Трюфель китайский

WikiGrib
Трюфель китайский

Трюфель китайский (Tuber indicum)

Синонимы:

  • Трюфель азиатский;
  • Трюфель индийский;
  • Tuber sinensis
  • Trufas procedentes de China.

Трюфель китайский (Tuber indicum)

Трюфель китайский (Tuber indicum) – гриб, принадлежащий к роду Трюфелей, семейству Трюфелевых.

Внешнее описание

Поверхность трюфеля китайского представлена неровной структурой, тёмно-серым, практически чёрным цветом. Имеет шаровидную, округлую форму.

Сезон и местообитание гриба

Трюфель китайский плодоносит на протяжении всего зимнего периода.

Съедобность

Вкусовые и ароматические свойства китайского трюфеля значительно хуже, нежели у чёрных французских трюфелей. В сыром виде этот гриб очень трудно употреблять в пищу, поскольку его мякоть – жёсткая и её трудно разжёвывать. Аромата у данного вида практически нет.

Трюфель китайский (Tuber indicum)

Сходные виды и отличия от них

Трюфель китайский похож внешне на французские чёрные трюфели или классический чёрный трюфель. Отличается от них менее выраженным ароматом и вкусом.

Другая информация о грибе

Китайский трюфель, несмотря на своё название, был впервые обнаружен на территории Индии. Собственно, по месту своего нахождения, ему было дано первое латинское название, Tuber indicum. Первое обнаружение вида произошло в северо-западной части Гималаев, в 1892 году. Столетием позднее, в 1989 году, описываемый вид трюфеля был обнаружен в Китае и получил своё второе название, которое применяется микологами и поныне. Экспорт этих грибов сейчас идёт только с территории Китая. Трюфель китайский принадлежит к числу самых недорогих видов грибов этого вида.

Еще нет комментариев
Прокомментируйте данный гриб (id: 35205)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.


Другие грибы этого рода: