Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)

Синонимы:

• Гриб Сатаны

• Дьявольский гриб

• Лесной чёрт

• Чёртов гриб

• Болет сатанинский

• Боровик сатанинский

Харальд Отмар Ленц (нем. Harald Othmar Lenz, 1798-1870), немецкий натуралист и научный историк, впервые описал этот вид в 1831 году. По одним данным, он узнал о случаях отравления людей этим грибом, по другим — он сам им отравился (что выглядит сомнительным), и в результате назвал новый вид Boletus satanas. По другой версии, дать грибу такое имя Ленца подтолкнул жутковатый внешний вид гриба с белёсо-серой шляпкой и кроваво-красной ножкой, и его «адский» запах. Как бы то ни было, этимология названия в дополнительных комментариях не нуждается.

Опубликованный в 2013 году отчёт о филогенетическом анализе вида показал, что он имеет сходство с кладой Dupainii, и в 2014 году гриб был перемещён в новый род, получив своё современное название Rubroboletus satanas.

Описание

Шляпка крупная, мясистая, диаметром от 8 до 20 см (бывает и до 30 см). По мере развития форма шляпки: полушаровидная, затем выпуклая до плоско-выпуклой, почти белая, серебристо-серая, серая до серовато-охристой или охристой, иногда с оливковым оттенком, сухая, матовая, в молодости бархатистая, позже гладкая, иногда с мелкими трещинами. В окраске шляпки розоватые или бордовые оттенки не характерны. Кожица плотно прирастает к мякоти и не отделяется от неё.

Гименофор трубчатый, сначала желтоватый, затем оранжевый, красно-оранжевый, ярко красный, красно-бурый, у края более светлых оттенков, при надавливании синеет; поры мелкие.

Ножка длиной 6-14 см, массивная, непропорционально толстая относительно шляпки, бочковидная, булавовидная, обычно сильно вздутая у основания до 13 см и более, и до 4-7 см в верхней части; кремовая, лимонно-желтая до ярко-жёлтой в верхней части, книзу постепенно становится розовато-красной, карминовой, с хорошо развитой в верхней части тонкой, одноцветной с фоном или красной сеткой. При повреждении синеет.

Мякоть плотная, мясистая, светло-жёлтая, бледно-лимонная, с возрастом беловатая. На разрезе становится голубой, светло-синей. По отдельным утверждениям, через некоторое время посинение проходит.

Запах сначала слабый, пряный, с возрастом становится ярко выраженным запахом падали, гниющего лука.
Вкус по некоторым утверждениям кисловатый, сладковатый, ореховый. Нельзя пробовать на вкус!!!

Споровый порошок оливковый, оливково-коричневый.
Споры гладкие, овальные, веретеновидные 9,5-16,0×3,5-7,5 мкм.

Распространение

Вид приурочен к регионам с тёплым климатом, распространён в Южной и Центральной Европе, Средиземноморье, Кавказе и Ближнем Востоке. Самые северные единичные находки отмечены на Британских островах, в Швеции, Латвии, Беларуси. Не встречается в Америке и районах Крайнего Севера. Встречается в южной части европейской территории России, Северном Кавказе, на юге Приморского края. Также отмечен в Краснодарском крае, Костромской области, на Кубани и в Крыму. В целом распространение характеризуется как неравномерное. Так же следует иметь ввиду современные тенденции расширения ареалов южных видов в северные регионы, в связи с изменениями климата, и инвазивные процессы вследствие интродукции.

Местообитание и сезонность

В России растёт с июня по сентябрь. Образует микоризу с широколиственными деревьями: дубом, буком, съедобным каштаном, реже с грабом, лещиной, липой. Наиболее уютны для гриба старые широколиственные и смешанные леса с богатыми и хорошо дренированными почвами с высоким содержанием кальция, предпочитает светлые участки с редким травяным покровом. Встречается редко, спорадически, одиночно и небольшими группами, может образовывать «ведьмины круги».

Ядовитость

Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas) безусловно ядовитый! Состав токсинов, которые содержит мякоть гриба, до конца не изучен. Достоверно установлено наличие в составе невысоких концентраций Мускарина. Другие токсины, упоминаемые в составе в различных источниках, требуют дополнительного научного исследования и подтверждения. Среди них: болесатин (предположительно именно этот токсический гликопротеин играет ключевую роль при отравлениях), а также альдегиды и кетоны, вызывающие резиноидный синдром. Отравления грибом фиксируются во всём мире постоянно и довольно в больших количествах. При этом отравление именно Сатанинским грибом является одним из наиболее частых в статистике наблюдений в России. Поэтому все упоминания о его условно-съедобности — опасны для людей! Симптомы отравления: неукротимые рвота и диарея, сильные головные боли, при более тяжёлых случаях — паралич конечностей, обмороки, угнетение дыхания, остановка сердца. Достоверного подтверждения случаев смертельного отравления не выявлено, но упоминания о таких есть и на территории России, и за рубежом.

По некоторым утверждениям, для проявления симптомов отравления достаточно съесть 1-2 г сырой мякоти гриба.

Охранный статус

Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas) внесён в Красные книги Эстонии, а также города Севастополь — как редкий вид, и Тульской области — как уязвимый вид.

Сходные виды

Разобраться в большом количестве похожих друг на друга цветных боровиков довольно непросто. Но мы постараемся рассмотреть некоторые из них.

Дубовик обыкновенный (Suillellus luridus)

отличается чуть менее гигантскими размерами, коричнево-бурыми и оливковыми тонами шляпки, жёлто-оранжевым цветом ножки, отсутствием сильного запаха; при разрезании мгновенно приобретает сине-зелёный цвет и чернеет, затем сильное потемнение мякоти пропадает

Дубовик крапчатый (Neoboletus erythropus)

отличается чуть менее гигантскими размерами, тёмными коричневыми и красными тонами шляпки, желто-красной ножкой с пятнистыми мелкими темно-красными крапинками без сетки, отсутствием сильного неприятного запаха; при разрезании быстро синеет, предпочитает кислые заболоченный почвы, растёт в лиственных и хвойных лесах.

Боровик розовокожий (Rubroboletus rhodoxanthus)

отличается чуть менее гигантскими размерами, розоватой шляпкой с красноватыми и коричневыми тонами, слабым кисловато-фруктовым запахом; при разрезании синеет в шляпке и верхней части ножки, остальная часть ножки остаётся желтоватой. Ядовитый.

Боровик ле Галь (Rubroboletus legaliae)

отличается меньшими размерами, шляпка до 12 см с розоватыми или бордовыми оттенками, запахом сена и кисловатым вкусом; при разрезании синеет. Довольно похож, одно из названий — Ложный сатанинский гриб. Ядовитый.

Боровик красивоокрашенный (Suillellus pulchrotinctus)

отличается меньшими размерами, шляпка до 15 см серовато-коричневая или оливковая, с розоватой каймой по краю, жёлто-оранжевым гименофором, жёлто-оранжевой ножкой с розоватыми оттенками, кисловатым вкусом; при разрезании синеет. Ядовитый.

Болет красивоножковый (Caloboletus calopus)

отличается меньшими размерами, шляпка до 15 см с наличием буроватых оттенков, жёлто-оливковым гименофором; вкус вначале сладковатый, потом очень горький, без особого запаха, при разрезании синеет в шляпке и верхней части ножки, растёт преимущественно в хвойных лесах в горных районах под елями. Несъедобный.

Боровик королевский (Butyriboletus regius)

отличается меньшими размерами, шляпка до 15 см бархатистая розовато-красная или малиновая, жёлтым гименофором и ножкой, отсутствием сильного неприятного запаха, при разрезании не синеет, может через длительное время немного покраснеть.

Боровик прекрасный (Rubroboletus pulcherrimus)

отличается шляпкой от красноватого до оливково-коричневого цвета; при разрезании приобретает интенсивный сине-голубой цвет, обитает в смешанных лесах на западном побережье Северной Америки, образует микоризу с камнеплодником, лжетсугой тиссолистной и пихтой великой. Ядовитый.

Боровик коренящийся (Caloboletus radicans)

отличается лимонно-жёлтым или оливково-жёлтым гименофором, жёлтой ножкой, приятным запахом и горьким вкусом, из-за которого является несъедобным.

Боровик волчий (Rubroboletus lupinus)

отличается меньшими размерами, шляпка до 15 см, цвет сначала сероватый или молочно-кофейный, затем переходит в темно-розовый, красно-розовый или коричневый с красноватым оттенком, жёлто-оранжевой ножкой, отсутствием запаха.

Боровик кроваво-красный (Rubroboletus rubrosanguineus) отличается меньшими размерами с шляпкой до 15 см в диаметре с розоватыми или бордовыми оттенками, запахом сена и кисловатым вкусом, растет в основном в хвойных лесах в горных районах. Ядовитый.

 Латинские синонимы:

• Boletus satanas Lenz, 1831
• Boletus foetidus Lagger, 1836
• Suillus satanas (Lenz) Kuntze, 1898
• Tubiporus satanas (Lenz) Maire, 1937
• Boletus crataegi Smotl., 1952
• Boletus crataegi Smotl. ex Hlavácek, 1998
• Boletus satanas f. crataegi Smotl. ex Antonín & Janda, 2007
• Rubroboletus satanas (Lenz) Kuan Zhao & Zhu L. Yang, 2014
• Rubroboletus satanas f. crataegi Mikšík, 2015
• Suillellus satanas (Lenz) Blanco-Dios, 2015
• Suillellus satanas f. crataegi Blanco-Dios, 2015
• Suillellus satanas var. americanus Blanco-Dios, 2015
• Rubroboletus satanas f. crataegi (Smotl. ex Antonín & Janda) Janda & Kříž, 2016

Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)

В статье использованы фото из Определителя. Спасибо всем, кто делает такие качественные фотографии!