчатая обычно в осенний период, с сентября и до сильных холодов.
Ареал распространения: северная и горная часть Северной Америки, северная и горная часть Европы.

Съедобность

Съедобный гриб, не требует предварительного отваривания, хотя некоторые справочники настаивают на отваривании не менее 15 минут.
Хорошо сушится.

Сходные виды

Лисичка желтеющая (Craterellus lutescens)

Наиболее похожа по форме плодовых тел, но, в отличие от Лисички трубковидной, лишена даже ложных пластинок, у нее практически нет характерных складочек, ее гимениальная поверхность почти гладкая

Лисичка серая (Cantharellus cinereus)

Отличается почти гладким гименофором, складочки просматриваются, но он не рельефные, а главное — серо-чёрным цветом

Дополнительный список синонимов:

• Cantharellus tubaeformis
• Cantharellus tubaeformis var. tubaeformis
• Merulius fuligineus
• Merulius hydrolips var. fuligineus
• Merulius tubiformis
• Merulius villosus
• Craterellus cantharelloides var. villosus
• Helvella tubaeformis
• Cantharellus infundibuliformis var. tubiformis

Лисичка трубковидная (Craterellus tubaeformis)

В статье использованы фото из вопросов в Определителе и из Хвастов. Спасибо за прекрасные фото!