Чешуйчатка огненная (Pholiota flammans)

Синонимы:

• Dryophila flammans (Batsch) Quél
• Pholiota kauffmaniana A.H. Sm
• Agaricus filamentosus Schaeff
• Hypodendrum flammans (Batsch) Murrill

Актуальное название: Pholiota flammans (Batsch) P. Kumm., Der Führer in die Pilzkunde: 84 (1871)

Огненная чешуйчатка, которую иногда называют «Flaming Pholiota» (Горящая чешуйчатка, Пылающая чешуйчатка), в свежем виде ярко-желтая и лохматая. Она покрыта с головы до ног крупными чешуйками, не коричневыми и не красновато-коричневыми, а огненно-жёлтыми, яркими, вызывающе пылающими. Этот потрясающий гриб узнаётся сразу, с первого взгляда. Именно поэтому ряд источников из года в год пишет примерно одно и то же: «Чешуйчатку огненную невозможно спутать с другими видами чешуйчаток».
Но, увы, всегда есть «но». Речь о молодых грибах с оттопыренными чешуйками, ещё не прибитыми дождями, с ещё не потерявших яркости шляпками. Как только Pholiota flammans начинает стареть — а это гриб с долгим периодом жизни — она становится похожа на все подобные чешуйчатки в желтоватых тонах. Яркий, броский и аккуратный гриб становится вялым, обвисшим, тусклым и неряшливым, и если вы нашли его в таком жалком состоянии, тогда, возможно, только тщательный микроскопический анализ поможет в идентификации. Michael Kuo, со свойственным ему юморком, сравнивает старые чешуйчатки с Banana Slug — банановым слизнем. Прекрасный способ ещё раз напомнить: не надо собирать старые грибы и не надо пытаться их идентифицировать. Пусть доразлагаются в природе.

Описание

Шляпка: 2-5, до 8 см в диаметре. У совсем молодых грибов полушаровидная с сильно подвёрнутым краем, затем выпуклая, широковыпуклая, раскрывается до плоско-выпуклой с небольшим неявным бугорком по центру, в старости почти плоская. Поверхность сухая, в сырую погоду влажная, немного слизистая, но не липкая между чешуйками.
Цвет шляпки в целом ярко-жёлтый. Кожица жёлтая, серно-жёлтая, светлее на краях и более насыщенного оранжево-жёлтого цвета ближе к центру.
Чешуйки ворсистые, волосато-войлочные, крупные, оттопыренные, остроконечные, ярко-жёлтые. Они мелкие, короткие и редкие в центральной части шляпки и более крупные и густые ближе к краям, часто свисают с края шляпки.

Визуально чешуйки кажутся значительно светлее кожицы шляпки. С возрастом и после обильных дождей прилегают к шляпке и немного темнеют на краях, приобретая грязные оранжево-коричневатые тона

Пластины: приросшие, приросшие зубцом или выемчатые, иногда кажется, что пластины немного низбегающие. Довольно частые, с многочисленными пластиночками, количество пластиночек превышает количество пластин, доходящих до ножки, в 2-3 раза.

Узкие. У молодых грибов — светло-жёлтые, золотисто-жёлтые, плотно закрыты частным покрывалом. С возрастом темнеют, покрываются коричневыми пятнами на краях. У зрелой Чешуйчатки огненной пластины корично-коричневого цвета.

Кольцо: есть. Сначала ярко-жёлтое, сильно мохнатое, особенно по краям. После отрыва от края шляпки кольцо довольно быстро разрушается, не свисает в виде «юбочки». Остатки кольца сохраняются на краях шляпки в виде неправильной бахромы и на ножке в виде нескольких лохмотьев.

Ножка: длиной 5-10 см и толщиной до 1 см, иногда с небольшим утолщением у основания, центральная, цилиндрическая, ровная или изогнутая при росте из вертикальных поверхностей. Полая даже у молодых экземпляров.
В верхней части ножки видна хорошо выраженная «кольцевая зона» — место прикрепления кольца, частного покрывала. Выше кольцевой зоны ножка гладкая, шелковистая.

Ниже кольцевой зоны покрыта крупными чешуйками, такими же волокнистыми и оттопыренными, как на краях шляпки.

Цвет кожицы ножки жёлтый, ярко-жёлтый, достаточно равномерный. Чешуйки жёлтые, золотистые, оранжево-жёлтые, коричневато-жёлтые с возрастом.

Мякоть: в шляпке плотная, тонкая, ярко-жёлтая, под кожицей может быть оранжевая (тонкий слой). В ножке плотная, волокнистая, довольно жёсткая, жёлто-коричневатая, ближе к основанию немного темнее, желтовато-буроватая.

Вкус: данные весьма противоречивы. Североамериканская традиция описывает вкус как «мягкий или слегка горьковатый». В европейской традиции вкус часто описывается как «неприятный, горький, вяжущий». Автору этой заметки пока не довелось попробовать Чешуйчатку огненную, если повезёт ее найти, обязательно продегустирую, как положено.

Запах: такая же неразбериха, как и со вкусом. От «не выражен» или «слабый грибной» до «резкий, неприятный».

Споровый порошок: коричневый.

Химические реакции: КОН на поверхности шляпки — красный.

Микроскопические особенности

Споры 4-5 х 2,5-3 мкм, гладкие, эллиптические, без апикальной поры, желтоватые в КОН или Мельцере.
Плевроцистидии различной формы; длиной до 40 мкм; некоторые с однородным темно-коричневым содержимым, другие в виде хризоцистидий.
Хейлоцистидии многочисленные; различной формы; длиной до 20 мкм.
Элементы кутикулы желатинизированные; Ширина 2-4 мкм. Присутствуют зажимные соединения.

Экология

Растёт на мёртвой древесине хвойный пород, редко встречается на лиственных, по литературным данным, из лиственных предпочитает берёзу. Как правило, плодовые тела вырастают одиночно, небольшими скоплениями. Могут быть рядом, но не в сростках.

Сезон и распространение

Чешуйчатку Огненную можно найти летом и осенью, пик плодоношения приходится на вторую половину лета — начало осени.
Встречается в хвойных лесах любого типа и в смешанных с хвойными: елью, сосной, пихтой, лиственницей.

Съедобность

Считается несъедобной из-за неприятного запаха и горького, неприятного вкуса.
Данных о ядовитости нет.

Сходные виды

Как уже было сказано, молоденькая Огненная чешуйчатка определяется совершенно безошибочно, её невозможно не узнать. С грибами в зрелом возрасте могут возникнуть некоторые проблемы.

Чешуйчатка золотистая (Pholiota aurivella)

Чаще всего Ч. Огненную путают с Ч. Золотистой. Это устаревшее название для нескольких видов чешуйчаток. В настоящее время вид упразднён. Подробные описания для отдельных видов «бывших золотистых» читайте по ссылке.

Огнёвка ольховая (Чешуйчатка ольховая) (Flammula alnicola)

не крупная чешуйчатка в той же цветовой гамме, и вроде бы похожа, но только на первый взгляд. Она не такая яркая, как Ч. Огненная, а главное — она совсем не такая мохнатая. И расти предпочитает на ольхе, а не на хвойниках.

Чешуйчатка боровая (Pholiota spumosa)

пересекается с Ч. Огненной по экологии, они обе любят мёртвую древесину хвойных пород. Но на этом сходство заканчивается. У Ч. Боровой шляпка почти гладкая, а ножка покрыта чешуйками только в нижней части, у Pholiota spumosa даже в очень молодом возрасте не бывает таких крупных «лохматых» чешуек, как у Pholiota flammans.

Чешуйчатка бугорчатая (Pholiota tuberculosa)

иногда указывается как похожая. Но сходство весьма поверхностное: только цветовая гамма. Ч. Бугорчатая совсем не яркая, совершенно не «лохматая», и растёт на лиственных породах.

Фото: Виталий.