Моховик болотный (Suillus variegatus)
- Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
- Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
- Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
- Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
- Порядок: Boletales (Болетовые)
- Cемейство: Suillaceae (Маслёнковые)
- Род: Suillus (Маслёнок)
- Вид: Suillus variegatus (Моховик болотный)
- Маслёнок желто-бурый
- Маслёнок пёстрый
- Моховик песчаный
- Моховик желто-бурый
- Болотовик
- Пестрец
Русские синонимы:
-
Маслёнок пёстрый
-
Моховик болотный
-
Моховик песчаный
-
Моховик желто-бурый
-
Болотовик
-
Пестрец
Научные синонимы:
- Boletus variegatus
- Ixocomus variegatus
- Boletus squalidus
Шляпка: У масленка желто-бурого шляпка вначале полукруглая с подвернутым краем, позже подушковидная, диаметром 50—140 мм. Поверхность вначале оливковая или серо-оранжевая, опушенная, которая постепенно растрескивается на мелкие чешуйки, исчезающие в зрелости. У молодых грибов серо-желтая, серо-оранжевая, позже буро-красноватая, в зрелости светло-охряная, иногда бывает слегка слизистая. Кожица очень плохо отделяется от мякоти шляпки. Трубочки 8—12 мм высотой, вначале приросшие к ножке, позже слегка вырезанные, вначале желтые или светло-оранжевые, в зрелости темно-оливковые, на срезе слегка синеют. Поры вначале мелкие, потом более крупные, серо-желтые, потом светло-оранжевые и наконец буро-оливковые, при надавливании слегка синеют.
Ножка: Ножка у масленка желто-бурого цилиндрическая или булавовидная, выполненная, 30—90 мм высотой и 20—35 мм толщиной, гладкая, лимонно-желтая или более светлого оттенка, в нижней части бывает оранжево-бурая или красноватая.
Мякоть: Твердая, светло-желтая, светло-оранжевая, над трубочками и под поверхностью ножки лимонно-желтая, в основании ножки буроватая, на срезе местами слегка синеет. Без особого вкуса; с запахом сосновой хвои.
Споровый порошок: Оливково-бурый.
Споры: 8—11x 3—4 мкм, эллипсоидно-веретеновидные. гладкие, светло-желтые.
Произрастание: Масленок желто-бурый растет прежде всего на песчаной почве с июня по ноябрь в хвойных и смешанных лесах, часто в очень больших количествах. Плодовые тела появляются одиночно или небольшими группами.
Ареал: Масленок желто-бурый известен в Европе; в России— в европейской части, в Сибири и на Кавказе, доходя к северу до предела сосновых лесов, а также в горных лесах Сибири и Кавказа.
Употребление: Съедобен (3-я категория). Малоизвестный съедобный гриб, но не очень вкусный. Молодые плодовые тела-лучше всего мариновать.
Похожесть: Масленок желто-бурый походит на моховик, за что его чаще называют желто-бурым моховиком.
Фото гриба Моховик болотный из вопросов в распознавании:
Загрузка...
Малоизвестного? Вот уж не подумала бы … В Вологодской области знают и собирают, но это если более благородных нет. В Ленинградской тоже. Только везде называют просто моховиком
А которые тут моховики описаны я таких и не видела никогда
Вкусный и ароматный гриб, только он и выручает ,когда других мало!
Всегда собирали «тоннами» в ЛО, все называют моховиком.
У нас редки маслята, моховики зелёные иногда бывают, но тоже редко.
В этом году, наряду с этим грибом, сплошные козляки везде — почему-то мало кто собирает, считая, что если гриб повсеместный, то он «не ценный». Вот странная психология у народа!
Советую.
Подтверждаю, вкусный гриб. Всегда собираю, когда нахожу. В ЛО называют просто моховиком. Только недавно узнал, что это масленок)
Присоединяюсь! Это моховик! Масленок-совсем другой гриб
Поясню для читающих! Есть род грибов «Маслёнок» который включает в себя следующие виды грибов: Масленок обыкновенный (в народе просто «маслёнок», имеет пленочку, которая у молодого гриба закрывает трубчатый слой), Масленок жёлто-бурый (в народе «Моховик»), Козляк, Масленок Зернистый и др. Так что по научному — это масленок желто бурый! А на простом языке грибников «Моховик».
Самый что ни на есть обычный моховик, пусть по-научному и маслёнок жёлто-бурый. Как-то даже на «ведьмин круг» из таких 7-12-сантиметровых напоролся, «круг» этот в диаметре составлял, в свою очередь, метров 5. Коси косой, чёрт дери, только половина червивых, тьфу пропасть.
у нас полно этих грибов в хвойном лесу, лучше всего собирать молоденьких. при жарке очень вкусные, но после них состояние тяжелое, наверно действуют на психику.. пробовал сушить- гадость еще та. в общем сушить не рекомендую, а жарить можно , но лучше не злоупотреблять.
Суп из сушеных вполне неплох.
Мы когда делаем ассорти из сушеных грибов, постоянно эти грибы с другими вместе смешиваем. Всё нормально.
И даже из одних желто-буриков вкусный суп получается.
В Архангельской области в народе зовётся «иванчик», а моховиком принято называть моховик зелёный.
Да у нам что в КОМИ , что в Великоустюгском районе называют Иванчиком.
Вчера впервые собрала в лесу такие грибы (Рязанская область), много было, местные сказали, что не берут такие грибы, но уж очень красивый и не червивый, ножка толстая, сам упругий, на запах приятный и полизать срез -тоже вкус грибной, попробую замариновать. Главное -что съедобный!
Я тоже вчера насобирал таких в рязанской обл., Спасский р-он. Кто-то говорит, что он несъедобный. Я пожарил 40 мин их без варки. Съел пять ложек. Как-то плоховато на желудке было. Может самовнушение, а может и правда плохой гриб.
Едят, маринуют, но я не беру. Запах не нравится
Самый вкусный гриб после груздя для маринования. Это не моховик. У моховика обратная сторона к,как губка зеленоватая. а у болотовика чаще всего как коричневая бархатная бумага. Вчера в первый раз насобирала в Московской области. В Костромской мы за ним в дальние дали ездили.Ведер шесть набрала. Вам не нравится вкус? Вы не умеете мариновать. Мои гости даже белые грбы не так едят,как эти.А кто его моховиком называет,тот вообще в грибах не разбирается. Сушить и жарить я бы не стала.
Моховик (маслёнок) — изумительный гриб. Всегда собирала. Маринованные — пальчики оближешь. Жареные — ни чуть не хуже белого. Очень ароматный, с приятным вкусом гриб. В ЛО — не редкость. Сушу только шляпки диаметром не более 7-10 см, при полном отсутствии червей. Грибной супчик приобретает очень приятный вкус и аромат. Ножки не сушу — жёсткие. Жарю без отваривания, наравне с белым, лисичками и т.п. ВКУСНО!!
В Латвии среди латышей этот гриб один из самих популярных, обычное (ненаучное) название примерно переводится как сосновик или болетус сосновый. Жарят без отваривания.
Маринованный просто супер!!! Мне привычнее название моховик, как его раньше называли.
Мариновать нормально- но лучше во время отваривания воду сменить- эти грибы её окрашивают сильно в рыже-болотный цвет…
ну приготовила без варки. он цвет зеленоватый сохранил(я мало времени зажаривала). съела вот счс накрасилась оделась жду что будет;)))),,,,,,,,)…).