Клавулина аметистовая (Clavulina amethystina)

Другие названия гриба:
• Рогатик аметистовый

или

Клавулина аметистовая

Внешнее описание

Плодовое тело:
высота плодового тела от двух до семи сантиметров, разветвленное от самого основания, похожее на куст или коралл, лилового или буровато-лилового цвета. Может быть с ножкой или сидячим. У молодого гриба ветви цилиндрические, гладкие. Затем по мере созревания гриба они покрываются мелкими морщинками с зубчатым или тупым окончанием.

Ножка:
очень короткая или совсем отсутствует. Ветви плодового тела срастаются ближе к основанию и образуют плотную короткую ножку. Ее цвет немного светлее, чем остальная часть гриба.

Споры:
широкие эллипсовидные, практически шаровидные, гладкие. Мякоть: белая, но при высыхании становится с лиловым оттенком, не имеет выраженного запаха и вкуса.

Распространение

Клавулина аметистовая встречается в лиственных и хвойно-широколиственных лесах небольшими группами или поодиночке. Период плодоношения с конца августа по октябрь. Селится колониями по форме косы. Можно на небольшом участке собрать корзину таких рогатиков.

Съедобность

Клавулина аметистовая — практически не известный, съедобный гриб. Употребляется в сушеном и вареном виде, но жарить гриб не рекомендуется из-за специфического вкуса. Вкусный в тушеном виде, но нужно класть его не много, лучше в качестве добавки к основным грибам. Некоторые источники указывают этот гриб, как несъедобный вид, поскольку в нашей стране рогатики практически не известны, но чехи, немцы и поляки очень вкусно их готовят и используют в качестве приправы к супам.

Рогатики трудно назвать грибом, в обычном понимании. У них мягкая и кожистая консистенция, иногда хрящеватая. Окраска особенная для каждого отдельного вида. Это весьма необычная форма, как для съедобного гриба. Рогатку можно принять за растение или веточки травы. Насчитывают несколько разновидностей рогатиков, которые отличаются по цвету. Встречаются розоватые, серые, коричневые, желтые. Рогатики представляют сразу несколько родов: Клавария, Ромария и Клавариадельфус. Если вы решили собрать рогатики, то обязательно возьмите для них отдельную тару, поскольку этот гриб очень нежный и ломкий. Многие недоверчиво рассматривали Рогатку, сомневаясь в ее съедобности, а затем с удовольствие уминали приготовленное с этим грибом блюдо.