Лисичка желтеющая (Craterellus lutescens)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Incertae sedis (неопределённого положения)
- Порядок: Cantharellales (Лисичковые (Кантарелловые))
- Семейство: Cantharellaceae (Лисичковые)
- Род: Craterellus (Вороночник)
- Вид: Craterellus lutescens (Лисичка желтеющая)
Синонимы:
-
Cantharellus lutescens
Описание:
Шляпка диаметром 2-5 см, глубоковоронковидная с завернутым, резным краем, тонкая, сухая, желто-коричневая.
Гименофор сначала почти гладкий. Позднее — сморщенный, состоящий из тонких извилистых желтых с оранжевым оттенком складок, нисбегающих на ножку, позднее — сереющих.
Споровый порошок белый.
Ножка длиной 5-7 (10) см и диаметром около 1 см, суженая к основанию, изогнутая, иногда продольно-складчатая, полая, одноцветная с гименофором, желтая.
Мякоть плотная, слабо резинистая, ломкая, желтоватая, без особого запаха.
Распространение:
Распространен в августе и сентябре в хвойных, чаще еловых, лесах, группами, не часто.
Оценка:
Считается съедобным грибом (4 категории), используется свежим (отваривание около 15-20 минут) и сушеным.
Фото гриба Лисичка желтеющая из вопросов в распознавании:
Загрузка...
Вкусный гриб с насыщеным грибным ароматом.Использую в начинке пирогов и пицы.
На одной из фотографий лисичка ворончатая, похожий родственный вид, но вкусовые качества разные. Лисичка желтеющая похуже, да растут в разное время.
точно! тоже самое хотела написать: на фото #3 лисичка трубковидная
Познакомилась с этим грибом лет 10 назад. Очень вкусный. Червяки его не едят, но дождевой червь иногда забирается в полую ножку более зрелых грибов. Перебираю, осматриваю. Промываю и на сковороду. Запариааю — и в морозильник, или продолжаю жарить. Соль, перец. Как обычно. На вкус после готовки чуть сладковатый! С картошечкой — самое — то! Вчера насобирала целое ведро!
Зачем их отваривать 20 минут? их вообще можно сырыми есть как сыроежки и обычные лисички, я их люблю с омлетом и сыром очень вкусные.