Трутовик ямчатый (Lentinus arcularius)

Другие названия гриба:
• Полипорус ямчатый

Синонимы:

• Polyporus arcularius

• Полипорус ямчатый

• Полипорус шкатулковидный
• Полипорус украшенный
• Трутовик вазоподобный
• Трутовик сводчатый
• Трутовик шкатулковидный

Этот небольшой трутовик появляется на древесине лиственных пород весной и часто попадается охотникам за сморчками. Иногда может расти и на хвойном валеже. Он довольно маленький, с центральной ножкой и беловатыми угловатыми порами. Наиболее отличительной чертой Polyporus arcularius можно назвать его изящно окрашенную, мелко волосистую («ресничную») по краю, шляпку. Цвет шляпки варьируется от темно-коричневого до светло-коричневого.

Polyporus arcularius, вероятно, в не слишком отдаленном будущем будет отнесён к другому роду. Исследование под микроскопом, проведенное в 2008 году, показало, что этот вид, наряду с Polyporus brumalis (Трутовик зимний), гораздо ближе к видам Lentinus — Пилолистникам (у которых пластины!) и с Daedaleopsis confragosa (Трутовик бугристый), чем с другими видами Polyporus.

Описание

Экология: сапрофит на древесине твёрдых пород, особенно на дубах, вызывает белую гниль. Растёт в одиночку или небольшими группами. Иногда вырастает из углублённых в землю остатков древесины, и тогда кажется, что растёт из земли. Появляются весной, есть сведения, что встречается до конца лета.

Шляпка: 1-4 см, в совершенно исключительных случаях — до 8 см. Выпуклая в молодости, затем плоская или слегка вдавленная. Сухая. Тускло-коричневого цвета. Покрыта мелкими концентрическими чешуйками и волосками коричневого или золотисто-коричневого цвета. Край шляпки украшен крошечными, но хорошо различимыми выступающими волосками.

Гименофор: пористый, нисходящий, у молодых грибов беловатый, затем коричневатый. Не отделяется от мякоти шляпки. Поры 0,5-2 мм в поперечнике, шестиугольные или угловые, расположены радиально.

Ножка: центральная или слегка сдвинута от центра; 2-4 (до 6) см длиной и 2-4 мм шириной. Ровная, сухая. От коричневого до желтовато-коричневого цвета. Покрыта мелкими чешуйками и волосками. Жесткая, выражено продольно-волокнистая.

Мякоть: Белая или кремоватая, тонкая, жёсткая или кожистая, не меняет цвет при повреждениях.

Запах: слабый грибной или не различается.

Вкус: без особого вкуса.

Споровый порошок: Сливочно-белый.

Микроскопические характеристики: споры 5-8,5 * 1,5-2,5 мкм, цилиндрические, гладкие, бесцветные. Базидии 27-35 мкм длиной; 2-4-х споровые. Гименальные цистидии отсутствуют.

Съедобность

Сведения противоречивы. Одно можно сказать с большой долей уверенности: гриб не ядовит. Европейская традиция относит его к несъедобным грибам, хотя он, подобно множеству других полипорусов, вполне съедобен в молодом возрасте, пока мякоть не стала слишком жёсткой. Другое дело, что ножка у него жёсткая почти всегда, а в шляпке слой мякоти катастрофически тонкий, около одного миллиметра, и есть там особо нечего. Трутовик ямчатый находится в списках съедобных грибов в таких странах, как, например, Гонконг, Непал, Папуа — Новая Гвинея и Перу.

Сходные виды

Трутовик ячеистый (Neofavolus alveolaris)

тоже достаточно ранний гриб, растёт с апреля, имеет сходный окрас и очень похожий гименофор, однако следует обратить внимание, что у трутовика ячеистого практически отсутствует ножка.

Трутовик изменчивый (Cerioporus varius)

в вариации с центрально расположенной ножкой может быть похож на Трутовик ямчатый, однако у трутовика изменчивого, как правило, чёрная ножка и гладкая поверхность шляпки.

Трутовик клубненосный (Polyporus tuberaster)

значительно крупнее. Похожи эти виды могут быть только на фотографиях.

Трутовик зимний (Lentinus brumalis)

тоже в среднем немного крупнее, отличается более тёмным окрасом шляпки, часто с выраженным концентрическим рисунком из чередующихся более тёмных и светло-коричневых зон.

Примечания

Я его пробовала. Запах при варке — волшебный. Закачаешься, какой запах! Но только при варке. Потом гриб совершенно безвкусный и ничем не пахнет. Молодые шляпки можно разжевать, если очень постараться. Но нужно ли?

Трутовик ямчатый (Lentinus arcularius)

В галерее статьи использованы фото: Александр Козловских.