Кокошка

Кокошка (Hygrophoropsis aurantiaca)

Систематика:
  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Boletales (Болетовые)
  • Семейство: Hygrophoropsidaceae (Гигрофоропсисовые)
  • Род: Hygrophoropsis (Гигрофоропсис)
  • Вид: Hygrophoropsis aurantiaca (Кокошка)

Синонимы:

  • Говорушка оранжевая

  • Гигрофоропсис оранжевый
  • Кокошка
  • Agaricus aurantiacus
  • Merulius aurantiacus
  • Cantharellus aurantiacus
  • Clitocybe aurantiaca
  • Agaricus alectorolophoides
  • Agaricus subcantharellus
  • Cantharellus brachypodus
  • Cantharellus ravenelii
  • Merulius brachypodes

Кокошка - Hygrophoropsis aurantiaca

Описание

Шляпка: диаметром 2-5 сантиметров, при хороших условиях — до 10 сантиметров, сначала выпуклая, с подогнутым или сильно загнутым краем, затем плоско-распростертая, вдавленная, с возрастом воронковидная, с загнутым тонким краем, нередко волнистым. Поверхность тонкобархатистая, сухая, с возрастом бархатистость исчезает. Кожица шляпки оранжевая, жёлто-оранжевая, оранжево-коричневая, самая тёмная в центре, иногда просматриваются в слабые концентрические зоны, исчезающие в возрастом. Край светлый, бледно-желтоватый, выцветает до почти белого.

Пластины: частые, толстые, без пластиночек, но с многочисленными разветвлениями. Сильно нисходящие. Жёлто-оранжевые, ярче шляпки, при надавливании буреют.

Ножка: длиной 3-6 сантиметров и диаметром до 1 см, цилиндрическая или немного суженная к основанию, жёлто-оранжевая, ярче шляпки, одного цвета с пластинкам, в основании иногда буроватая. Может быть изогнута у основания. У молодых грибов цельная, с возрастом — полая.

Мякоть: в центре шляпки толстая, к краям — тонкая. Плотная, с возрастом несколько ватообразная, желтая, желтоватая, бледно-оранжевая. В ножке плотная, жесткая, красноватая.

Кокошка - Hygrophoropsis aurantiaca

Запах: слабый.
Вкус: описывается как немного неприятный, слаборазличимый.

Споровый порошок: белый.
Споры: 5-7.5 x 3-4.5 мкм, эллиптические, гладкие.

Сезон и распространение

Ложная лисичка обитает с начала августа до конца октября (массово с середины августа до последней декады сентября) в хвойных и смешанных лесах, на почве, подстилке, во мху, на гниющей древесине сосны и около нее, иногда возле муравейников, одиночно и большими группами, довольно часто, ежегодно.
Распространена по всей умеренной лесной зоне Европы, Азии.

Говорушка оранжевая (Clitocybe aurantiaca)

Сходные виды

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius)

Лисичка обыкновенная (Cantharellus cibarius)

с которой Кокошка пересекается по времени плодоношения и по местообитанию. Легко отличается тонкой плотной (у настоящей лисички — мясистая и ломкая) консистенцией, более ярким оранжевым цветом пластинок и ножки.

Ложная лисичка рыжая (Hygrophoropsis rufa)

Ложная лисичка рыжая (Hygrophoropsis rufa)

отличается наличием выраженных чешуек на шляпке и более коричневой центральной частью шляпки.

Съедобность

Кокошка долгое время считалась ядовитым грибом. Потом была перенесена в разряд «условно-съедобных». Сейчас многие микологи склонны считать её скорее слабоядовитой, чем съедобной, даже после предварительного отваривания не менее 15 минут. Пока медики и микологи не пришли к единому мнению на этот счёт, мы рекомендуем воздержаться от употребления этого гриба в пищу людям с повышенной чувствительностью к грибам: есть информация, что употребление ложной лисички может вызвать обострение гастроэнтерита.
Да и вкусовые качества этого гриба значительно уступают лисичке настоящей: ножки жесткие, а старые шляпки совсем безвкусные, ватно-резинистые. Иногда имеют неприятный привкус от сосновой древесины.

В статье использованы фотографии из вопросов в распознавании:  ValdisСергейFranciscoСергейАндрей.

Автор: maria_g

Фото гриба Ложная лисичка рыжая из вопросов в распознавании:

Оценить статью:

Очень плохоПлохоНормальноХорошоОтлично
(27 голосов, Рейтинг: 4,67 из 5)
Загрузка...

Поделиться статьёй:

4 комментария

Видел я этих рыжих. Оттенок более в золото, волнистый край шляпки, растёт «гнёздами»? Лисичка. Оттенок медный, шляпка круглая, может расти и поодиночке? Съедобные или не совсем, а я эти говорушки не беру. Вот ещё! Уж лучше мухомор розовеющий на тропинке подобрать, а сверху колпачьём замаскироватьsmile

Пробовала вареную — вкус как будто сосновую деревяшку из подстилки отварили

Недоедкыл..да можь  сварю..хоть  редовка  не мой гриб.обь видео  и пейзы фотоь.пашьбль

 

Народ, пробовал этот гриб. Вполне на вкус приятный. И вот если рассуждать на тему съедобности или не съедобности то вс поминаются слова древних все есть яд и все есть лекарство главное дозировка. Очень жалко что государственная наука не достаточно внимания уделяет досканальному изучению того что растет у нас под ногами но зато с удовольствием пытается осваивать космос который недоступен простому гражданину. И такие формулировки ну съедобный, ну условно съедобный, ну слабоядовитый вводят людей в состояние неопределенности. напомню что и водой можно отравится, а когда за застольем пьют водку и закусывают грибами то обычно всегда виноваты грибы а не водка. Странно что на бутылках с алкоголем не пишут условно съедобная с содержанием яда 40%.  или на тушенке с содержанием консервантов. И что систематическое употребление сладкого, мучного в эрелом возрасте это риск большого спектра заболеваний. И что сам по себе поход в лес за грибами это довольно полезная тренировка для организма, плюс свежий воздух, и психологическая разгрузка, а грибы собранные в ходе такого отдыха приятный бонус но не более. И любую пищу нужно потреблять умеренно, осознанно с уважением. 

Прокомментируйте данный гриб (id: 80130)

Не хотите каждый раз вводить имя и email? - зарегистрируйтесь.


Вы можете также подписаться без оставления комментария.