Суп с грибами и тыквой

Ингредиенты:
свежие грибы — 200 г или отваренные грибы — 75-100 г;
растительное масло — 1 ст. л.;
лук репчатый — 1 шт.;
кусочек корня петрушки или сельдерея — 1 шт.;
вода — 1 л;
тыква — 200 г;
картофель — 1-2;
огурец — 1 шт;
помидор — 1 шт. или томат-пюре — 2 ч. л.;
зеленый лук — по вкусу;
соль.

Приготовление:
Нарезанные маленькими кубиками грибы, лук и петрушку тушить в масле. Тыкву и картофель нарезать брусочками, опустить в горячий бульон или воду и варить почти до полной готовности. Затем прибавить тушеные грибы и нарезанные тонкими ломтиками помидор и огурец или яблоко. Все продукты варить еще несколько минут, пока они не станут мягкими. Если вместо помидора берется томат-пюре, его необходимо тушить вместе с грибами и луком. При подаче в суп положить зелень. Тыква быстро разваривается, поэтому суп нельзя долго держать в теплом месте или подогревать.

Приятного аппетита!