Ворончик воронковидный (Craterellus cornucopioides)

Другие названия гриба:
• Лисичка черная
• Вороночник рожковидный

Другие названия:

• Ворончик воронковидный

• Вороночник рожковидный

• Peziza cornucopioides
• Cantharellus cornucopioides
• Merulius cornucopioides
• Helvella cornucopioides
• Craterella nigrescens

Современное название: Craterellus cornucopioides (L.) Pers., Mycologia Europaea 2: 5 (1825)

Этот классический европейский вид был впервые назван и описан Линнеем (1753), и часто называется Black trumpet — «Черная труба» на английском языке или Trompette de la mort — «Труба смерти» на французском языке. Общее англоязычное Horn of Plenty — «Рог изобилия» — звучит наиболее привлекательно.
Гриб похож на глубокую вазу матового черного стекла. По мере взросления и вызревания спор внешняя поверхность приобретает беловатый или кремовый оттенок, возникающий в результате высыпания созревших спор.

Недавние исследования Матени (Matheny) и соавторов (2010) подтверждают версию, что Craterellus cornucopioides не встречается в Северной Америке, где его заменяет Craterellus fallax на востоке Северной Америки и, вероятно, пока еще неназванный вид (Craterellus species 01) на Западном побережье.
Генетическое различие между Craterellus cornucopioides и Craterellus fallax сопровождается морфологическим различием (что является хорошей новостью для тех, кто заблудился и не знает, на каком континенте находится): споровый отпечаток первого вида от белого до кремового, тогда как у последнего вида споровый отпечаток розовато-желтый.

Описание

На первый взгляд Черная Лисичка совсем не похожа на лисичку, больше похожа, скажем, на Урнулу, формой и цветом. Но это, несомненно, близкий родственник так хорошо известной всем нам Лисички. Несмотря на то, что обе поверхности — гладкие, без складочек.

Плодовое тело: 3-5 см в ширину, 5-9 см в высоту, без четко выраженной шляпки и ножки, сначала трубчатое, становится глубоко вазообразным. Верхний край отогнут наружу и загнут вниз в молодости, с ростом становится извилистым, может разрываться, образуя неравномерные лопасти, а может образовать необыкновенно красивую окантовку, похожую на воланы.

Верхняя, она же внутренняя поверхность: От черного, черно-коричневого, темно-коричневого до темно-серого. Мелко шероховатая или мелко чешуйчатая с темными волокнами и чешуйками на более бледном, сероватом или серовато-коричневом основном цвете.

Нижняя, она же внешняя поверхность: Темно-серая до черной, с возрастом с беловатым налетом. Гладкая или очень мелко морщинистая.

Мякоть: Тонкая и ломкая; черноватая.

Вкус: слабый, приятный, грибной.
Запах: слабый, приятный, грибной. У свежих грибов слабо различим, но многократно усиливается при сушке.

Споровый отпечаток: Белый, беловатый до светло-кремового.

Микроскопические характеристики:
Споры 11-14 x 7-9 мкм широкоэллиптические; гладкие; бесцветные и одножелобчатые в KOH.
Базидии до 75 мкм в длину; 2-стеригматные.
Элементы верхней поверхности цилиндрические; септированные; бесцветные до коричневатого; 5-20 мкм в ширину. Зажимные соединения отсутствуют.

Экология

Ворончик воронковидный образует микоризу с лиственными и, реже, с хвойными породами. Предпочитает мшистые места. Растет на земле, как одиночно и разбросанно, так и группами, как правило, плотно упакованными скоплениями.

Сезон и распространение

Черная лисичка плодоносит летом и осенью.
Широко распространена в Европе.
В некоторых регионах России внесена в Красные книги.

Съедобность

Безусловно съедобный гриб. Деликатес.
При заготовке впрок рекомендуется сушка.

Сходные виды

Вороночник обманчивый (Craterellus fallax)

Вид-двойник. Отличия минимальны: цвет спорового порошка. Остальное только под микроскопом. Хорошая новость: Вороночник рожковидный растет в Европе. Вороночник обманчивый только в Северной Америке. Эта региональная привязка может помочь при определении грибов по фото.

Дополнительный список синонимов:

• Helvella punctata
• Elvela cornucopioides
• Elvela cornucopiae
• Elvela punctata
• Craterella cornucopioides
• Octospora cornucopioides
• Pezicula cornucopioides
• Sterbeeckia cornucopioides
• Dendrosarcus cornucopioides
• Dendrosarcus cornucopiodes
• Cantharellus cornucopiae
• Craterellus ochrosporus
• Helvella cornucopiae
• Merulius purpureus

Примечания

Научное описание роста и развития плодового тела Craterellus и отличия от Cantherellus:

Зародыш конический высотой до 3-5 мм, в этот период роста углубление, которое появилось в середине, простирается до верхушки. Это единственная схизогенная* полость в плодовом теле, и она вскоре облитерируется**. Периферические гифы верхушки продолжают расти вверх и образуют трубчатое плодовое тело, как внешняя, так и внутренняя поверхности которого являются внешними поверхностями, развитыми позади растущего края. Гимений образуется снаружи, а стерильная кора из разрастающихся гифальных концов — внутри, и в большинстве случаев оба слоя утолщаются на протяжении всей жизни плодового тела.

Таким образом, Craterellus примечателен среди базидиомицетов своим трубчатым плодовым телом, как и enormors Solenia, перевернутым вверх дном и изнутри наружу.

На гимении встречаются слабые ребра или сеточки. Они начинаются как тонкие линии около 0,5-1 мм позади растущего края, и они утолщаются до 0,2-0,8 мм в высоту и ширину. Они разветвляются дистально или веером вверх, как складки Cantherellus, но их природа иная, поскольку они находятся на стебле, где нет гимения, и они встречаются в разновидности Cr. cornucopioides, в которой гимений не утолщается. Они локализуются в утолщениях сердцевины, или мякоти, или трамы плодового тела, где гифы разветвляются более свободно, чтобы производить, так сказать, шнуры, погруженные в общую ткань, как фуникулезный рисунок. Такой же рисунок можно увидеть в плодовых телах Cladoderris и некоторых полипоровых и в мицелиальных экскурсиях некоторых лигниколистных грибов. Гимений, развивающийся снаружи этих утолщений, соответствует рисунку, в который он не внес вклад. На внутренней стороне плодового тела не видно линий, потому что кора их скрывает. Покрывающие поверхность налетом чешуйки, образованные корой, возникают не из-за разрыва непрерывной коры, как в большинстве чешуйчатых поверхностей у грибов, а из-за неравномерного разрастания корковых гиф небольшими областями шириной 0,1–0,5 мм. Обратите внимание: даже в этой детали Craterellus своеобразен и отличается от Cantharellus.
Бока плодового тела становятся несколько неравномерно выпуклыми, вогнутости с одной стороны соответствуют выпуклостям с другой. Этот рисунок вызван, предположительно, неравномерным увеличением медуллярных (сердцевинных) клеток и натяжениями, оказываемыми гимением на тонкую ткань.

Corner, EJH. 1957. Craterellus Pers., Cantharellus Fr. and Pseudocraterellus gen. nov. Beihefte zur Sydowia. 1:266-276

* Схизогенная полость, или межклетник, в ботанике – полость, образующаяся в тканях растений в результате расхождения клеток, обычно по срединной пластинке, то есть пектиновому слою, который их склеивает. Этот процесс происходит при росте и дифференцировке клеток, и в образовавшуюся полость может выделяться секрет, например, смола, эфирные масла или слизь.

** Облитерация — заращение или закрытие полостного или трубчатого органа вследствие разрастания ткани (чаще соединительной), идущего со стороны его стенок.

Лисичка черная (Craterellus cornucopioides)

В статье использованы фото из Определителя. Спасибо всем, кто делает такие качественные фотографии!