Вороночник рожковидный

WikiGrib
Вороночник рожковидный

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes)

Другие названия:

  • Кратереллус рожковидный

  • Вороночник воронковидный

  • Трубкогриб роговидный

  • Лисичка серая (ошибочно)
  • Вороночник серый

  • Чёрный рожок

Вороночник рожковидный

Шляпка ворончика рожковидного:
Шляпка трубовидно-ворончатая, внутри цвет серо-черный, наружная поверхность морщинистая, серовато-белая. Диаметр шляпки 3-5 см. Мякоть тонкая, с приятным запахом и вкусом.

Спороносный слой:
Псевдопластинки, свойственные лисичке настоящей, Cantharellus cibarus у этого вида отсутствуют. Спороносный слой лишь слегка морщинист.

Споровый порошок:
Беловатый.

Ножка ворончика рожковидного:
Фактически отсутствует. Функции ножки выполняет основание «воронки». Высота гриба составляет 5-8 см.

Распространение:
Вороночник рожковидный произрастает с июня до осени (в значительных количествах — в июле-августе) в увлажненных лиственных и смешанных лесах, нередко большими группами.

Сходные виды:
Вороночник рожковидный можно спутать с некоторыми малоизвестными представителями рода Cantharellus, в частности, с лисичкой серой (Craterellus sinuosus). Отличительным признаком может служить, помимо расцветки, полное отсутствие у Craterellus cornucopiodes псевдопластинок.

Съедобность: Гриб съедобен и хорош.

Замечания
Из-за формы в Финляндии этот гриб называют чёрный рожок (фин. Mustatorvisieni), в Германии — трубой мёртвых (нем. Totentrompete), во Франции — трубой смерти (фр. Trompette de la mort), а в Англии — рогом изобилия (англ. Horn of Plenty).

Смешно сказать, но познакомился я с этим замечательным грибом только летом 2001. И неудивительно: среди известных грибов вороночник рожковидный отличается, на мой взгляд, наилучшей маскировкой. На полянке между двумя старыми березами может пастись целое стадо «трубочек смерти» самого разного размера — в девяти случаях из десяти я пройду мимо, даже если специально их ищу. Ну — не приспособлены они для сбора. В каком-то смысле не от мира сего.

Впрочем, миру можно бросить вызов и всё-таки приступить к сбору рожковидного вороночника — это я узнал осенью 2004 года. Мир жестоко отомстит за дерзость: через несколько часов человек обнаружит себя на том же месте, а вся его корзина будет наполнена, как изящно выразилась проходившая мимо бабушка, «серой нечистью».

Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes) Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes) Вороночник рожковидный (Craterellus cornucopiodes)
Фото гриба Вороночник рожковидный из вопросов в распознавании:
5 комментариев
  1. Действительно, очень урожайный и довольно вкусный гриб. В Карелии произрастает в изобилии, но практически никто не собирает — и заметить сложно, и больно уж инопланетянский!

    Thumb up Thumb down 0
  2. Вороночники в лесах Кубани встречаются часто, но собирают их редко, других видов хватает. Судя по замечаниям автора и комментариям у нас вороночник предпочитает совсем другие условия, а именно старые, светлые леса с минимумом подлеска, растет на мшанниках и опаде. Любит почвы плодородные. В предгорьях поднимается аж до субальпийских редколесий. Плодоносит в начале лета и осенью регулярно, россыпи грибов иногда весьма обильны
    Гриб вороночник очень вкусен, особенно в сочетании с мясом говядины тушеным и в начинках для пирогов. У нас его не отваривают перед приготовлением.
    Грибники не опытные путают вороночник с урнулой черной,

    Thumb up Thumb down 0
  3. Собирать их нужно особенным способом. Очень не торопясь, вглядываясь. Другие грибы так не высматриваешь. Да и не надо. Я как испробовал ворончик на вкус, так на другие грибы и не смотрю.
    Собирать очень интересно — настоящая грибная охота глазами, а не ногами.

    Универсальный гриб: сушится быстро, готовится без хлопот, вкусен.
    Главное, не хвастаться соседям ;-) Пускай свои подосиновики ищут. А мы тут рядом, у всех под ногами соберем «никому не нужные черные поганки» :smile:

    Thumb up Thumb down 0
  4. Ничего особенного. Свежий гриб в супе или будучи жареным немного отдаёт горчинкой. В сушёном виде, вроде бы, неплох — но очень уж ломается, иногда остаётся от сушки одна труха. В общем, с настоящей жёлтой лисичкой не сравнится!

    Thumb up Thumb down 0
  5. Очень вкусный гриб. Случайно наткнулся в окрестностях Архипо-Осиповки на ЧПК. Первый раз страшновато было пробовать. Вид у них специфический. Второй раз встретишь — мимо не пройдешь. Жареные — пальчики оближешь.

    Thumb up Thumb down 0
Прокомментируйте данный гриб (id: 2958)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: