Аллопсаллиота гестерани (Allopsalliota geesterani)

Синонимы:

• Micropsalliota geesterani
• Agaricus geesterani

Аллопсаллиота — род грибов, входящий в семейство шампиньоновые. Единственный вид рода — Аллопсаллиота гестерани.

Название. Вторая часть названия происходит от имени датского миколога Rudolph Arnold Maas Maasgeesteranus. Гриб был описан в 1986 году микологами Cornelis Bas и Paul Heinemann как Agaricus geesterani. Род Allopsaliоta появился в 1998 году.

Аллопсаллиота гестерани имеет большие, мясистые, тяжелые (до 1 кг) плодовые тела, которые часто растут сросшимися группами или образуют ведьмины кольца, развиваются довольно глубоко в земле и появляются на поверхность, поднимая большие комья земли. Гриб настолько сильный, что может даже поднять бетон или асфальт.

Описание

Шляпка 9—20 см в диаметре, сначала полушаровидной или выпуклой, затем уплощённой и слабо вдавленной формы, в молодом возрасте с подвёрнутым краем, со светло-розовыми или светло-коричневыми, в центре фиолетово-коричневыми, хлопьевидными остатками общего покрывала. В молодом возрасте покрыта беловатым, бледно-коричневато-розоватым волокнистым налетом, затем становится розовато-коричневой, грязно-красно-коричневой, в центре даже темно-фиолетово-коричневой. В зрелых грибах волокнистый слой распадается на неравномерные волокнистые участки, к краям превращающиеся в прижатые чешуйки от бледно- до темно-грязновато-красного цвета на бледном, беловато-розоватом или розовато-коричневатом фоне. Следы частичного покрывала могут сохраняться только в очень молодом возрасте как еле заметная, исчезающая белая ткань между ножкой и подвернутыми краями шляпки.

Пластинки частые или очень частые, свободные от ножки, у молодых грибов кремового цвета, затем темнеют до светло-розовых и розово-коричневых, при созревании спор тёмно-коричневые, иногда с серо-синим оттенком.

Ножка 5—25 см длиной и 2—6 см толщиной, сначала булавовидной, затем почти цилиндрической формы, плотная, беловатая, затем с розоватым оттенком различной интенсивности, в верхней части с мелкими хлопьями, без кольца, с толстой розоватой или красноватой вольвой в основании, часто распадающейся на два или три незамкнутых или замкнутых пояска, иногда образующей кольца, грязно-желтовато-розового или грязно-буровато-кирпичного цвета.

Мякоть плотная, мясистая, беловатая, но при надавливании почти сразу становится глубоко желтого цвета (хромово-желтого) в шляпке и в основании ножки, бледнее в других местах. Через пару минут желтый цвет бледнеет, и постепенно становится розовым, красным, затем черным. Из-за этой особенности его называют «Magic button mushroom» (гриб с волшебной кнопкой).
Запах слабый, у молодых грибов приятный, напоминает запах аниса или орехов. В старых экземплярах более неприятный, напоминает запах рыбы. Вкус невыраженный, сперва слабо-кисловатый, в зрелых экземплярах сладковатый.

Споровый порошок коричневого цвета. Споры яйцевидной или эллиптической формы, без поры прорастания, декстриноидные, 6,7—8,9×4,8—5,6 мкм. Базидии 25—48×8—11 мкм, четырёхспоровые, булавовидной формы, без пряжек. Хейлоцистиды многочисленные, 42—95×3—12 мкм. Плевроцистиды отсутствуют.

Распространение

Очень редкий вид. Встречаются в конце лета — осенью на открытой местности на песчаной почве. Впервые были обнаружены в Нидерландах на польдерах, но позже были найдены и в других странах, в том числе, в Германии и Бельгии. В Великобритании впервые найдены в августе 2004 года в Южном Йоркшире возле кроличьих нор. В Израиле найдены в январе 1995 года в дубовой роще в районе Массада.

Сходных видов нет, так как большой размер плодовых тел и оригинальное изменение цвета мякоти делают этот вид грибов уникальным.

Съедобность

Неизвестна. Употреблять этот гриб не рекомендуется; два миколога его пробовали и у них моча стала красного цвета.

Фото: Thomas Laessoe, Jens H. Petersen, Carol Hobart, Mark Joy.