Спарассис курчавый (Грибная капуста)

Спарассис курчавый (Sparassis crispa)

Другие названия:

  • Грибная капуста

  • Боровая капуста

  • Заячья капуста

  • Дрягель курчавый

Спарассис курчавый, грибная капустаПлодовое тело:
Экземпляры весом в несколько килограммов далеко не редкость. Окраска беловатая, к старости желтоватая или буроватая. Ножка глубоко уходит в почву, связана с корнями сосны, над землей разветвляется. Ветви плотные, на концах курчавятся. Мякоть беловатая, восковидная, со специфическим вкусом и запахом.

Сезон и место:
Растет летом и осенью преимущественно под соснами.

Сходство:
Если точно помнить, где растет этот гриб, его не спутаешь ни с чем.

Оценка:
Гриб съедобный и вкусный. Тщательно чистить! Старые грибы могут быть горькими.

Фото гриба Спарассис курчавый (Грибная капуста) из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

ПлохоУдволетворительноСреднеХорошоОтлично
(9 голосов, Рейтинг: 4,67 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

13 комментариев

интересный гриб,попробовал бы))

в пятницу нашел. килограммов 10 один. вкуснятина

А он что — и в Подмосковье растёт???
Никогда не встречал!

как лучше готовить

Находил в Беларуси, в сосновом лесу. Гриб вкусный, но занесён в Красную книгу.

Сегодня нашла его. Большой. Немного отварю , потом в банку засолю.

Нашел 2кг ходил по охоте а до этого видел на дороге женьщина продовала хороший и редкий говорит а так бы не взял с помощью сайта узнал все спасиб. Сахалин.

Грибная капуста не солится,если хотите заготовить,то подходит только сушка. Этот гриб я жарю с паниров.сухарями,очень вкусно при этом посолить и поперчить на сковороде,можно как шницеля или порезать как капусту.

ГРИБ СЪЕДОБНЫЙ, ЖАРИТСЯ, ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ. НАШЛИ В ЛЕСУ, ПО ВЫБОРГСКОМУ ШОССЕ, 6 АВГУСТА 2016Г.

Нашел его в августе 2016 в Барнаульском ленточном бору, под сосной росли 3 штуки. Больше никогда и нигде его не видел

нашел вчера. Сегодня взял. Попробовал, действительно ароматный, но горький, хотя я бы не сказал, что гриб был старый, нет, еле желтоватый. Больше брать не буду.

Сегодня нашол два штука взять не решился но место запомнил. Спасибо за коментарии и советы по приготовлению,завтро попробуем.

Ответила, пожарила, потушила со сметаной, ушел на ура. Вкус интересный, запах грибно-ореховый или даже миндальный, у нас зовется гриб -баран, вес большой, так что одного хватает на сковороду.

Прокомментируйте данный гриб (id: 3629)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.